Lisbonne : balade gourmande à Mouraria, dégustations & histoires du Fado

Résumé

Les saveurs de Lisbonne, les échos du Fado et ses ruelles avec un habitant

Parcourez les ruelles de Lisbonne avec un guide local, dégustez des croquettes de morue et savourez la liqueur de cerise à Mouraria. Écoutez les récits des chanteurs de Fado là où tout a commencé, faites une pause dans des églises centenaires marquées par le feu, et partagez rires et vins autour de pâtisseries. Une balade qui vous remplit, dans tous les sens du terme.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je ne pensais pas que mon moment préféré à Lisbonne se passerait sur une toute petite place à Mouraria, en mangeant un plat dont je n’arrivais même pas à prononcer le nom (Joana, notre guide, a essayé de me l’apprendre — sans succès). On avait commencé près de la place Martim Moniz, où les cloches du tram se mêlent aux conversations en au moins quatre langues. Joana a salué le propriétaire d’une boutique de liqueur de cerise en passant — elle semblait connaître tout le monde. La première bouchée était salée et réconfortante, comme l’air après la pluie. Ce goût me revient encore souvent en tête.

Cette visite privée gourmande à Lisbonne, ce n’est pas juste manger — même si on ne manque pas de bonnes choses. On a grimpé des collines pavées, traversé la place Rossio, et exploré des quartiers où le linge sèche aux fenêtres et où les anciens discutent autour d’un café. Devant l’église São Domingos, Joana s’est arrêtée pour nous raconter les incendies et tremblements de terre qui ont laissé leurs marques sur les murs — sa voix s’est faite plus grave en évoquant le massacre. C’était étrange de se tenir là, là où tant d’histoire s’est jouée ; on aurait presque pu sentir la poussière de pierre et l’encens. Elle a pointé du doigt l’ascenseur de Santa Justa (que j’avais vu sur des cartes postales), mais en vrai, c’est tout en dentelle de fer qui grince quand le vent se lève.

On s’est arrêtés six fois pour plus de dix dégustations — des croquettes de morue parfaitement croustillantes, un fromage crémeux avec de la confiture de figue (un duo dangereux), et même un verre de vinho verde qui pétillait sur la langue. Quelqu’un a demandé des infos sur le Fado ; Joana nous a alors conduits à un monument en marbre orné d’une guitare portugaise. Elle nous a parlé de Maria Severa — la première diva du Fado — et a chanté un bout de chanson à voix basse. J’en ai eu des frissons. Plus tard, sur la place Praça da Figueira, on a regardé les vendeurs de fleurs s’installer pour la soirée en sirotant un café corsé qui faisait trembler mes mains.

Franchement, à la fin, mes jambes étaient fatiguées à force de monter toutes ces pentes (les rues anciennes de Lisbonne ne rigolent pas), mais je ne voulais pas que ça s’arrête. Il y a quelque chose de magique à découvrir une ville à travers les yeux d’un local — surtout quand il rit de ta prononciation de « ginjinha ». Alors oui, si vous cherchez une balade gourmande qui ressemble à une sortie entre amis qui connaît tous les secrets et histoires de Lisbonne… c’est celle-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade culturelle et gourmande à Lisbonne

• Départ pour une promenade dans le centre de Lisbonne
• Découverte du quartier Mouraria
• Visite de la chapelle Notre-Dame de la Santé
• Pause au monument dédié au Fado
• Arrêt place Martim Moniz
• Passage par la place Rossio
• Vue extérieure de la gare Rossio
• Visite intérieure de l’église São Domingos
• Balade sur la place Largo de São Domingos
• Récit de l’histoire du massacre de Lisbonne
• Montée à l’ascenseur Santa Justa pour la vue
• Arrêt sur la place Praça da Figueira

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande et culturelle à Lisbonne ?

La visite dure environ 3h30 du début à la fin.

Combien de dégustations sont prévues lors de cette visite privée en groupe ?

Le parcours comprend six arrêts avec plus de dix dégustations différentes, ainsi que des boissons comme du vin et du café.

Y a-t-il des montées ou des escaliers à prévoir ?

Oui, attendez-vous à marcher en montée sur des pavés et à descendre des escaliers typiques des vieilles rues de Lisbonne ; une bonne condition physique modérée est recommandée.

Cette visite inclut-elle des boissons alcoolisées ?

Oui, des boissons alcoolisées comme la dégustation de vin et la liqueur de cerise (ginjinha) sont incluses, ainsi que des snacks et du café ou thé.

Quels quartiers sont couverts par la visite ?

Le parcours commence au centre-ville près de la place Martim Moniz et explore Mouraria ainsi que les environs des places Rossio et Praça da Figueira.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; des transports en commun sont disponibles à proximité du point de départ à Martim Moniz.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

Si vous les signalez lors de la réservation, ils essaieront de s’adapter ; aucun changement ne peut être fait le jour même.

Quels sites historiques verrons-nous ?

Vous visiterez des lieux comme l’église São Domingos, l’ascenseur Santa Justa, la place Rossio, la Praça da Figueira, et des monuments dédiés à l’histoire du Fado.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un guide local qui vous emmène dans les quartiers historiques de Lisbonne avec plus de dix dégustations réparties sur six arrêts — croquettes de morue, fromage avec confiture de figue, pâtisseries — ainsi que des dégustations de vin, de ginjinha, des snacks, café ou thé. Les transports en commun sont facilement accessibles avant ou après la balade.