Cartagena: Lezione di Cucina e Tour al Mercato con Chef Locale

Riassunto

Esperienza Gastronomica al Mercato Bazurto e Cucina in Spiaggia a Cartagena

Questa è la tua occasione per fare la spesa nel vivace mercato di Cartagena con uno chef locale, imparare a cucinare piatti caraibici in una vera casetta sulla spiaggia e condividere un pranzo con vista mare. Assapora sapori freschi scelti da te e ricevi consigli pratici da chi è cresciuto qui—non è solo un pasto, è un pezzo di vita quotidiana sulla costa.

Com’è l’esperienza?

“Prova questo,” sorrise la nostra guida porgendomi un piccolo frutto giallo che non avevo mai visto prima. Eravamo nel cuore del mercato Bazurto di Cartagena, tra corridoi stretti pieni di chiacchiere e il rumore dei coltelli sulle tavole di legno. L’aria era densa di profumi di mango maturo e arepas fritte, e ogni bancarella sembrava avere la sua colonna sonora: venditori che urlavano i prezzi, radio che suonavano vallenato, risate in lontananza.

Dopo aver scelto platani, pesce fresco e mazzetti di coriandolo, siamo saliti su un van e abbiamo lasciato la città alle spalle. Il viaggio verso il villaggio di pescatori è stato breve ma sembrava un altro mondo; all’improvviso l’aria salmastra entrava dai finestrini e tra le palme si intravedeva il mare azzurro. La nostra chef, Luz, ci raccontava delle ricette della sua infanzia mentre arrivavamo in una semplice casetta di legno proprio sulla sabbia.

Cucinare a piedi nudi vicino al mare, schiacciavo gli avocado per il guacamole mentre Luz ci mostrava come modellare le coppette di platano—lei con le mani veloci, io decisamente meno. Il riso al cocco sobbolliva sul fuoco, riempiendo la cucina di un profumo dolce e nocciolato che si mescolava all’aria marina. Il pranzo è sembrato ancora più buono dopo tutto quel lavoro: pesce croccante, riso caldo, insalata fresca e platani fritti da mangiare con le dita mentre le onde si infrangevano a pochi passi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita al Mercato e Lezione di Cucina

• Acquisto ingredienti al mercato locale
• Visita al villaggio di pescatori
• Lezione di cucina nella casetta caraibica

Domande frequenti

Questa lezione di cucina a Cartagena è adatta ai principianti?

Sì, assolutamente! Lo chef ti guida passo dopo passo—anche se non hai mai cucinato cibo colombiano prima, ti sentirai subito a tuo agio.

Che tipo di piatti prepareremo durante il tour?

Preparerai coppette di platano con guacamole, un piatto principale di riso al cocco o con fagioli, pesce fresco, insalata e platani fritti—tutte ricette tipiche caraibiche.

Dove si svolge il tour al mercato locale di Cartagena?

La spesa si fa al mercato Bazurto di Cartagena—un posto vivace pieno di prodotti locali e venditori di pesce fresco.

Il pick-up in hotel è incluso in questa esperienza?

Sì! Il pick-up è incluso se alloggi nei quartieri di Bocagrande, Laguito, Castillo Grande o Centro.

Cosa è incluso

La giornata include il pick-up in hotel dai quartieri centrali come Bocagrande o Centro, più tutti i trasferimenti tra le tappe. Avrai una guida locale amichevole per tutto il percorso—bevande incluse mentre cucini e assaggi—e al momento del pranzo tutto quello che hai preparato verrà servito proprio sulla spiaggia, così potrai rilassarti dopo il lavoro.