Montez en passager avec des guides en Ao Dai dans les ruelles de Ho Chi Minh Ville—arrêts pour un café corsé, des bunkers secrets, un marché aux fleurs animé, des temples de Chinatown et de la street food dans le District 4. Rires garantis autour des fautes de langue et souvenirs qui restent bien après le retour à l’hôtel.
La première chose qui m’a frappé, c’était le doux bourdonnement des scooters—une sorte d’essaim, mais tout en douceur. On a retrouvé nos guides en Ao Dai juste devant l’hôtel à Ho Chi Minh Ville. Mon chauffeur m’a souri en me tendant un casque (qui m’allait mieux que prévu), puis on s’est élancés dans le rythme matinal de la ville. Premier arrêt : le monument Thich Quang Duc. L’histoire derrière ce lieu m’a touché plus que je ne l’imaginais—un moment de silence pendant que notre guide racontait ce qui s’est passé là en 1963. Même l’air semblait s’alourdir un instant.
On s’est ensuite glissés dans un petit café, un de ces endroits avec des tabourets en plastique où les locaux papotent déjà à 8h du matin. Le café était fort et sucré, j’ai dû l’avaler un peu vite. Puis notre guide nous a conduits dans une ruelle jusqu’à un vieux bunker de la guerre—honnêtement, il ne payait pas de mine de l’extérieur. À l’intérieur, l’air était frais, avec une odeur légère de métal ancien et de poussière. C’est fou de penser à toute cette histoire cachée à portée de main.
Après ça, on a zigzagué entre des immeubles qui semblaient sortis d’une autre époque (quelqu’un avait étendu du linge coloré sur un balcon) avant d’arriver au marché aux fleurs. Ce n’était pas que des fleurs—c’était du bruit, des couleurs, des gens qui criaient les prix au-dessus des piles d’orchidées et de soucis. J’ai essayé de dire “hoa” (fleur) en vietnamien ; Li a ri de mon accent mais m’a quand même fait un pouce en l’air.
Ensuite, direction Chinatown—le District 5—avec de l’encens qui s’échappait de la porte du temple Thien Hau. Des familles allumaient des bâtons d’encens ensemble, murmurant des prières à voix basse. On s’est aussi arrêtés devant une vieille église ; honnêtement, je ne m’attendais pas à trouver un coin si européen coincé entre ces ruelles étroites.
Le marché flottant a suivi—une pause rapide pour un jus de coco pendant que les bateaux tanguent autour de nous—puis le District 4 pour des vermicelles aux rouleaux de printemps (je pense encore à cette sauce). Quelqu’un a dit que ce quartier était autrefois un “territoire de mafia”, mais tout ce que j’ai vu, c’est des voisins qui se saluaient pendant qu’on mangeait sur de petits tabourets au bord de la route. Quand nos chauffeurs nous ont déposés, mes cheveux sentaient un peu l’échappement et les échalotes frites—pas glamour, mais authentique.
Le tour débute à 8h00 avec prise en charge incluse.
Oui, tous les repas et boissons sont inclus pendant la balade.
Oui, des casques ouverts de qualité sont fournis à tous les participants.
Oui, si vous réservez au moins 6 heures à l’avance ; sinon, le genre du guide peut varier.
Oui, vous visiterez le temple Thien Hau dans le District 5, quartier chinois.
Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande.
La balade dure environ une demi-journée, le matin.
Les bébés peuvent participer s’ils sont assis avec un adulte ; des sièges adaptés sont disponibles.
Votre matinée comprend la prise en charge à l’hôtel par des guides anglophones en scooter (casques ouverts), tous les repas et boissons sur le parcours—dont un café vietnamien corsé et des vermicelles aux rouleaux de printemps—l’entrée aux sites comme le monument Thich Quang Duc et le temple Thien Hau, le carburant, une assurance accident pour votre tranquillité d’esprit, des ponchos en cas de pluie, ainsi que des options privées ou végétariennes sur demande préalable.
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