Paris : Balade gourmande matinale entre croissants, baguettes & chocolat

Résumé

Pâtisseries et chocolateries de Paris lors d’une promenade tranquille

Commencez votre matinée parisienne en flânant dans les boulangeries historiques près du Palais Royal, dégustez trois sortes de croissants (du classique à l’original), savourez un chocolat chaud intense chez Alain Ducasse, goûtez une baguette artisanale accompagnée de fromages français, puis faites une pause thé dans un salon d’antan — le tout guidé par un local qui connaît chaque raccourci et sourire secret de la rue Montorgueil.

Comment est l’expérience ?

À peine réveillé, j’ai retrouvé notre guide juste devant le Palais Royal, alors que la ville commençait déjà à s’animer. Nous nous sommes glissés dans un café moderne où l’air sentait bon le beurre sucré et le café fraîchement moulu. Elle m’a tendu un café viennois (je n’en avais jamais bu — épais, crémeux, presque un dessert) accompagné d’une demi-gaufre encore chaude qui dégageait de la vapeur dans l’air frais. Quelqu’un lisait Le Monde pas loin, tournant les pages si lentement que ça m’a donné envie de prendre mon temps aussi. On avait l’impression d’entrer dans la routine paisible de quelqu’un d’autre.

Nous avons déambulé dans la rue Montorgueil, faisant halte dans des boulangeries qui semblaient plus anciennes que le mariage de mes parents. Dans l’une d’elles, on a goûté un croissant fourré d’une crème incroyable — j’en avais presque du sucre glace sur le nez, et Li (notre guide) m’a juste souri en coin. Elle nous a raconté que Christophe Adam avait réinventé l’éclair ici, mais qu’il s’amusait désormais avec les croissants aussi. J’ai essayé de prononcer “L’Éclair de Génie” en français ; Li a ri et m’a corrigé tout en douceur. Le mot-clé pour cette balade, c’est clairement “tour gourmand Paris” — on le sent à chaque coin de rue (et de nez), vraiment.

Un moment fort a eu lieu dans la chocolaterie d’Alain Ducasse — un petit espace chargé d’odeur de cacao — où nous avons dégusté un chocolat chaud si dense qu’il laissait un voile sur mes lèvres. Je repense encore à cette première gorgée : pas trop sucrée, profonde, intense, presque sérieuse. Plus tard, nous avons acheté une baguette fraîche chez Terroirs d’Avenir, que nous avons déchirée pour la manger sur place avec du beurre salé et du fromage. C’était presque un plaisir coupable de manger debout quelque chose d’aussi bon.

Quand nous sommes arrivés chez Dammann Frères pour une dégustation de thé, j’étais rassasié mais curieux — il y a toujours de la place pour le thé, non ? Le vendeur versait les petites tasses d’un geste précis, maîtrisé après des années. Les jardins du Palais Royal étaient calmes, seuls les pigeons fouillaient les feuilles tombées. Nous avons terminé la balade près des arcades bordées de librairies anciennes et de boutiques d’antiquités — pas pressés d’aller ailleurs après ça.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade petit-déjeuner à Paris entre croissants et chocolat

• Découverte d’un café moderne près du Palais Royal
• Dégustation de café viennois ou chocolat chaud
• Goûter une demi-gaufre maison
• Visite de La Manufacture de Chocolat
• Observation de la fabrication traditionnelle bean-to-bar
• Dégustation d’une demi-quiche en boulangerie
• Dégustation de thé offerte chez Dammann Frères
• Apprécier un croissant fourré chez L’Éclair de Génie
• Pause croissant à la Maison Jeffrey Cagnes
• Dégustation croissant et chocolat chaud chez Plaq
• Accord beurre, fromages et pain frais
• Visite de la chocolaterie Manufacture Plaq
• Promenade dans les jardins et arcades du Palais Royal
• Exploration du quartier de la rue Montorgueil

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande matinale à Paris ?

La visite dure généralement environ 3 heures le matin.

Y a-t-il des options végétariennes lors de ce tour gourmand à Paris ?

Le tour est adapté aux végétariens, mais les options vegan ou sans gluten peuvent être limitées.

Ce tour des boulangeries parisiennes inclut-il des dégustations de chocolat ?

Oui, vous visiterez des chocolateries bean-to-bar, dont celle d’Alain Ducasse, avec dégustations de chocolat.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour ce tour petit-déjeuner à Paris ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; le rendez-vous se fait près du Palais Royal, en plein centre.

Quels quartiers de Paris couvre la balade gourmande ?

Le tour couvre les environs du Palais Royal et la rue Montorgueil, en plein cœur de Paris.

Faut-il réserver à l’avance ?

Un minimum de 2 participants est requis ; il est conseillé de réserver à l’avance car le tour peut être reporté si ce minimum n’est pas atteint.

Les enfants peuvent-ils participer à ce tour des boulangeries et chocolateries ?

Oui, c’est adapté à tous les âges ; les bébés doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant les dégustations si besoin.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des arrêts guidés dans les meilleures boulangeries parisiennes pour des dégustations exclusives de croissants (classiques et créatifs), des visites de chocolateries renommées comme celle d’Alain Ducasse avec dégustation de chocolat chaud, une baguette artisanale accompagnée de fromages français de la boulangerie Terroirs d’Avenir, ainsi qu’une dégustation de thé dans le plus ancien salon de thé de France — le tout avec un guide local anglophone qui partage anecdotes et secrets à chaque étape.