Queenstown : Croisière sur le lac Wakatipu & BBQ à Walter Peak

Résumé

Croisière sur le lac jusqu’à la ferme Walter Peak pour un BBQ et un spectacle de chiens de berger

Traversez le lac Wakatipu en bateau depuis Queenstown jusqu’à la ferme Walter Peak, dégustez un BBQ gourmet avec des spécialités locales au Colonel’s Homestead, assistez à un spectacle de chiens de berger et profitez d’un moment de détente au bord de l’eau avant de rentrer — une journée tranquille pleine de saveurs et d’air pur.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça fait de glisser sur le lac Wakatipu, l’air frais des montagnes caressant le visage, pour débarquer soudainement dans une ferme au bord de l’eau où le barbecue crépite déjà ? C’est exactement comme ça que notre journée a commencé à Queenstown. Nous avons embarqué à bord du catamaran Spirit of Queenstown (le vieux vapeur était en maintenance — un peu dommage, mais honnêtement, ce bateau était confortable et chaleureux). Le lac était si calme qu’on aurait cru pouvoir y lire ses pensées. Notre guide, Rachel, partageait des anecdotes sur les montagnes — elle connaissait chaque sommet comme de vieux amis.

Je ne m’attendais pas à sentir l’odeur du bois brûlé avant même d’accoster à Walter Peak. Ça m’a ouvert l’appétit comme lors des pique-niques de mon enfance. Le Colonel’s Homestead est posé juste au bord de l’eau, avec ses rambardes blanches et ses grandes fenêtres. Le déjeuner, c’était bien plus que de la nourriture : c’était une expérience. De l’agneau qui fondait sous ma fourchette, des salades avec une petite touche acidulée que je n’arrivais pas à identifier (Rachel m’a dit que c’est une spécialité d’Otago), et des desserts alignés comme des petits trésors. Le chef m’a fait un signe quand j’ai demandé pour le fromage — il avait l’air fier, et je comprends pourquoi après l’avoir goûté.

Après avoir un peu trop mangé (aucun regret), nous sommes sortis pour la démonstration à la ferme. Il y avait ce chien fin et vif, Jess, qui comprenait tous les sifflets de son maître — un local nommé Tom avec cet humour sec typique des Kiwis (« Elle m’écoute mieux que mes enfants », plaisantait-il). Les voir travailler avec les moutons avait quelque chose d’hypnotique. L’herbe était encore humide de la pluie de la nuit, et on sentait la terre et la laine dans l’air. Je me suis surpris à sourire sans raison.

Le retour était plus calme — peut-être que tout le monde était repu, ou simplement plongé dans ses pensées. Je n’ai pas cessé de regarder Walter Peak s’éloigner jusqu’à disparaître derrière nous. Il y a quelque chose de spécial à partager un repas sur cette terrasse avec des inconnus qui deviennent soudain un peu moins étrangers. Encore aujourd’hui, je repense à cette première bouchée d’agneau et j’aimerais pouvoir emporter ce goût fumé et doux chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Croisière sur le lac et déjeuner BBQ gourmet

• Embarquement à Queenstown
• Croisière sur le lac Wakatipu jusqu’à Walter Peak
• Déjeuner BBQ gourmet au Colonel’s Homestead
• Démonstration à la ferme avec tonte des moutons
• Balade dans les jardins au bord du lac à Walter Peak
• Croisière retour vers Queenstown

Questions fréquentes

Combien de temps dure la croisière sur le lac Wakatipu jusqu’à Walter Peak ?

La croisière entre Queenstown et Walter Peak dure environ 45 minutes dans chaque sens.

Y a-t-il des options végétariennes au BBQ ?

Oui, des salades de saison et des plats végétariens sont proposés.

Que se passe-t-il si le vapeur TSS Earnslaw ne fonctionne pas ?

Si le TSS Earnslaw est en maintenance, vous voyagerez à bord du catamaran Spirit of Queenstown.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; l’embarquement se fait à Queenstown Bay.

Les enfants et bébés sont-ils acceptés ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus peuvent monter à bord.

Le site est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, les bateaux et les installations sont accessibles aux fauteuils roulants.

Quel type de démonstration à la ferme est proposée ?

Vous verrez des chiens de berger en action et découvrirez la vie agricole en haute montagne.

Les boissons sont-elles incluses avec le déjeuner ?

Le menu se concentre sur la nourriture ; les boissons sont à acheter séparément à bord ou pendant le repas.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une croisière aller-retour sur le lac Wakatipu entre Queenstown et Walter Peak (au choix du bateau), un commentaire en anglais avec supports en plusieurs langues, un BBQ gourmet avec produits locaux au Colonel’s Homestead, ainsi qu’un spectacle vivant de chiens de berger avant le retour en ville.