Old San Juan : Balade gourmande matinale avec dégustations locales

Résumé

Flânez dans les ruelles pavées d’Old San Juan, dégustez des spécialités et écoutez leurs histoires

Explorez les ruelles colorées d’Old San Juan avec un guide local, dégustez cinq spécialités (et un peu de rhum portoricain) dans des adresses confidentielles. Entre mallorcas et mofongo, découvrez les histoires des couvents et forts, et riez peut-être avec les habitants en pratiquant votre espagnol. Une matinée pleine de saveurs et de surprises.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli trébucher sur la première pierre pavée — c’est ainsi que ma visite gourmande à Old San Juan a commencé. Notre guide, Carla, a juste souri en me disant que ça arrive à tout le monde. La ville s’éveille doucement, les volets grincent en s’ouvrant, et une odeur légère de pâte frite flotte dans l’air. Nous nous sommes glissés dans une toute petite boulangerie où la propriétaire nous a offert des mallorcas encore chaudes, saupoudrées de sucre. Je ne suis pas du genre petit-déjeuner, mais j’ai dévoré chaque miette, le sucre glace collant aux doigts. Carla nous a raconté que cette pâtisserie vient de Majorque, il y a fort longtemps — sa voix s’est un peu élevée par-dessus le bruit des tasses de café.

Nous avons arpenté la Calle del Cristo, entre maisons pastel et enfants en uniforme qui slaloment entre les voitures. À un arrêt, nous avons goûté un mofongo tellement à l’ail que j’en avais encore le goût des heures plus tard (et je ne m’en plains pas). Quelqu’un dans le groupe a essayé de prononcer « alcapurria » et s’est tellement planté que même le cuisinier a ri — il nous en a donné un en bonus. Il y avait aussi du rhum, piquant au premier verre, mais qui s’adoucit en fondant sur la langue. Je ne m’attendais pas à apprendre autant sur l’histoire portoricaine entre deux bouchées, mais Carla nous montrait les vieux couvents et forts comme si elle vivait ici depuis toujours.

Le soleil montait de plus en plus — quand nous sommes arrivés au Cuartel de Ballajá, j’ai apprécié l’ombre de sa cour intérieure. Des enfants jouaient au foot près de la fontaine pendant que nous nous rafraîchissions avec une douceur sucrée (j’ai oublié le nom, mais c’était coco et cannelle en bouche). Toute la matinée avait ce goût de secrets partagés : quel café sert le meilleur expresso, quelle rue offre la meilleure brise quand la chaleur se fait trop forte. Mes pieds étaient fatigués à midi, mais honnêtement ? Je repense encore à cette vue sur les toits bleus quand on s’est arrêtés pour la dernière bouchée — parfois, on a juste envie de s’asseoir et de regarder les passants.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande et culturelle d’Old San Juan

• Participez à la visite Old San Juan Walk and Taste
• Parcourez les rues pavées
• Profitez de cinq arrêts gourmands
• Dégustez les saveurs locales et le rhum portoricain
• Découvrez l’histoire et la culture de l’île
• Explorez un couvent vieux de plusieurs siècles
• Visitez le centre culturel Cuartel de Ballajá
• Découvrez le Museo de las Américas et sa cour
• Promenez-vous dans la rue Calle del Cristo
• Admirez la chapelle Capilla del Cristo

Questions fréquentes

Combien d’arrêts gourmands sont inclus dans cette visite d’Old San Juan ?

La visite comprend cinq arrêts pour goûter à la nourriture et aux boissons dans Old San Juan.

Cette visite inclut-elle une dégustation de rhum portoricain ?

Oui, deux boissons alcoolisées dont du rhum portoricain sont incluses.

Le transfert depuis ou vers l’hôtel est-il inclus ?

Non, le transfert n’est pas inclus ; il est conseillé d’utiliser Uber pour se déplacer.

À quelle heure commence la visite matinale à Old San Juan ?

La visite débute à 9h30 du lundi au samedi et à 10h le dimanche.

Peut-on adapter la visite en cas de restrictions alimentaires ?

La plupart des régimes peuvent être pris en compte avec un préavis ; les options véganes ou sans gluten ne sont pas garanties à chaque arrêt.

Cette visite à pied convient-elle aux personnes à mobilité réduite ?

Elle n’est pas recommandée pour les personnes ayant de fortes difficultés de mobilité à cause des pavés et trottoirs irréguliers.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite gourmande ?

Les enfants de moins de 3 ans participent gratuitement, mais aucun repas ne leur est fourni ; l’âge légal pour boire est de 18 ans.

La visite a-t-elle lieu par tous les temps ?

Oui, la visite se déroule qu’il pleuve ou qu’il fasse beau ; prévoyez une tenue adaptée.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend cinq dégustations de plats et boissons dans les rues historiques d’Old San Juan, deux boissons alcoolisées (dont du rhum portoricain), toutes taxes incluses, ainsi que les histoires d’un guide local bilingue qui connaît tous les raccourcis — et de l’eau à chaque arrêt pour vous rafraîchir.