Amsterdam : Visite Privée Gourmande à De Pijp & Marché Albert Cuyp

Résumé

Dégustez la street food hollandaise comme un local à De Pijp, Amsterdam

Envie de goûter les vraies saveurs d’Amsterdam — du hareng salé aux poffertjes sucrés — et de parcourir les rues animées de De Pijp avec un guide qui connaît les meilleures adresses ? Cette visite gourmande est faite pour vous. Vous repartirez rassasié, heureux, et peut-être même en fredonnant un air hollandais.

Comment est l’expérience ?

Vous savez que vous êtes au bon endroit quand l’air embaume les stroopwafels tout juste sortis du four et le poisson frit. Notre guide, Marije, nous a rejoints juste devant le Sarphatipark — un bras levé pour nous saluer, l’autre tenant un cornet de frites bien chaud. La matinée était fraîche sans être froide, et le marché bourdonnait déjà d’activité. Les habitants filaient à vélo, leurs sacs de courses ballottant au guidon. Nous nous sommes engouffrés dans le marché Albert Cuyp, où les étals s’étendent à perte de vue, chacun attirant le regard avec ses tulipes éclatantes ou ses meules de fromage empilées.

Première étape : un petit stand proposant du hareng cru. Je l’avoue, j’ai hésité — du poisson cru à 10h du matin, ce n’est pas mon habitude — mais Marije nous a montré comment le déguster à la hollandaise : oignons par-dessus, tête en arrière, et on y va. Salé et étonnamment fondant. Ensuite, des cubes de Gouda affiné chez un vendeur présent depuis des décennies ; il nous a glissé un morceau en plus « pour porter chance ». Nous avons flâné devant des stands de roti surinamien et de gözleme turc — le mélange des cultures à De Pijp se goûte à chaque coin de rue. Au stand de poffertjes, on a observé le cuisinier retourner ces mini crêpes à une vitesse folle, ses mains presque floues. Le sucre glace tombait doucement comme une neige légère.

Nous avons fait une pause près de la statue d’André Hazes — une légende locale qui a commencé à chanter ici même, dans ce marché. Marije nous a raconté ses débuts, jouant pour quelques pièces devant des cafés enfumés. À ce moment-là, mes mains étaient collantes de sirop et mes poches pleines d’emballages de snacks. Toute la visite ressemblait à une balade avec un ami qui connaît tous les raccourcis et les petits plaisirs cachés de la ville.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Points forts de la visite gourmande à Amsterdam

• Découverte animée de la street food hollandaise
• Visite du marché Albert Cuyp et dégustations locales
• Pause au monument André Hazes

Questions fréquentes

Cette visite gourmande à Amsterdam convient-elle aux végétariens ?

Oui, bien sûr ! Indiquez-nous simplement vos préférences alimentaires lors de la réservation — nous avons plein de snacks hollandais végétariens à vous proposer.

Combien de marche est prévue pendant la visite ?

Le rythme est tranquille et nous restons surtout sur des rues plates autour de De Pijp et du marché Albert Cuyp. Il y a beaucoup d’arrêts pour se reposer ou s’asseoir si besoin.

Puis-je venir avec mon enfant ou une poussette ?

Absolument — les familles sont les bienvenues ! Le marché est accessible en poussette et il y a des gourmandises pour tous les âges.

Ce qui est inclus

Votre billet inclut toutes les dégustations — au moins six snacks différents (café, fromage, hareng, poffertjes, etc.) ainsi que des boissons en cours de route. Notre guide partagera avec vous des anecdotes sur De Pijp et la culture culinaire locale pendant notre balade dans le quartier le plus vivant d’Amsterdam.