Attraverserai le colline selvagge di Creta in fuoristrada con una guida locale, assaggiando miele e raki nei villaggi di montagna e nuotando in una tranquilla spiaggia a sud. Condividerai risate e cibo fatto in casa in una taverna familiare prima di scoprire come si produce l’olio d’oliva — tutti i sensi svegliati alla vera vita cretese.
Saltellavamo lungo i sentieri sterrati fuori Georgioupolis, con i finestrini abbassati e l’aria secca di montagna che si mescolava al profumo di timo selvatico. La nostra guida, Manolis, teneva una mano sul volante e con l’altra indicava: “Guarda, avvoltoi!”—e all’inizio quasi non li vedevo, mentre volteggiavano in alto sopra le Lefka Ori. Non avevo mai pensato che Creta potesse essere così silenziosa lassù, solo vento e il lontano tintinnio delle campanelle delle capre. Qualcuno sul Land Rover provava a pronunciare “Kournas” correttamente; Manolis sorrise e disse che prima dovevamo guadagnarci il raki.
Al lago di Kournas scendemmo in questa luce strana, blu-verde. L’acqua sembrava dipinta, quasi irreale, ma se ascoltavi si sentivano i grilli. Ci fermammo in un piccolo caffè in un vecchio villaggio (onestamente ho perso il conto dei nomi), dove una signora versava miele sullo yogurt denso e passava bicchierini di raki come fosse una medicina. Il mio greco è pessimo, ma lei rise lo stesso. C’erano mazzetti di origano ad asciugare vicino alla porta e giuro che profumava più forte di qualsiasi cosa a casa mia.
Il Defender salì ancora finché anche gli ulivi si diradarono. A quasi 1.200 metri faceva abbastanza freddo da farmi venire i brividi — nessuno me l’aveva detto — e c’era un silenzio strano, rotto solo dal rumore delle scarpe sulla ghiaia. Ballammo un po’ (male) perché Manolis insisteva che qui si fa così. Poi ci addentrammo tra le rovine di un castello con storie di fantasmi (non so quanto ci credessi) prima di scendere a una spiaggia così deserta da sembrare solo nostra. Sale sulla pelle, sole sul naso — ne è valsa la pena.
L’ultima tappa fu un frantoio dove le macchine facevano più rumore del previsto e intingemmo il pane in un olio così verde da sembrare quasi fluorescente. A quel punto ero stanco ma felice — e ancora pensavo a quegli avvoltoi in volo. Se cerchi una gita da Georgioupolis che ti faccia sentire davvero Creta, non solo cartoline… questa è quella giusta.
Gestito da Georgioupolis Safari
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