Belgrade : balade gourmande et dégustations de street food locale

Résumé

Partez à la découverte des saveurs de Belgrade à pied avec un local qui partage histoires et gourmandises

Goûtez à la vraie street food de Belgrade — des boreks croustillants aux ćevapi grillés accompagnés de kajmak crémeux — tout en explorant des ruelles cachées que vous ne trouverez pas seul. Un guide local vous raconte les histoires derrière chaque spécialité et vous fait vivre les saveurs de la ville bien après votre départ.

Comment est l’expérience ?

Vous vous êtes déjà demandé quel goût a vraiment Belgrade ? Moi non plus, jusqu’à ce qu’on pousse la porte d’une première boulangerie et que l’odeur de pâte chaude me frappe — un parfum un peu beurré, mais plus vif, comme si quelque chose frétillait juste hors de vue. Notre guide, Jovan, nous a fait signe d’entrer et a commencé à nous raconter ses petits déjeuners d’enfance. Il m’a tendu un morceau de borek si croustillant qu’il a laissé des miettes sur ma veste. J’ai essayé de ne pas paraître trop gourmand, mais honnêtement, j’aurais pu en manger trois autres sur le champ.

On s’est baladés dans des ruelles que je n’aurais jamais trouvées seul — des graffitis partout, des vieilles dames vendant des fleurs au coin des rues. À l’étape suivante, Jovan a commandé des ćevapi pour nous (il a dit que c’était « le roi de la street food serbe », ce qui m’a fait sourire), servis avec du kajmak et de l’ajvar. Le pain était encore chaud, tout juste sorti du grill. J’ai eu un peu de graisse sur les doigts, et ça ne m’a même pas dérangé. Quelqu’un du groupe a essayé de prononcer « kajmak » et a complètement raté le mot ; Jovan a juste souri et lui a fait un pouce en l’air.

Le temps jouait à cache-cache — un rayon de soleil, puis une rafale de vent qui nous a tous rapprochés pendant qu’on dégustait des tranches de saucisse sur du papier ciré. Il y a eu ce moment où on s’est arrêtés dans une toute petite ruelle pour goûter une pizza serbe ; le fromage était plus salé que prévu, mais parfait après toute cette viande. On a fini par partager des crêpes à la dernière étape, la poudre de sucre partout. C’était plus une sortie entre amis qu’une visite guidée. Je repense encore parfois à cette première bouchée de borek quand j’ai un petit creux tard le soir.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation street food et découverte de Belgrade

• Rencontre avec le guide local en centre-ville
• Dégustation de borek serbe
• Essayer la saucisse serbe
• Apprécier les ćevapi avec kajmak et ajvar
• Goûter la pizza serbe
• Explorer ruelles et places cachées
• Déguster des desserts traditionnels
• Boire un café serbe
• Découvrir les histoires et la culture culinaire

Questions fréquentes

Combien d’arrêts sont prévus lors de cette balade street food à Belgrade ?

Le tour comprend six arrêts différents dans le centre de Belgrade.

Le déjeuner est-il inclus dans la dégustation street food à Belgrade ?

Oui, toutes les dégustations, salées comme sucrées, sont comprises dans le prix.

Combien de temps dure la balade street food à Belgrade ?

La visite dure jusqu’à quatre heures selon le rythme du groupe.

Y aura-t-il un guide local pendant la visite ?

Oui, un guide local accompagne le groupe et partage les histoires de chaque plat.

Des options végétariennes sont-elles proposées lors de cette visite ?

La cuisine traditionnelle serbe est surtout à base de viande ; pensez à vérifier à l’avance pour des besoins spécifiques.

Cette visite inclut-elle des visites touristiques ou seulement des arrêts gourmands ?

L’expérience combine les deux : vous découvrirez des sites historiques et des ruelles cachées en même temps que les dégustations.

Où commence la balade street food à Belgrade ?

Le point de rendez-vous est en plein centre de Belgrade ; les détails sont envoyés après la réservation.

Le transport en commun est-il accessible pour venir ou repartir de la visite ?

Oui, plusieurs options de transport en commun sont disponibles à proximité du point de départ.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend une balade guidée dans le centre de Belgrade avec six dégustations authentiques de street food serbe — borek croustillant, ćevapi avec kajmak et ajvar, pizza serbe, tranches de saucisse, crêpes en dessert — ainsi qu’une boisson fraîche pour finir repus et ravis au point de départ.