Osaka: Tour Gastronomico con 12 Piatti, Bar di Sake e Street Food Michelin

Riassunto

I sapori di Osaka a piedi, bar di sake vivaci e street food con storie da raccontare

Camminerai per le vivaci strade di Osaka assaggiando di tutto, dal sushi di tonno fresco alle gyoza croccanti fino al takoyaki premiato Michelin. Con una guida locale che ti porta nei bar di sake nascosti e ti presenta nuovi amici, questo tour gastronomico è molto più di un semplice pasto: è un’immersione nell’anima di Osaka per una sera.

Com’è l’esperienza?

Arrivi quasi per caso nel quartiere Namba di Osaka — neon ovunque, gente che si fa strada tra ombrelli (pioveva leggermente quando ci sono stato), e l’odore di cibo alla griglia che si diffonde per la strada. La nostra guida, Hiroko, ci ha fatto segno come se ci conoscesse da sempre. Prima tappa: un minuscolo sushi bar dove lo chef a malapena alzava lo sguardo ma ti porgeva fette perfette di tonno sul riso. Ho provato a dire “oishii” e probabilmente l’ho detto troppo forte — Hiroko ha sorriso lo stesso. Il riso era caldo, il pesce appena fresco. Ancora oggi penso a quel boccone.

Ci siamo infilati sotto un noren in un bar di sake pieno di gente del posto che non sembrava nemmeno accorgersi di noi (in senso positivo). Hiroko ci ha versato piccoli bicchieri e ci ha spiegato come il sake si abbina a diversi piatti — onestamente, non avevo mai capito che nel vino di riso si potesse sentire il melone fino a quel momento. Qualcuno del gruppo ha cercato di fare il brindisi e ha quasi rovesciato il bicchiere; tutti hanno riso, incluso il barista. Era tutto così naturale, come se potessi semplicemente essere lì, senza filtri.

Tra gyoza (croccanti da un lato, morbidi dall’altro) e spiedini di yakitori grigliati davanti a noi, ci siamo fermati per un takoyaki a una bancarella che, a quanto pare, è finita nella guida Michelin. Era così caldo da scottarti se non stavi attento — l’ho imparato subito. La pioggia era cessata e il vapore si alzava dalle luci del carretto. C’erano tanti piccoli momenti: sconosciuti che condividevano i tovaglioli, qualcuno che cercava di spiegare il suo piatto preferito in un inglese stentato, Hiroko che ci raccontava i posti dove va con gli amici dopo il lavoro.

Non mi aspettavo di sentirmi così… accolto? Anche da perfetto estraneo. Alla fine avevo perso il conto di quanti piatti avevamo assaggiato (dodici? di più?), ma tornando attraverso il caos di Dotonbori mi sentivo sazio in ogni senso — non solo per il cibo, ma per aver vissuto qualcosa di vero, anche solo per qualche ora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di degustazione di cibo e sake a Osaka

• Visita ristoranti amati dai locali
• Assaggia sushi di tonno fresco
• Gusta gyoza giapponesi saltati in padella
• Prova il takoyaki premiato dalla guida Michelin
• Scopri come si produce e si degusta il sake
• Assaggia spiedini di yakitori grigliati
• Incontra altri viaggiatori durante il percorso

Domande frequenti

Quanti piatti sono inclusi nel tour gastronomico di Osaka?

Il tour comprende fino a 12 piatti giapponesi consigliati.

Le bevande sono incluse in questo tour gastronomico di Osaka?

Sì, durante il tour sono incluse tre bevande.

È prevista una guida locale durante il tour gastronomico di Osaka?

Sì, una guida locale accompagna tutta l’esperienza.

Il tour gastronomico di Osaka include street food presente nella guida Michelin?

Sì, è incluso il takoyaki di una bancarella segnalata dalla Michelin.

Il tour gastronomico di Osaka è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e superfici sono accessibili in sedia a rotelle.

I bambini piccoli possono partecipare a questo tour gastronomico di Osaka?

I bambini piccoli possono partecipare se seduti in braccio a un adulto; i passeggini sono ammessi.

Quali tipi di piatti giapponesi assaggerò durante il tour gastronomico di Osaka?

Assaggerai sushi di tonno, gyoza, spiedini di yakitori, takoyaki, dolci tradizionali e altro ancora.

Ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al punto d’incontro per questo tour gastronomico di Osaka?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al punto di ritrovo.

Cosa è incluso

La tua serata comprende fino a dodici piatti giapponesi unici — pensa a sushi di tonno fresco da una bottega specializzata, gyoza croccanti, spiedini di yakitori cotti alla brace — e tre bevande in bar di sake amati dai locali, con la guida di un esperto di Osaka durante tutta la passeggiata.