Budapest : Balade gourmande du soir avec vins et plus de 14 dégustations

Résumé

Budapest la nuit, c’est saucisse fumée, gâteau cheminée sucré et verres qui s’entrechoquent

Goûtez des saucisses fumées dans des lieux prisés des locaux, trempez votre pain dans un vrai goulash hongrois, savourez langos et gâteau cheminée sur la rue Váci, puis sirotez des vins locaux dans une taverne chaleureuse — le tout avec un guide qui connaît tous les secrets et raccourcis. Attendez-vous à des assiettes généreuses, une ambiance douce et des souvenirs qui restent longtemps après Budapest.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que la charcuterie sente comme la cuisine de mon grand-père — fumée, poivrée, un peu piquante. Notre guide, Ági, nous a fait signe d’entrer et a commencé à trancher la saucisse avant même que je puisse dire bonjour. Elle nous a raconté qu’Anthony Bourdain s’était assis à ce même comptoir. J’ai essayé de faire le malin mais j’avoue que ça m’a un peu impressionné. La première bouchée était tendre et chaude, avec juste ce qu’il faut de gras pour enrober la langue. Quelqu’un du groupe a renversé du paprika sur sa chemise. Personne n’a tiqué.

On s’est aventurés dans la nuit de Budapest — la place Kalvin était animée mais pas prise d’assaut — et Ági nous a guidés vers son spot préféré pour un goulash. Je pensais connaître le goulash, mais celui-ci était différent : un bouillon rouge profond, du bœuf si tendre qu’il se défaisait presque rien qu’en le regardant. On a ri quand j’ai essayé de prononcer « csipetke » (ces petites pâtes). Ági a souri et l’a dit mieux que moi ; je crois qu’elle a apprécié l’effort.

La rue Váci brillait sous les lampadaires jaunes quand on s’est arrêtés pour un langos — l’odeur de friture partout — puis un gâteau cheminée, qui m’a laissé du sucre à la cannelle plein les mains. Des ados chantaient pas loin, et des vieux jouaient aux échecs devant un bar. Au bout de la rue, Ági a distribué de minuscules verres d’un truc fort (« palinka », a-t-elle dit — ma gorge s’en souvient encore). On a fini au Grizingi borozo, une taverne où le vin avait un goût presque herbacé et où le dessert a disparu avant même que je réalise que j’avais fini.

Je repense encore à ce retour à l’hôtel — la ville qui ronronnait doucement, le ventre plein, les joues chaudes du vin et des rires. Ce n’était ni chic ni parfait, mais c’est justement ça qui m’a marqué.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et dégustation de vins à Budapest

• Visite d’une authentique boucherie et bistrot à saucisses
• Dégustation de différentes saucisses froides
• Passage par la place Kalvin jusqu’au restaurant de goulash
• Dégustation de goulash hongrois dans un restaurant local
• Promenade le long de la rue Váci
• Arrêt aux stands de street food pour langos et gâteau cheminée
• Dégustation d’une surprise hongroise à la fin de la rue Váci
• Fin de la balade à la taverne et cave à vin Grizingi borozo
• Dégustation de vins locaux et dessert traditionnel

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette balade gourmande à Budapest ?

Plus de 14 saveurs et plats différents sont proposés tout au long de la soirée.

Y a-t-il de l’alcool inclus dans cette balade gourmande du soir à Budapest ?

Oui, vins hongrois et palinka sont inclus pour les plus de 18 ans, avec des options sans alcool disponibles.

La balade passe-t-elle par la rue Váci ?

Oui, vous marcherez le long de la rue Váci avec des arrêts pour goûter langos et gâteau cheminée.

Des options végétariennes ou sans gluten sont-elles proposées ?

Vous pouvez demander des options végétariennes ou sans gluten en contactant le prestataire à l’avance.

Cette balade gourmande est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les lieux visités sont accessibles en fauteuil roulant et adaptés à tous les niveaux.

La balade gourmande suffit-elle pour un dîner complet ?

Les dégustations représentent un repas complet — venez le ventre vide !

Les enfants sont-ils acceptés lors de cette balade gourmande du soir ?

Oui, les enfants sont les bienvenus ; les bébés peuvent rester en poussette ou sur les genoux d’un adulte.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend plus de 14 dégustations — de la saucisse chez un boucher adoré au goulash dans un restaurant local — ainsi que des arrêts street food pour langos et gâteau cheminée sur la rue Váci. Vous profiterez de vins hongrois ou palinka (avec options sans alcool), d’un dessert dans une taverne cosy, tous frais et taxes inclus — et vous pouvez aussi demander vos besoins alimentaires spécifiques à l’avance.