Chichen Itza, Valladolid & Cenote : Démo culinaire maya et baignade

Résumé

Histoires de Chichen Itza, saveurs mayas et baignade dans un cenote bleu

Vous marcherez parmi les pierres millénaires de Chichen Itza avec un guide local qui fait revivre l’histoire, goûterez des plats mayas préparés devant vous, plongerez dans les eaux fraîches d’un cenote (avec tyrolienne pour les plus téméraires), puis vous baladerez dans les rues colorées de Valladolid avant de rentrer — chaque instant chargé de saveurs et d’histoires.

Comment est l’expérience ?

On est arrivés à Chichen Itza juste au moment où le soleil commençait à taper fort — notre guide, José, lançait déjà des blagues sur la façon dont les anciens Mayas auraient mieux géré la chaleur que nous. J’avais vu des centaines de photos de la pyramide de Kukulkan, mais la voir en vrai, c’est une autre histoire. La pierre est rugueuse sous la main quand on ose la toucher discrètement (je l’ai fait quand personne ne regardait). Il y a un silence étrange, malgré la foule ; on sent qu’on est dans un lieu chargé d’histoire. José nous a montré des gravures que j’aurais complètement ratées — il a même essayé de nous apprendre à prononcer “Itzá” correctement. Je ne suis pas sûr d’y être arrivé.

Après avoir déambulé dans les anciens marchés et grimpé à l’observatoire (les marches sont plus raides qu’on ne croit), on est remontés dans le van, pensant juste aller déjeuner. Mais non — avant le repas, il y a une démo de cuisine maya. L’odeur de bois fumé et de feuilles de citron vert flottait dans l’air pendant que Doña Lety pilait quelque chose de vert dans un mortier en pierre, tout en nous racontant les recettes de sa grand-mère. Elle a rigolé quand ma tortilla est sortie plus comme une crêpe. Le buffet qui a suivi mêlait des saveurs familières et surprenantes — beaucoup de maïs et d’agrumes, mais aussi une sauce fumée dont je n’ai pas su deviner l’ingrédient.

Je ne m’attendais pas à autant aimer le cenote. NoolHa est d’un bleu profond, presque violet par endroits. L’eau est fraîche au point de faire sursauter, mais après avoir transpiré toute la matinée, c’était parfait. Certains ont testé la tyrolienne — moi, j’ai préféré rester en bas, les jambes dans l’eau pendant que de petits poissons me chatouillaient les orteils (étrangement drôle). Sur le chemin du retour, on s’est arrêtés un moment à Valladolid ; des maisons pastel, des places paisibles, des vendeurs de glaces artisanales aux coins de rue. J’aurais aimé y passer plus de temps, mais honnêtement, mon cerveau était déjà saturé — tant de couleurs, de sons et de goûts en une seule journée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Chichen Itza, gastronomie, cenote, Valladolid

• Visite du site archéologique de Chichen Itza
• Démonstration culinaire et buffet
• Baignade et rafraîchissement dans le cenote NoolHa
• Découverte de la tradition culinaire maya
• Visite express de la ville de Valladolid

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite de Chichen Itza depuis Cancun ?

La journée complète, incluant Chichen Itza, le déjeuner, la baignade dans le cenote et la visite de Valladolid, dure généralement entre 10 et 12 heures avec les transferts.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette excursion à Chichen Itza ?

Oui, la prise en charge est incluse depuis la plupart des hôtels ou points de rendez-vous centraux selon votre emplacement.

Que comprend la démonstration gastronomique maya ?

Vous verrez des cuisiniers locaux préparer des plats traditionnels avec des ingrédients régionaux avant de savourer un buffet.

Peut-on se baigner dans le cenote pendant cette excursion ?

Oui, la baignade dans le cenote NoolHa fait partie de l’expérience — une tyrolienne est aussi proposée en option.

Valladolid fait-il toujours partie de l’itinéraire ?

Oui, il y a toujours un arrêt express à Valladolid pour visiter ou prendre une collation avant le retour.

Les boissons sont-elles incluses au déjeuner ?

Non, les boissons ne sont pas incluses avec le déjeuner lors de cette excursion.

Cette excursion convient-elle aux familles avec enfants ?

Le circuit est adapté à tous les niveaux ; les bébés peuvent participer s’ils sont sur les genoux d’un adulte ou en poussette.

Quelle est la distance entre Cancun et Chichen Itza ?

Le trajet en véhicule climatisé entre Cancun et Chichen Itza prend généralement entre 2 et 2h30 dans chaque sens.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge en véhicule climatisé depuis votre hôtel ou point de rendez-vous, l’entrée à Chichen Itza avec un guide certifié qui partage ses histoires, de l’eau en bouteille tout au long du trajet, une démonstration pratique de cuisine maya suivie d’un buffet (boissons non incluses), la baignade dans le cenote NoolHa — avec accès à la tyrolienne si vous le souhaitez — et un arrêt rapide à Valladolid avant le retour.