La Altagracia : Randonnée à cheval, ferme de café et déjeuner au bord de la rivière Anamuya

Résumé

Balade à cheval dans les plantations de café de La Altagracia et déjeuner au bord de la rivière

Partez en balade à cheval dans la campagne de La Altagracia, goûtez la mamajuana dans une ferme familiale, explorez le marché animé de Higuey avec votre guide, puis savourez un déjeuner dominicain maison au bord de la rivière Anamuya — et pourquoi pas une petite baignade.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça fait de goûter la mamajuana là où elle est fabriquée ? À peine sortis de l’hôtel à La Altagracia, notre guide José a commencé à raconter des anecdotes de son enfance dans le coin — une histoire sur les chevaux de son oncle et comment chaque famille a sa propre recette pour cette boisson emblématique. L’air sur la route était chaud et chargé, mais pas étouffant. Par la fenêtre, je sentais parfois la canne à sucre mêlée à une odeur terreuse. Quand on s’est arrêtés pour la balade à cheval, j’ai découvert que ma monture s’appelait Luna — elle semblait plus intéressée à brouter tranquillement qu’à galoper. José a juste rigolé en disant qu’elle est « tranquila », ce qui résumait bien l’ambiance de la matinée.

La suite m’a surpris — on est arrivés au marché de Higuey après la campagne, et là tout s’est animé : les vendeurs criaient, une musique battait derrière un étal de fruits. Notre groupe a goûté la mamajuana (ça brûle un peu mais c’est doux), puis on a flâné entre les étals chargés de plantains et de poivrons colorés. J’ai essayé de dire « gracias » avec le bon accent ; une dame qui vendait des avocats m’a souri tellement grand que j’ai deviné qu’elle avait capté mon trac. Ensuite, on est montés dans les collines pour visiter une petite ferme de café et cacao. L’odeur m’a frappé d’abord — grains torréfiés, terre humide après la pluie de la veille. Voir le cacao broyé à la main m’a fait réaliser tout le travail derrière chaque tasse.

Le déjeuner au bord de la rivière Anamuya a vraiment été le moment fort de cette excursion depuis Punta Cana. Au menu : riz, poulet, plantains frits — simple mais tellement bon après la matinée en plein air. Certains se sont baignés ; moi, j’ai juste trempé les pieds en sirotant un autre verre de mamajuana (voire deux). L’eau fraîche de la rivière contrastait avec l’air moite au-dessus. Notre guide nous a fait rire avec des légendes locales — paraît qu’un poisson dans cette rivière porte chance si on le voit, mais personne ne l’a aperçu. Je repense souvent à cette vue : du vert partout, des gens qui discutent doucement pendant le repas.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite culturelle et activités en campagne

• Prise en charge à l’hôtel en bus
• Balade à cheval en campagne
• Dégustation de mamajuana dominicaine
• Visite de la Basilique Virgen de La Altagracia
• Exploration du marché local
• Visite d’une ferme familiale de café et cacao
• Découverte de la fabrication de produits naturels
• Déjeuner au bord de la rivière Anamuya
• Baignade dans la rivière Anamuya

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette excursion ?

Oui, le transfert est inclus depuis tous les hôtels de la région.

Quel type de repas est servi au déjeuner ?

Vous dégusterez des plats typiques dominicains préparés avec des produits locaux frais.

Puis-je me baigner dans la rivière Anamuya pendant la visite ?

Oui, une baignade rafraîchissante est possible lors de la pause déjeuner au bord de la rivière.

Combien de temps dure cette excursion ?

C’est une demi-journée depuis Punta Cana ou les environs.

Y a-t-il un guide local tout au long de la visite ?

Oui, un guide ou un instructeur vous accompagne pendant toute la durée du tour.

Cette excursion convient-elle aux jeunes enfants ?

Les bébés doivent être assis sur les genoux d’un adulte ; vérifiez les conditions sanitaires avant de réserver.

Des boissons sont-elles fournies pendant la visite ?

De l’eau en bouteille, des sodas, du rhum et de la mamajuana sont disponibles tout au long du tour.

Visite-t-on des plages pendant cette excursion ?

Vous découvrirez une plage habitée par des locaux qui partagent leur culture.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transfert en bus climatisé depuis votre hôtel, une balade à cheval dans la campagne de La Altagracia, la dégustation de vraie mamajuana dominicaine dans une ferme familiale de café et cacao, du temps pour flâner dans le marché local de Higuey et ses boutiques hors des zones touristiques, ainsi qu’un déjeuner traditionnel dominicain au bord de la rivière Anamuya où vous pourrez aussi vous baigner avant le retour.