Cowichan Valley: Tour Vini e Sapori con Pranzo e 3 Degustazioni

Riassunto

Salendo la Malahat verso Cowichan Valley per vini e sapori locali

Salirai la Malahat Mountain con un piccolo gruppo, fermandoti per panorami selvaggi prima di entrare nel Cowichan Valley per tre degustazioni rilassate e un vero picnic (con opzioni vegane/vegetariane su richiesta). Con una guida locale che condivide storie lungo tutto il percorso, scoprirai cosa rende speciale questa zona — e probabilmente tornerai a casa con più di un ricordo di vino.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che l’aria profumasse di cedro e salsedine mentre salivamo la Malahat da Victoria — e invece era così, un po’ pungente e verde. Il nostro autista, Mark, si fermò in cima così potemmo scendere e ammirare l’Inlet di Saanich. La luce quella mattina era stranamente morbida, quasi blu. Mark ci indicò dove iniziano le Gulf Islands e ci raccontò che Cowichan significa “terra calda” in Hul’qumi’num, una definizione che sembrava azzeccata anche se tenevo la giacca chiusa. Lì in cima c’era un silenzio speciale, rotto solo da una risata che rimbalzava sulle rocce. Ancora me la ricordo.

Quando siamo scesi nella valle, tutto sembrava diverso — colline più dolci, vigneti nascosti tra i boschi. La prima cantina aveva un cane che ci ha accolto prima di chiunque altro (credo si chiamasse Jasper?). Degustare un pinot noir alle 11 del mattino sembrava un po’ un atto di ribellione, ma qui era del tutto naturale. Il produttore ci ha spiegato come le ombre di pioggia e le brezze oceaniche influenzano le uve; annuivo mentre pensavo soprattutto a quanto fosse intenso il profumo — un mix di terra e frutta in fermentazione. In totale abbiamo visitato tre cantine in questa gita da Victoria al Cowichan Valley, ognuna con il suo carattere e qualcuno felice di raccontarti il suo vino preferito.

Il pranzo è stato un picnic sotto una grande acero — formaggi locali, pane dal sapore vero di grano, qualcosa di sottaceto che ancora non riesco a identificare (in senso positivo). Avevano chiesto in anticipo delle preferenze alimentari, così ognuno ha avuto quello di cui aveva bisogno. Doveva esserci anche una degustazione di aceto balsamico, ma dipendeva dal giorno; onestamente non me ne sono accorto, ero troppo preso a guardare le nuvole scivolare sulle colline e a non rovesciare il rosé sui jeans. Nel weekend offrono anche degustazioni di formaggi in una fattoria vicina — avrei voluto esserci.

Il viaggio di ritorno è stato più tranquillo, forse per tutto il cibo o forse per quella sensazione di pienezza che ti lascia ascoltare storie per tutto il pomeriggio. Mark ha messo un po’ di vecchie radio locali mentre scendevamo tra gli alberi. Se cerchi un tour privato del vino vicino a Victoria che non sia frettoloso o troppo formale… questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione vini e tour panoramico

• Partenza dagli hotel del centro di Victoria
• Guida e panorami lungo la Malahat Mountain
• Sosta in cima per foto panoramiche
• Storie e curiosità durante il tragitto
• Arrivo nella zona vinicola del Cowichan Valley
• Visita e degustazione in tre cantine
• Degustazioni di formaggi e aceto balsamico (ven-dom)
• Picnic con opzioni alimentari personalizzate

Domande frequenti

Quanto dura il tour enogastronomico nel Cowichan Valley?

Il tour dura circa 6 ore, incluso il viaggio da Victoria.

È incluso il pick-up in hotel a Victoria?

Sì, il pick-up dagli hotel del centro di Victoria è incluso.

Quante cantine visitiamo?

Il tour comprende degustazioni in tre diverse cantine del Cowichan Valley.

Il pranzo è incluso? E se sono vegetariano o vegano?

È incluso un pranzo picnic stagionale; opzioni vegane o vegetariane disponibili con preavviso di 24 ore.

Ci sono degustazioni di formaggi o aceto balsamico?

La degustazione di formaggi in una fattoria vicina è disponibile da venerdì a domenica; quella di aceto balsamico dipende dal giorno.

Posso portare il mio animale di servizio?

I cani di servizio sono ammessi con prova di licenza e devono essere al lavoro/in uniforme.

Il tour è privato o di gruppo ridotto?

È un tour in piccolo gruppo con massimo 6 persone.

Qual è l’età minima per la degustazione di vini?

Devi avere almeno 19 anni per partecipare e degustare vini.

Cosa è incluso

La giornata include il pick-up dagli hotel del centro di Victoria, l’ingresso e le degustazioni guidate in tre cantine del Cowichan Valley, più un pranzo picnic stagionale personalizzato secondo le tue esigenze alimentari con preavviso. Quando possibile, c’è anche degustazione di formaggi in una fattoria vicina (venerdì–domenica) o assaggi di aceto balsamico, prima di rientrare comodamente nel tardo pomeriggio.