San Miguel de Allende : Balade gourmande tacos & tequila authentique

Résumé

Parcourez San Miguel en goûtant tacos, sirotant tequila et écoutant ses légendes

Parcourez San Miguel de Allende avec un guide local, dégustez des tacos frais chez des familles du coin et savourez quatre cocktails mexicains dans des places animées. Découvrez les histoires du mezcal et de la tequila, admirez des églises historiques et terminez sur une note sucrée avec des churros — tout ça en trois heures, à la fois relax et surprenant.

Comment est l’expérience ?

« Il faut manger ça en deux bouchées », m’a lancé Luis, notre guide, en me tendant un taco à la fois minuscule et débordant de garniture. J’ai essayé de faire comme il disait, mais j’ai quand même fini avec de la salsa sur la chemise — ici, c’est presque un signe de fierté à San Miguel de Allende. L’air était parfumé de maïs grillé et d’une douceur que je n’arrivais pas à identifier. On venait à peine de commencer la balade tacos & tequila que ma bouche chauffait déjà (dans le bon sens). Une abuela nous a salués d’une porte près de l’ancienne église des Monjas, les mains couvertes de farine. J’aurais bien voulu lui demander sa recette.

On s’est arrêté à un stand familial où les tortillas étaient si chaudes qu’elles ont embué mes lunettes. Luis nous a expliqué comment on fabrique le mezcal — apparemment, tout est question de patience et de fumée, ce qui se comprend une fois qu’on y goûte. Il nous a servi de petites tasses et montré comment le siroter, pas le shooter (« Les Américains veulent toujours le shooter », a-t-il rigolé). À un moment, les cloches de la place ont sonné et tout le monde s’est arrêté — même les chiens semblaient écouter. Je ne m’attendais pas à ça, c’était comme si le temps ralentissait.

Plus tard, on a déambulé dans des ruelles bordées de bougainvilliers rose vif et regardé des enfants courir après les pigeons près de Bellas Artes. Luis nous a raconté des légendes sur la Parroquia de San Miguel Arcángel — un tunnel secret sous l’église, paraît-il ? Je ne sais pas si j’y crois, mais il racontait ça à voix basse, presque en chuchotant, pendant notre dernier cocktail. À ce moment-là, mon espagnol devenait plus audacieux (ou c’était la tequila). La balade s’est terminée avec des churros trempés dans un chocolat si épais qu’on pouvait y planter une cuillère. Je repense encore souvent à ce goût.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade découverte des incontournables de San Miguel

• Visite extérieure de l’église des Monjas
• Découverte de l’école d’art Bellas Artes
• Exploration de l’architecture historique et de la vie locale
• Observation de la façade baroque et de la cour de l’église
• Visite des places et de la première université
• Participation à des événements culturels locaux si disponibles
• Écoute de la légende de la principale église néo-gothique

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade tacos & tequila à San Miguel ?

La visite dure environ 3 heures du début à la fin.

Les dégustations sont-elles incluses dans la visite ?

Oui, les dégustations dans des restaurants et stands familiaux sont comprises.

Combien de cocktails sont servis pendant la visite ?

Chaque participant reçoit quatre cocktails mexicains.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui, une option végétarienne est disponible sur demande lors de la réservation.

Quels sites sont visités pendant la balade ?

Vous verrez l’église des Monjas, l’école d’art Bellas Artes (de l’extérieur), des places, deux églises dont la Parroquia de San Miguel Arcángel, et d’autres lieux locaux.

Peut-on accéder facilement au point de rendez-vous en transport en commun ?

Oui, des options de transport public sont disponibles à proximité.

La balade est-elle accessible à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, elle convient à tous les niveaux, sauf aux personnes avec des blessures dorsales ou femmes enceintes.

La visite a-t-elle lieu par tous les temps ?

Oui, la visite se fait qu’il pleuve ou qu’il fasse beau — pensez à prendre un parapluie !

Ce qui est inclus

Votre journée comprend quatre cocktails mexicains (pas que de la tequila !), de généreuses dégustations dans des établissements familiaux de San Miguel de Allende, et un guide local passionné qui partage histoires et anecdotes en vous faisant découvrir églises, places et rues colorées — le tout en trois heures de balade tranquille.