Rome : Atelier pizza près du Vatican avec apéritif Spritz

Résumé

La pâte à pizza sous les ongles, rires dans une vraie cuisine romaine

Façonnez votre propre pizza de A à Z dans un vrai restaurant romain près du Vatican, guidé par un chef italien qui garde l’ambiance détendue. Savourez un apéritif en pétrissant la pâte et en garnissant votre création avec des ingrédients frais, puis partagez rires et histoires autour du déjeuner — ici, pas de pression pour être parfait.

Comment est l’expérience ?

On avait déjà les mains pleines de farine quand Marco, notre chef, a tapé dans ses mains en souriant — « Ne vous inquiétez pas, la première pâte de tout le monde ressemble à ça ! » Le lieu était un vrai restaurant romain, pas un studio tout neuf. Dehors, j’entendais les scooters passer, quelqu’un crier « Pronto ! » au téléphone. Une odeur mêlant levure et sauce tomate m’a tout de suite frappé. Mes mains étaient collantes et maladroites en pétrissant, mais Marco m’a montré comment plier la pâte sur elle-même. Il faisait ça avec une telle facilité. Honnêtement ? Ma pâte ressemblait plus à un coussin tout bosselé qu’à une base de pizza au début.

Avant de passer aux choses sérieuses, on a commencé avec un Spritz pétillant et ces chips maison saupoudrées de fromage salé — une vraie tuerie. J’ai essayé de prononcer « cacio e pepe » correctement ; Marco a ri et m’a corrigé (je n’y arrive toujours pas). Chacun avait son petit poste avec des bols de garnitures : basilic ultra frais, mozzarella fondante, anchois pour les amateurs. Certains ont choisi la classique Margherita, moi je me suis laissé emporter avec des artichauts à gogo. Quand ma pizza est entrée dans ce vieux four en brique rouge incandescent, j’ai ressenti une fierté bizarre en la voyant gonfler.

On a mangé tous ensemble sur la terrasse, le temps était parfait ce jour-là (mais il y a la clim à l’intérieur si besoin). Le vin coulait à flot, chacun partageait ses anecdotes sur ses pizzas préférées. Un couple venu du Canada débattait sur l’ananas en topping — Marco a juste levé les yeux au ciel en servant un verre de plus. Ce que j’ai aimé, c’est qu’on ne nous a pas mis la pression ni fait la leçon sur les erreurs ; c’était plutôt comme passer un moment chez un ami que suivre un cours. Même après être parti, mes mains sentaient encore la farine pendant des heures. C’est fou ce qui reste gravé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Apprenez à faire une pizza italienne authentique

• Arrivée au restaurant local près du Vatican
• Dégustation d’un apéritif italien avec Spritz et chips
• Préparation et pétrissage de la pâte à pizza
• Étirement de la pâte avec la technique traditionnelle
• Choix des garnitures et création de votre pizza
• Cuisson de la pizza dans un four traditionnel
• Détente et dégustation de la pizza avec une boisson

Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier pizza à Rome ?

L’atelier a lieu à deux pas des Musées du Vatican, dans un restaurant local.

Ce cours de pizza à Rome convient-il aux débutants ?

Oui, tous les âges et niveaux sont bienvenus, aucune expérience requise.

Des options végétariennes ou sans gluten sont-elles proposées ?

Oui, sur demande préalable, des options végétariennes et sans gluten sont disponibles.

Que comprend l’atelier pizza à Rome ?

La session inclut tous les ingrédients, les conseils d’un chef italien, un apéritif avec chips, votre pizza faite maison, une boisson (vin, bière ou soft) et de l’eau.

Combien dure l’atelier pizza ?

La session pratique dure environ 1 heure.

Le restaurant est-il climatisé ?

Oui, vous pouvez cuisiner confortablement grâce à la climatisation intérieure.

Les enfants peuvent-ils participer à l’atelier pizza ?

Oui, les enfants sont les bienvenus mais doivent être accompagnés d’un adulte.

L’activité est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones, y compris les toilettes, sont accessibles en fauteuil roulant.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend une heure d’atelier pizza pratique près du Vatican avec un chef italien ; tous les ingrédients fournis ; chips maison au fromage ; un apéritif italien classique pour commencer ; votre pizza fraîchement cuite avec les garnitures de votre choix ; un verre de vin, bière ou soft plus de l’eau ; tablier et ustensiles fournis ; et un moment de détente après la cuisson — pas besoin de nettoyer avant de repartir explorer Rome.