San Francisco Chinatown : Balade gourmande et dégustation de fortune cookies

Résumé

Dim sum, fortune cookies, dégustations de thé dans des ruelles animées

Parcourez Chinatown à San Francisco à pied avec un guide local : dégustez dim sum et brioches au porc BBQ, assistez à la fabrication artisanale de fortune cookies et goûtez-les tièdes, explorez les marchés animés de fruits et légumes, puis terminez par une dégustation de thé apaisante dans une boutique familiale. Vous vibrerez au rythme du quartier et repartirez peut-être avec votre propre petite prédiction.

Comment est l’expérience ?

Li nous a accueillis juste devant la Dragon Gate, le sourire aux lèvres comme s’il attendait de vieux amis. Il m’a tendu une brioche au porc encore chaude — sans chichi. Je me suis un peu brûlé la langue, mais j’ai fait comme si de rien n’était. La rue vibrait, les passants déambulaient avec leurs sacs, parlant mandarin ou cantonais. Li a fait signe à une vieille dame vendant des légumes ; elle l’a grondé parce qu’il n’avait pas appelé sa mère. On avait l’impression de suivre quelqu’un dans sa routine quotidienne plutôt que de faire un simple tour à pied de Chinatown.

On s’est glissés dans une boulangerie où l’air sentait le sucre et quelque chose de grillé — peut-être du sésame ? De la farine partout, même sur les lunettes de la propriétaire. Elle façonnait les fortune cookies à la main, pliant si vite que mon cerveau n’arrivait pas à suivre. J’ai essayé de la remercier en mandarin (Li a rigolé de mon accent), puis j’ai croqué dans un cookie encore tiède. Il était plus moelleux que prévu — presque fondant à l’intérieur — et le message parlait de nouveaux départs. Un peu cliché, mais ça m’a touché.

Les marchés de Stockton Street étaient un joyeux bazar : poissons qui sautent dans des seaux, herbes entassées, vendeurs criant des prix que je n’arrivais pas à saisir. Notre guide nous a montré du céleri chinois et du fruit du dragon, expliquant comment les familles viennent ici chaque matin. On a goûté des raviolis dans un petit resto avec des tables collantes et un menu sans un mot d’anglais (Li a commandé pour nous). L’huile pimentée m’a presque fait exploser la tête, mais franchement, j’en voulais encore.

Après tout ça, on a fini dans une minuscule boutique de thé cachée derrière des lanternes rouges. La propriétaire versait l’oolong avec un soin presque cérémonial — un parfum floral flottait dans la vapeur entre nous. Elle nous a raconté comment son grand-père rapportait ce thé de Fujian il y a des décennies ; ses mains tremblaient légèrement en versant une autre tasse. On est restés là, silencieux un moment, à tout laisser infuser. Je repense souvent à cette vue sur Waverly Place, les couleurs partout et l’encens qui s’échappait des portes du temple.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte à pied de Chinatown à San Francisco

• Départ depuis la Dragon Gate
• Balade dans les rues et ruelles animées
• Dégustation de dim sum et brioches au porc BBQ
• Visite de la Golden Gate Fortune Cookie Factory
• Promenade dans les marchés de Stockton Street
• Dégustation traditionnelle de thé

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Chinatown ?

La visite dure environ trois heures de bout en bout.

Où commence la visite ?

Le départ se fait à l’entrée de Chinatown, près de la Dragon Gate à San Francisco.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Oui, le déjeuner est compris, ainsi que des dégustations de dim sum et autres spécialités.

Visite-t-on la fabrique de fortune cookies ?

Oui, vous visiterez la Golden Gate Fortune Cookie Factory et goûterez des cookies frais.

Des boissons sont-elles incluses pendant la visite ?

Les boissons non alcoolisées sont incluses, ainsi qu’une dégustation de thé traditionnelle.

Cette visite convient-elle aux enfants et aux poussettes ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus, et les poussettes sont autorisées.

Les allergies aux noix sont-elles prises en compte ?

Malheureusement, les allergies aux noix ne peuvent pas être prises en charge lors de cette visite.

Quels plats goûte-t-on pendant la visite ?

Vous dégusterez des classiques du dim sum comme les brioches au porc BBQ, les raviolis siu mai, des pâtisseries et bien plus.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une balade guidée dans Chinatown à San Francisco, en partant de la Dragon Gate ; dégustations de dim sum comme les brioches au porc BBQ et les raviolis ; visite d’une des plus anciennes boulangeries du quartier ; accès privilégié et dégustation à la Golden Gate Fortune Cookie Factory ; exploration des marchés animés de Stockton Street ; arrêts dans les ruelles colorées comme Waverly Place pour admirer les temples ; et une expérience de dégustation de thé traditionnelle — tout est inclus, nourriture et boissons non alcoolisées, pour repartir le ventre plein et le sourire aux lèvres.