Valletta : Balade gourmande avec dégustations et histoires locales

Résumé

À Valletta, l’histoire complexe et les saveurs authentiques s’explorent à pied avec un guide local, entre pastizzi et anecdotes inédites

Parcourez les ruelles sinueuses de Valletta avec un guide local qui connaît tout le monde (ou presque), goûtez des pastizzi tout juste sortis du four et découvrez pourquoi la cuisine maltaise est unique. Au programme : histoires de chevaliers turbulents, repas complet, et petits instants inoubliables.

Comment est l’expérience ?

Tout a commencé quand Rita nous a fait signe depuis la vitrine de la boulangerie, les mains couvertes de farine. Son sourire, typiquement maltais, était immense. Elle nous a demandé si on avait déjà goûté les pastizzi. Je n’en avais aucune idée, mais elle m’a tendu une pâtisserie chaude en disant simplement : « Tu vas voir. » La pâte feuilletée a volé partout (désolé pour ma chemise), mais cette première bouchée — ricotta salée et couches beurrées — valait vraiment le coup. Dans la ruelle, ça sentait le café et les oignons qui dorent, et une vieille chanson douce passait à la radio. Je ne m’attendais pas à ce que Valletta ait une telle âme.

Notre guide, Mark, racontait les Chevaliers de Saint-Jean comme s’ils étaient des personnages bien réels, loin des statues figées, avec leurs failles, leurs excès et leurs écarts de conduite. Il nous a montré un blason effacé au-dessus d’une porte en racontant comment certains Grands Maîtres préféraient les banquets somptueux à leurs vœux (et le vin coulait à flots). Parfois, il s’interrompait pour saluer quelqu’un dans la rue — tout le monde semblait le connaître. On s’est arrêté dans une petite boutique pour déguster une ftira garnie de thon et câpres ; le propriétaire m’a fait un clin d’œil quand j’ai hésité devant les légumes marinés. Ce goût acidulé me revient encore en mémoire.

Je n’avais pas réalisé à quel point la cuisine de Valletta est liée à son histoire tourmentée, jusqu’à ce que Mark m’explique la forte influence italienne dans la gastronomie locale — des couches et des couches, comme la ville elle-même. Entre une bouchée de ragoût de lapin et une gorgée de Kinnie, cette boisson locale au goût herbacé qui surprend mais séduit, j’ai surpris mon regard se perdre dans la lumière dorée du soir glissant sur les murs en pierre. Pas de précipitation, juste la balade, la dégustation, l’écoute. À la fin, je me sentais rassasié bien plus qu’au ventre, si vous voyez ce que je veux dire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez la gastronomie et l’histoire de Valletta

• Participez à la visite gourmande Colour My Travel
• Découvrez les influences culinaires de Valletta
• Apprenez l’histoire des Chevaliers de Saint-Jean
• Visitez des sites d’architecture baroque
• Écoutez les récits des Grands Maîtres
• Goûtez à la cuisine locale maltaise

Questions fréquentes

Cette balade gourmande à Valletta convient-elle aux végétariens ?

Oui, une option végétarienne est proposée sur demande lors de la réservation.

Le tour inclut-il assez de nourriture pour un repas complet ?

Oui, les dégustations suffisent pour remplacer un déjeuner ou un dîner.

Y a-t-il des options pour d’autres régimes alimentaires ?

Non, seules les options végétariennes sont disponibles pour l’instant.

Le tour est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite gourmande à Valletta ?

L’âge minimum est de 16 ans.

Le transport est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; les transports en commun sont proches.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés ?

Oui, les animaux d’assistance sont les bienvenus lors de cette visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une balade guidée à pied dans les rues historiques de Valletta avec plusieurs arrêts pour des dégustations de spécialités maltaises — assez pour un déjeuner ou un dîner — toutes organisées par votre guide local. Des options végétariennes sont disponibles si vous les mentionnez à la réservation.