San Jose del Cabo : Balade gourmande matinale et découvertes locales

Résumé

Flânez dans les ruelles, goûtez des gorditas et rencontrez les locaux à pied à san jose

Parcourez les rues colorées de San Jose del Cabo, dégustez des tortillas fraîches dans une fabrique locale, savourez tacos et gorditas avec des salsas qui réveillent les papilles, faites une pause devant des églises historiques et écoutez les anecdotes d’un guide local passionné. Venez affamé — ici, le petit-déjeuner se savoure vraiment.

Comment est l’expérience ?

Je me suis réveillé l’estomac vide à San Jose del Cabo, et c’était finalement la meilleure façon de commencer cette balade gourmande. Une excitation nerveuse dans le ventre — pas seulement parce que j’avais sauté le petit-déjeuner (ce que notre guide Juan recommandait d’ailleurs), mais aussi parce que je n’avais aucune idée de ce qu’un vrai petit-déjeuner mexicain pouvait bien goûter. On s’est retrouvés près de la place principale, et Juan nous a accueillis avec un sourire qui donnait l’impression de se connaître depuis toujours. L’air sentait légèrement la masa et quelque chose de sucré — sûrement la boulangerie au coin de la rue. J’ai essayé de dire bonjour en espagnol, j’ai bafouillé, et ça a fait rire un autre voyageur. Parfait pour briser la glace.

Notre première étape était une toute petite fabrique de tortillas cachée derrière les étals du marché. La vapeur chaude flottait partout, les tortillas sortaient de la presse plus vite que je ne pouvais les compter. Juan m’a tendu une tortilla tout juste sortie du tas — toute douce, presque brûlante, mais je n’ai pas pu attendre. Il nous a expliqué que les locaux jugent la fraîcheur au toucher, pas seulement à l’odeur. Ensuite, on s’est baladés dans des ruelles étroites, s’arrêtant dans des endroits que je n’aurais jamais trouvés seul (et que j’aurais sûrement ignorés). Des tacos avec des salsas qui m’ont fait couler le nez — mais dans le bon sens — et des gorditas à la fois croustillantes et moelleuses à l’intérieur.

À un moment, on s’est arrêtés devant l’église de San Jose del Cabo pendant que Juan nous racontait son histoire — il montrait des détails dans la vieille pierre que je n’aurais jamais remarqués si je n’étais pas resté assez longtemps à observer. De la musique flottait dans l’air, des enfants jouaient à chat autour de la Plaza Mijares pendant qu’on sirotait un jus de fruits frais. C’est drôle comme on se sent vite chez soi quand un local partage ses endroits préférés — ou peut-être que c’est juste l’effet des six dégustations avant midi.

Je suis reparti rassasié (peut-être un peu trop) et avec l’envie de tout recommencer le lendemain. Je pense encore à ces tortillas parfois — elles vous gâchent tout le reste, vous savez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande matinale à San Jose del Cabo

• Rendez-vous au marché
• Introduction aux produits locaux
• Visite de la fabrique de tortillas
• Découverte des spécialités locales
• Visite de l’église de San Jose del Cabo
• Fin de la visite sur la place principale

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande matinale à San Jose del Cabo ?

La visite à pied dure environ 3 heures.

Quels types de plats vais-je goûter pendant la visite ?

Vous dégusterez tacos, tostadas, salsas, gorditas, jus de fruits et desserts — environ 6 à 8 dégustations au total.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui, des options végétariennes sont proposées si vous le précisez lors de la réservation.

Où commence et se termine la visite ?

La visite commence près de la Plaza Mijares et se termine sur la place principale de San Jose del Cabo.

L’eau est-elle incluse pendant la visite ?

Oui, de l’eau en bouteille est fournie à tous les participants.

Quelle distance de marche est prévue ?

La distance totale à pied est d’environ 3 kilomètres.

La visite convient-elle aux enfants ?

Les enfants sont les bienvenus, mais doivent être accompagnés d’un adulte.

Dois-je prendre un petit-déjeuner avant la visite ?

Un petit-déjeuner léger est conseillé pour profiter pleinement des dégustations.

Ce qui est inclus

Votre matinée inclut une visite guidée à pied des marchés et rues de San Jose del Cabo avec un expert local anglophone ; toutes les dégustations — tacos, gorditas, tostadas, salsas, jus de fruits et desserts — forment un repas complet ; et de l’eau en bouteille est fournie tout au long du parcours, qui se termine à la Plaza Mijares.