Tbilissi : Balade dans la vieille ville avec dégustation de vin et 10 saveurs

Résumé

Parcourez les ruelles de Tbilissi, savourez pain chaud et vin local

Explorez la vieille ville de Tbilissi avec un guide local, dégustez du khachapuri tout juste sorti du four, découvrez épices et douceurs, montez en téléphérique jusqu’à la forteresse de Narikala pour une vue imprenable, et terminez par une dégustation de vins géorgiens. Rires, pâtisseries fondantes et histoires inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — chaude et légèrement fermentée — qui s’échappait d’une toute petite boulangerie cachée derrière une porte bleue un peu fanée dans la vieille ville. Notre guide, Nino, nous a fait signe d’entrer avant même que j’aie fini de prendre une photo de la tour de l’horloge penchée du théâtre Gabriadze. Le boulanger m’a tendu un morceau de khachapuri tout juste sorti du four. Ça m’a brûlé les doigts, mais franchement ? Ça valait le coup. La farine était partout, et une vieille radio diffusait ce qui semblait être de la pop géorgienne d’antan.

On s’est baladés dans des ruelles tortueuses où les balcons penchaient au-dessus de nos têtes comme pour chuchoter des secrets si on restait assez longtemps. Nino nous a montré des gravures sur les pierres de l’église ancienne — elle disait que certaines dataient d’avant les histoires de sa grand-mère. Le pont de la Paix, avec ses courbes en verre, semblait presque décalé sous la lumière du soir, mais il s’intégrait parfaitement. À un moment, on s’est arrêtés dans une boutique d’épices ; j’ai essayé de prononcer “khmeli suneli” et Li (une des vendeuses) a tellement ri qu’elle a failli faire tomber son pot de pétales de souci séchés.

La montée en téléphérique jusqu’à la forteresse de Narikala m’a donné un petit vertige — je ne suis pas fan des hauteurs — mais la vue là-haut est incroyable. La statue de la Mère de Géorgie domine tout, bras grands ouverts. On a goûté à la churchkhela (cette confiserie moelleuse aux noix) près des bains de soufre où la vapeur enveloppait tout et embuait mes lunettes. Quand on est arrivés à la dégustation de vin, mes pieds étaient fatigués, mais je n’en avais plus rien à faire. Deux rouges, deux blancs, servis par quelqu’un qui avait vraiment envie de parler de raisins plutôt que de vendre des bouteilles. Je repense encore à cette vue sur la ville alors que le crépuscule s’installait.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez les incontournables et dégustations de la vieille ville

• Montez à la forteresse de Narikala en téléphérique
• Profitez de la vue depuis la forteresse
• Visitez la plus ancienne église de Tbilissi
• Découvrez les détails du théâtre de marionnettes Gabriadze
• Traversez le pont de la Paix
• Faites une pause dans une vieille boulangerie pour des pâtisseries
• Dégustez du vin dans une cave locale

Questions fréquentes

Combien de temps dure cette balade dans la vieille ville de Tbilissi ?

La visite dure généralement entre 3 et 4 heures, pauses et dégustations incluses.

La dégustation de vin est-elle comprise dans cette visite gourmande de Tbilissi ?

Oui, vous dégusterez deux vins rouges et deux vins blancs traditionnels géorgiens.

Les frais d’entrée ou le transport sont-ils inclus dans la visite ?

La montée en téléphérique jusqu’à la forteresse de Narikala est incluse ; les transports en commun sont facilement accessibles pour l’arrivée et le départ.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite à pied ?

Oui, les enfants sont les bienvenus accompagnés d’un adulte ; l’âge légal pour la dégustation de vin est de 18 ans.

Quels plats vais-je goûter lors de cette visite des incontournables de la vieille ville ?

Vous dégusterez du khachapuri (tarte au fromage), du lobiani (tarte aux haricots), des pâtisseries sucrées à la crème, des bonbons churchkhela, ainsi que des épices.

Où commence cette excursion d’une journée à Tbilissi ?

Le point de rendez-vous est au cœur de la vieille ville ; les détails sont communiqués après la réservation.

Le déjeuner est-il inclus ou seulement des dégustations ?

Cette expérience comprend plusieurs dégustations mais pas de repas complet assis.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée des incontournables de la vieille ville de Tbilissi avec dégustations : khachapuri frais, lobiani, pâtisseries à la crème, ainsi que des échantillons dans une boutique d’épices et une boulangerie. Vous goûterez aussi la churchkhela, quatre vins géorgiens dans une cave locale, et profiterez du billet de téléphérique pour monter à la forteresse de Narikala — le tout accompagné par un guide local professionnel avant de redescendre en ville à votre rythme.