Santorin : Balade gourmande à Fira avec dégustations et vue sur la caldeira

Résumé

Partez en balade sur la caldeira de Santorin en dégustant meze, souvlaki et douceurs

Vous dégusterez un café grec à Firostefani, marcherez le long de la caldeira avec un guide local, grignoterez des tourtes et du souvlaki tout juste grillé, goûterez huiles d’olive et loukoumades au miel dans des tavernes cachées. Bien plus qu’un repas, c’est un aperçu de la vie quotidienne qui vous marquera longtemps.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a marqué dès le départ, c’est l’odeur du café grec — corsé et légèrement fumé — qui s’échappait d’un petit café à Firostefani. Notre guide, Maria, nous a fait signe sur la place Saint-Gérasimos et m’a tendu une tasse avant même que je ne finisse de dire « kalimera » correctement (elle a souri gentiment face à mon accent). Le soleil rebondissait déjà sur les murs blancs et ce bleu si intense, celui qu’on voit sur toutes les cartes postales, était bien réel. On a goûté ces petites tourtes croustillantes qui s’émiettaient partout ; j’avais encore des miettes sur la chemise quand on a commencé à marcher le long du bord de la caldeira.

Je ne m’attendais pas à ce que le sentier soit si proche de la mer — on avait l’impression de pouvoir basculer dans le vide azur à tout moment. Maria nous a montré d’anciennes terrasses où son oncle cultivait des tomates (elle disait qu’ici elles ont un goût différent, sûrement à cause du vent). On s’est arrêté pour une bière locale bien fraîche en arrivant à Fira. À la table d’à côté, un vieux monsieur ne cessait de désigner nos assiettes en parlant des « meilleures olives ». Franchement, il avait peut-être raison — elles étaient piquantes, herbacées, rien à voir avec celles du supermarché chez moi.

Ensuite, on s’est faufilés dans des ruelles étroites, suivant Maria à travers des détours que je n’aurais jamais trouvés seul. Elle nous a présenté Nikos, un maître du souvlaki, qui nous a tendu ses brochettes avec un clin d’œil — j’avais sûrement du tzatziki sur le menton, mais personne n’a fait attention. On a aussi goûté plusieurs huiles d’olive, dont une presque poivrée, ce qui m’a surpris. Le déjeuner dans une taverne avec vue sur le volcan était presque irréel — des assiettes partout, des rires qui résonnaient sur les murs de pierre, quelqu’un jouait du bouzouki pas loin. Pour finir, des loukoumades nappés d’un miel si floral qu’il m’a rappelé le printemps chez moi.

Je repense souvent à cette balade entre les villages — chaque coin sentait différemment (parfois la viande grillée, parfois des herbes sauvages), les gens nous saluaient en passant. Ce tour culinaire, c’était moins une liste à cocher qu’une invitation à découvrir des petits secrets. Si vous cherchez plus que des photos de Santorin… vous êtes au bon endroit.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à Santorin : Fira et Firostefani

• Rendez-vous avec le guide local sur la place Saint-Gérasimos
• Dégustation de café grec traditionnel
• Goûter des tourtes locales avec vue sur la caldeira
• Marche le long du sentier au bord de la caldeira
• Dégustation d’une bière locale bien fraîche
• Exploration des ruelles historiques de Fira
• Dégustation d’huile d’olive et de souvlaki
• Déjeuner dans une taverne avec vue sur la caldeira
• Découverte des loukoumades, beignets grecs au miel

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Santorin ?

La visite dure environ 4 heures du début à la fin.

Où commence la visite gourmande à Santorin ?

Le départ se fait sur la place Saint-Gérasimos, dans le village de Firostefani près de Fira.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Oui, un repas de midi dans une taverne avec vue sur la caldeira est inclus, ainsi que toutes les dégustations.

Des boissons sont-elles fournies pendant la visite ?

Vous commencerez avec un café grec, puis dégusterez bière artisanale locale et tsipouro au cours de la balade.

Y a-t-il un âge minimum pour participer ?

L’âge minimum requis est de 12 ans.

La dégustation d’huile d’olive est-elle comprise ?

Oui, une dégustation d’huile d’olive fait partie de l’expérience.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Le descriptif ne précise pas ; il est conseillé de demander lors de la réservation.

Le transport est-il inclus dans la visite ?

Il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel, mais des transports en commun sont disponibles à proximité.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations de nourriture et boissons sur le parcours — du café grec et des tourtes à Firostefani, en passant par le souvlaki, mezes, huile d’olive, douceurs traditionnelles comme les loukoumades, bière artisanale locale et tsipouro. De l’eau en bouteille vous sera fournie au départ, un cadeau de fin de visite vous attend, et un guide local passionné vous accompagnera tout au long de votre balade entre villages.