Kakheti: Tour Degustazione di 9 Vini con Visita da Tbilisi

Riassunto

Itinerari del vino in Kakheti: degustazione di vini qvevri e passeggiata a Sighnaghi

Degusterai nove vini diversi in due cantine di Kakheti — inclusi assaggi da antichi qvevri — assaggerai pane fresco a Badiauri, camminerai per le vie acciottolate di Sighnaghi con vista sulla Valle dell’Alazani e ascolterai storie locali dalla guida. Questa gita da Tbilisi ti lascerà pieno di sapori e piccole sorprese.

Com’è l’esperienza?

Non avrei mai immaginato di iniziare la mia giornata a Tbilisi fuori dalla metro Avlabari, con un caffè in mano e gli occhi a cercare una bandiera con il logo — eppure è così che è cominciata. La guida, Mariam, ci ha fatto segno con un sorriso spontaneo e all’improvviso eravamo un piccolo gruppo di sconosciuti pronti a condividere la giornata. Avevo letto della regione vinicola di Kakheti, ma tutto è diventato più reale quando siamo saliti sul van e abbiamo lasciato alle spalle quelle case con tetti piatti e i panni stesi che svolazzavano nell’aria fresca del mattino.

Prima tappa: il villaggio di Badiauri. L’odore mi ha colpito prima di tutto — pane caldo, fragrante e con quel sentore di affumicato ai bordi. Ci siamo stretti attorno a un vecchio fornaio che con mani esperte infilava l’impasto in un forno di argilla. Ho provato a pronunciare “tonis puri” (Li ha riso quando ho tentato in georgiano — probabilmente l’ho storpiato). Comunque, spezzare pezzi di pane e mordere formaggio salato mentre i locali chiacchieravano vicino a noi è stato più autentico di qualsiasi colazione elegante. Il viaggio dopo è stato silenzioso; qualcuno si è addormentato, qualcun altro indicava le vigne che scorrevano fuori dal finestrino.

Il Convento di Bodbe mi ha sorpreso — è un luogo di pace, ma non da cartolina. C’è un silenzio sotto i cipressi, e la nostra guida ha raccontato la storia di Santa Nino in modo così semplice che anche chi non è religioso ha ascoltato con attenzione. Si sentiva quasi l’odore della pioggia sulla pietra, anche se non aveva ancora piovuto. Poi Sighnaghi: strade tortuose, muri rosa sbiaditi, vecchietti che giocano a backgammon sotto le viti. Abbiamo camminato lungo un tratto delle mura cittadine (la “Grande Muraglia della Georgia”, come la chiamava Mariam), ammirando la Valle dell’Alazani con le nuvole basse sulle montagne del Caucaso. Il pranzo è stato khinkali e involtini di melanzane su una terrazza — quella vista me la porto ancora nel cuore.

Il momento clou? Una cantina di famiglia nascosta dietro alberi di albicocche dove abbiamo incontrato Giorgi e sua madre. Ci hanno versato Rkatsiteli direttamente da questi antichi qvevri sotterrati — un vino dorato e torbido dal sapore difficile da descrivere (terroso? fresco?). Abbiamo assaggiato tre vini lì, poi altri cinque alla cantina KTW (con tanto di chacha, che bruciava nel modo giusto). Non è stato un tour frettoloso; Giorgi raccontava storie tra un sorso e l’altro, sua madre riempiva piatti di noci e dolci churchkhela. A quel punto tutti ridevano più forte che a colazione.

Sono tornato stanco ma felice — denti macchiati, pancia piena e testa che frullava per il vino e le storie. Se stai pensando a una gita di un giorno a Kakheti da Tbilisi, vai con fame e curiosità. Tornerai con molto più di quanto ti aspettavi… nel modo migliore.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione vini e tour culturale in Kakheti

• Incontro con la guida alla metro Avlabari
• Check-in in ufficio
• Visita alla panetteria di Badiauri
• Degustazione di pane georgiano e formaggio
• Visita al Convento di Bodbe con foto
• Passeggiata a Sighnaghi
• Scoperta della Grande Muraglia della Georgia
• Pranzo con vista sulla Valle dell’Alazani
• Visita a una cantina familiare
• Degustazione di tre vini tradizionali
• Tour della cantina KTW
• Degustazione di cinque vini e vodka chacha

Domande frequenti

Quanti vini si degustano in questa gita a Kakheti?

Assaggerai in totale nove vini: tre in una cantina familiare e cinque alla cantina KTW.

Il pranzo è incluso durante il tour del vino a Kakheti?

Potrai pranzare a Sighnaghi con vista sulla Valle dell’Alazani; il cibo è disponibile ma non sempre incluso nel prezzo.

Dove inizia il tour a Tbilisi?

Il punto d’incontro è fuori dalla metro Avlabari; cerca la guida con la bandiera del tour.

Quali sono le tappe principali di questo tour nella regione vinicola di Kakheti?

Visiterai la panetteria di Badiauri, il Convento di Bodbe, il paese e le mura di Sighnaghi, una cantina familiare e la cantina KTW.

Le tasse d’ingresso alle cantine sono incluse?

Sì, l’ingresso sia alla cantina KTW che a quella familiare è coperto dalla prenotazione.

Cosa indossare per visitare le chiese durante il tour?

Non sono ammessi pantaloncini nelle chiese; le donne devono coprirsi la testa — porta uno scialle per sicurezza.

Il trasporto è incluso per tutta la giornata?

Sì, il trasporto tra tutte le tappe è incluso nel pacchetto del tour.

I bambini possono partecipare a questo tour di degustazione a Kakheti?

L’età minima è 5 anni; le degustazioni di vino sono riservate agli adulti maggiorenni.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pick-up vicino alla metro Avlabari di Tbilisi, trasporto comodo tra tutte le tappe nella regione vinicola di Kakheti, visite guidate al Convento di Bodbe e al paese di Sighnaghi con le sue mura e vista sulla Valle dell’Alazani, degustazione di pane fresco nella panetteria di Badiauri, ingressi inclusi per la cantina KTW e una cantina familiare dove assaggerai nove vini diversi (più chacha), e tempo per un pranzo con vista sui vigneti prima del rientro a Tbilisi in serata.