Lisbonne : balade gourmande à Baixa, Chiado et Cais do Sodré

Résumé

Partez à la découverte de Lisbonne en goûtant morue et pâtisseries

Parcourez les quartiers animés de Lisbonne aux côtés des locaux, en goûtant tout, de la morue salée aux pastéis de nata tout juste sortis du four. Dégustez la liqueur de cerise sur une place animée, partagez des histoires autour de sandwichs dans une tasca familiale, et repartez en ayant mangé comme un vrai Lisboète — même si vous ne savez pas encore le prononcer.

Comment est l’expérience ?

Ce dont je me souviens en premier, c’est le son de notre guide Rita saluant le propriétaire du café en portugais rapide — sa voix se mêlait au cliquetis des tasses. Elle nous fit signe d’entrer avec un sourire, et avant même que je ne m’asseye, une assiette de jambon ibérique était posée devant moi. L’odeur était salée et intense, et honnêtement, j’ai hésité un instant, ne voulant pas paraître trop gourmande devant les autres. Mais Rita a juste souri en disant : « Ici, on mange avec les mains. » Alors on l’a fait.

Se balader dans Baixa, c’était comme entrer dans le quotidien de quelqu’un d’autre. Un vieil homme vendait des châtaignes grillées au coin de la rue — la fumée s’élevait dans l’air frais du matin — et il nous fit un signe de tête en passant. On s’est arrêté dans une petite tasca où les bifanas étaient empilées derrière une vitrine. Le pain était chaud et moelleux, et le porc avait ce petit piquant au poivre auquel je ne m’attendais pas. Rita nous a raconté comment sa grand-mère les préparait pour le déjeuner du dimanche. Quelqu’un a essayé de commander en portugais (pas moi), ce qui a fait rire le cuisinier derrière le comptoir.

J’ai perdu le compte des fois où on s’est dit « encore une bouchée » avant que n’arrive le pastel de nata — encore chaud, saupoudré de cannelle. La pâte était plus feuilletée que tous ceux que j’avais goûtés auparavant ; en mordant dedans, le sucre glace a collé à mes doigts et je m’en fichais complètement. À Chiado, on a siroté de la ginjinha (cette liqueur de cerise acidulée) dans de petits verres en regardant les passants pressés — Lisbonne semble toujours à moitié en mouvement, à moitié en train de savourer un autre café. Il y avait aussi du riz aux poissons, crémeux et réconfortant, mais c’est vraiment la première bouchée de la tartelette qui m’est restée en mémoire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Goûtez aux spécialités emblématiques de Lisbonne

• Rencontre avec le guide expert et le petit groupe
• Découverte des restaurants du quartier Baixa
• Dégustation de jambon ibérique et sardines en conserve
• Essai du sandwich bifana au porc
• Visite du quartier Chiado
• Dégustation de Bacalhau à Brás, Alheira et riz aux poissons
• Pause ginjinha, la liqueur de cerise acidulée
• Dégustation du dessert pastel de nata
• Goûtez au Pão de Deus, Bola de Berlim et café
• Moment de détente dans une tasca portugaise traditionnelle
• Exploration du quartier Cais do Sodré
• Rencontre avec des commerçants locaux sympathiques
• Découverte de l’histoire culinaire de Lisbonne

Questions fréquentes

Combien de quartiers couvre cette visite gourmande de Lisbonne ?

La visite couvre trois quartiers : Baixa, Chiado et Cais do Sodré.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite gourmande ?

Oui, les dégustations suffisent pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

Les boissons sont-elles incluses pendant la visite ?

Oui, vous dégusterez trois boissons, dont du vin et de la ginjinha.

Cette visite à pied convient-elle aux personnes à mobilité réduite ?

Non, malheureusement elle n’est pas adaptée aux personnes à mobilité réduite ou en fauteuil roulant.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette visite gourmande ?

La visite peut s’adapter aux végétariens, mais certaines étapes n’offrent pas forcément d’alternatives.

Un transfert depuis l’hôtel est-il prévu ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; le rendez-vous se fait en centre-ville.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 10 participants maximum.

Le point de rendez-vous est-il accessible en transports en commun ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les taxes, des dégustations guidées dans sept petits commerces à Baixa, Chiado et Cais do Sodré (suffisantes pour petit-déjeuner et déjeuner), trois boissons dont du vin et de la ginjinha, ainsi qu’un guide culinaire local passionné qui partage anecdotes et histoires à chaque étape — vous n’aurez plus à vous soucier de votre prochain repas ou de ce que vous allez commander après la dernière bouchée de pastel de nata.