Assapora succo fresco di canna da zucchero prima di un trekking nella giungla appena fuori Jaco, attraversando fiumi e corde per raggiungere dieci cascate con piscine naturali dove nuotare o bagnarsi i piedi. Lungo il percorso scopri piante locali con la guida e concludi con un pranzo casalingo costaricano — tornerai a casa con il sole addosso e forse un po’ cambiato.
La prima cosa che ricordo è il gusto dolce e appiccicoso del succo di canna da zucchero sulla lingua — freddo, quasi erboso, consegnatoci da un ragazzo di nome Diego che sorrideva come se sapesse già cosa ci aspettava. Eravamo a soli cinque minuti da Jaco Beach, ma sembrava di essere finiti in un altro mondo. L’aria alla Finca los Solis era densa e verde, piena di uccelli e di quel ronzio basso tipico della foresta pluviale. La nostra guida (Luis? Credo fosse Luis) ci ha subito fatto notare delle piante di banana selvatiche — ha spezzato una foglia e ci ha fatto sentire quanto fosse cerosa. Non pensavo mi interessasse una foglia di banana, e invece eccomi qui.
Abbiamo iniziato il cammino verso la prima cascata e, a dire il vero, ho perso il conto di quante volte abbiamo attraversato il fiume. A volte c’erano corde per aiutarci a superare le rocce scivolose — le scarpe si sono bagnate nei primi dieci minuti. Luis si fermava ogni tanto per mostrarci piante medicinali usate dalla comunità di Pueblo Nuevo las Monas; ne schiacciava una tra le dita per farci sentire il profumo (un misto tra menta e terra). Durante questa escursione di un giorno da Jaco abbiamo visto dieci cascate, ognuna più fragorosa della precedente — a un certo punto sono rimasto fermo con la faccia bagnata dalla spruzzata d’acqua cercando di capire cosa dicevano gli altri. Alcuni si sono tuffati nelle pozze — all’inizio ho esitato, ma poi sono entrato fino al ginocchio. L’acqua era abbastanza fredda da farmi gridare.
Il pranzo è arrivato quando ci siamo asciugati un po’ alla finca — riso e fagioli, platani, uno stufato che profumava di cumino. Mi sono seduto accanto a una signora anziana di San José che mi ha raccontato di fare questo trekking ogni anno per il suo compleanno. Ha riso quando ho provato a dire “gracias por la comida” (probabilmente l’ho detto male). L’intera esperienza è durata circa tre ore, ma è sembrata più lunga — in senso positivo. Ancora oggi riesco a immaginare quella pozza finale con la luce del sole che filtrava tra le foglie sopra di noi… a volte non ti rendi conto di quanto rumore faccia la tua mente finché non ti trovi in un posto così silenzioso.
Gestito da Jorge Morales Solis
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