Amsterdam Jordaan : balade gourmande avec 10+ dégustations et arrêts locaux

Résumé

Goûtez aux classiques hollandais dans les ruelles chaleureuses du Jordaan avec les locaux

Vous goûterez aux poffertjes moelleux, au hareng frais directement chez le poissonnier, et vous réchaufferez avec un gâteau aux pommes en flânant le long des canaux du Jordaan avec votre guide. Attendez-vous à rire des mots hollandais difficiles à prononcer—et à repartir avec quelques histoires en tête bien après la dernière bouchée.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de ce moment où je suis descendu du tram dans le Jordaan, ce mélange étrange d’excitation et de faim (je ne savais pas lequel dominait). Notre guide, Pieter, nous a fait signe devant une petite fromagerie—avec son sourire décontracté typique des Hollandais et une écharpe qui avait visiblement connu plusieurs hivers. Il nous a tout de suite tendu ces mini crêpes, les poffertjes, saupoudrées de sucre glace. Je vous jure, j’en ai plus mis sur ma veste que dans la bouche. L’air sentait le sucré et la levure, mêlé à l’odeur des canaux et des vélos—typique d’Amsterdam.

On a déambulé dans ces ruelles étroites, esquivant les vélos, pendant que Pieter nous montrait des cours cachées derrière des façades en briques. Il s’est arrêté devant la vitrine d’un poissonnier et a souri : « C’est l’heure du hareng. » J’ai hésité, mais j’ai goûté—salé, froid, relevé d’oignons crus. Pas mon snack habituel, mais honnêtement ? Ça m’a plu. Puis est arrivé le kibbeling (morceaux de cabillaud frits), tout chaud et croustillant dans un cornet en papier. On a bien rigolé quand j’ai essayé de prononcer « kibbeling »—Pieter a juste secoué la tête, comme s’il avait l’habitude.

Ensuite, la dégustation de fromages—un Gouda si crémeux qu’il collait presque aux dents—puis les bitterballen, ces petites bouchées de viande croustillantes à tremper dans la moutarde. On est passés devant la maison d’Anne Frank ; là, tout le monde était silencieux, même les groupes de touristes. Ce silence a rendu le gâteau aux pommes qu’on a mangé juste à côté encore plus chaleureux. À un moment, on s’est arrêtés dans un café où un vieil homme jouait aux échecs tout seul près de la fenêtre. Personne ne se pressait ; tout le monde semblait simplement... heureux d’être là.

Je ne pensais pas me sentir aussi à l’aise dans une ville aussi animée, mais marcher dans le Jordaan avec Pieter qui nous montrait ses coins préférés (et racontait la recette de stamppot de sa grand-mère) donnait l’impression de traîner avec un ami passionné par son quartier. Le plat secret à la fin ? Je ne vais pas gâcher la surprise—mais cette saveur me revient souvent quand je suis chez moi, tard le soir, et que j’ai un petit creux.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez le Jordaan et dégustez les spécialités locales

• Balade dans le quartier Jordaan
• Dégustation de poffertjes traditionnels
• Découverte des fromages hollandais
• Visite chez le poissonnier local
• Dégustation de hareng et kibbeling
• Goûter un plat de stamppot
• Apprécier un plat secret
• Passage devant la tour de l’église Westertoren
• Voir le mémorial des LGBTQ+ persécutés
• Passage devant la maison d’Anne Frank

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette balade gourmande à Amsterdam ?

Cette balade comprend plus de 10 dégustations de spécialités hollandaises comme les poffertjes, fromages, hareng, kibbeling, bitterballen, gâteau aux pommes, et bien plus.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel pour la visite gourmande dans le Jordaan ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide directement dans le quartier Jordaan à Amsterdam.

Peut-on prendre en compte des régimes alimentaires spécifiques lors de cette visite ?

Oui—merci de contacter le prestataire à l’avance pour discuter de vos besoins alimentaires afin qu’ils puissent vous accueillir au mieux pendant la visite.

Quels quartiers sont visités pendant cette balade gourmande à Amsterdam ?

La visite se déroule principalement dans le quartier Jordaan et passe devant des sites comme la maison d’Anne Frank et la Westertoren.

Le déjeuner est-il inclus ou faut-il manger avant ?

Les dégustations salées et sucrées sont généralement suffisantes pour un repas complet.

Combien de marche est prévue lors de cette visite gourmande à Amsterdam ?

La balade implique pas mal de marche dans des rues étroites ; des chaussures confortables sont recommandées.

Qu’est-ce que le kibbeling ?

Le kibbeling est du poisson blanc (souvent du cabillaud) pané et frit, servi chaud—un incontournable hollandais de cette visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend plus de 10 dégustations typiques des Pays-Bas—des poffertjes aux harengs en passant par le Gouda—avec boissons comme bière locale ou café. Un guide local vous emmène dans les rues du Jordaan, en passant par des lieux emblématiques comme la maison d’Anne Frank ; tout est inclus, il ne vous reste plus qu’à venir le ventre vide et profiter de chaque arrêt avant de repartir à votre rythme.