Santorin : Cours de cuisine dans une maison troglodyte & repas grec avec vin

Résumé

Apprenez à cuisiner des plats grecs traditionnels dans une maison troglodyte à Santorin, puis savourez-les sur la terrasse avec du vin local

Plongez dans une maison troglodyte de Santorin pour un cours de cuisine grecque avec des locaux, puis partagez votre repas sur une terrasse ensoleillée avec vin et bonne humeur. Saveurs fraîches, histoires de plats, recettes à emporter, dessert et café fort pour une vraie immersion insulaire.

Comment est l’expérience ?

« Voici la cuisine », dit George en désignant d’un geste les murs blanchis à la chaux de cette vieille maison troglodyte près de Fira. Une odeur d’origan mêlée à quelque chose de doux flottait dans l’air, un parfum que je n’arrivais pas encore à identifier. On venait d’arriver — moi, encore en train d’ajuster mon tablier — et déjà des petites assiettes de mezedes et un verre d’Assyrtiko étaient posés devant moi. J’ai essayé de prononcer « melitzanosalata » correctement, mais Li, notre hôte, a ri en disant que ça n’avait pas d’importance tant que je le mangeais. La grotte était fraîche, alors qu’à l’extérieur, le soleil semblait prêt à faire fondre la peinture bleue de toutes les portes de Santorin.

On a coupé des tomates d’un rouge éclatant, presque irréel, pétri une pâte qui collait aux doigts, et George nous incitait sans cesse à goûter — de l’huile d’olive crue, du fromage salé, un goût citronné qui m’a fait fermer les yeux un instant. Il racontait les recettes de sa grand-mère et pourquoi il ne faut jamais précipiter la cuisson des fèves. À un moment, un téléphone a vibré, mais personne ne l’a touché ; tout le monde était trop occupé à lécher la sauce sur ses doigts ou à émietter la feta juste comme il faut. Je ne pensais pas rire autant en apprenant à rouler des dolmades.

Une fois tout prêt, on a emporté nos assiettes sur la terrasse. La brise portait un léger parfum de thym venant de la colline. Le déjeuner était animé — tintement des verres, fourchettes raclant les assiettes, Li nous racontant sa boulangerie préférée à Pyrgos. Le dessert est arrivé en dernier, bien sûr, suivi de petites tasses de café grec au goût presque chocolaté quand on le laisse un peu refroidir. On nous a remis un livre de recettes, mais honnêtement, rien ne goûtera jamais pareil qu’ici, dans cette maison troglodyte, entouré de ces gens. Je repense souvent à cette vue, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cuisine et dégustation d’un repas grec traditionnel

• Arrivée à la maison troglodyte
• Accueil avec apéritifs et vin local
• Préparation de 5 plats grecs traditionnels
• Dégustation du repas sur la terrasse
• Finir avec dessert et café grec
• Remise du livre de recettes

Questions fréquentes

Où se déroule ce cours de cuisine à Santorin ?

Le cours a lieu dans une maison troglodyte des années 1920, spécialement aménagée pour les expériences culinaires, près de Fira à Santorin.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours ?

Vous cuisinerez cinq plats grecs traditionnels à base d’ingrédients locaux, guidé par un chef.

Le vin est-il inclus dans cette expérience culinaire à Santorin ?

Oui, du vin local est servi avec les apéritifs à l’arrivée et pendant le repas sur la terrasse.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

Merci de signaler vos restrictions lors de la réservation, ils feront leur possible pour adapter les recettes.

Peut-on repartir avec les recettes après le cours ?

Oui, un livre de recettes spécialement conçu vous est remis avec tous les plats préparés durant l’expérience.

Les enfants peuvent-ils participer à ce cours de cuisine à Santorin ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus peuvent être installés dans l’espace.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

L’activité dure généralement plusieurs heures, incluant la préparation, le repas sur la terrasse, le dessert et le café.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend apéritifs et vin local à l’arrivée, tous les ingrédients et ustensiles pour cuisiner à la main sous la houlette de locaux dans une maison troglodyte à Santorin, un repas complet sur la terrasse avec vin ou boissons sans alcool, dessert offert, café grec en fin de repas et un livre de recettes à emporter.