Philadelphie : Balade gourmande au cœur de Center City et Reading Terminal Market

Résumé

Les saveurs de Philly, du Reading Market aux rues animées à chaque bouchée

Parcourez Center City à Philadelphie avec un guide local, en dégustant cinq classiques comme le cheesesteak, les bretzels moelleux et les donuts — avec quelques surprises en chemin. Attendez-vous à un accueil chaleureux des vendeurs du marché et à des histoires derrière chaque plat, de la rue animée au Reading Terminal Market. Vous repartirez repus, avec des souvenirs plein la tête.

Comment est l’expérience ?

Nous sommes sortis de l’ombre de City Hall, la pierre encore fraîche du matin, et notre guide (Matt, natif du coin) nous a lancé un sourire comme s’il savait déjà qu’on allait se régaler. La ville bourdonnait — klaxons, rires, une légère odeur d’oignons flottant dans l’air — et on s’est mis en marche. Premier arrêt, un petit coin où j’ai goûté un shake au tahini qui n’avait rien à voir avec ce que j’imaginais (dans le bon sens). Matt a plaisanté en disant que ça allait « me faire changer d’avis sur le vegan », et franchement ? Peut-être bien. Je ne sais toujours pas tout ce qu’il y avait dedans, mais c’était crémeux et étonnamment rafraîchissant.

Ensuite, on a zigzagué à travers Center City — passant devant des fresques murales et des fans des Eagles — en s’engouffrant dans des endroits que je n’aurais jamais trouvés tout seul. Il y avait du poulet frit si croustillant qu’on entendait le craquement en croquant, des raviolis afghans avec un petit coup de fouet, puis ces fameux bretzels moelleux. Le vendeur nous les a tendus encore chauds ; ils étaient presque trop tendres pour être vrais, et le beurre fondait sur mes doigts. Matt nous a raconté les racines allemandes de Philly pendant que j’essayais (en vain) de ne pas répandre le sel partout. Quelqu’un derrière nous commandait en espagnol — ici, c’est un vrai melting-pot de langues.

Le clou du spectacle pour moi, c’était le Reading Terminal Market. C’est un joyeux bazar : des néons qui clignotent, des cuisiniers qui crient leurs commandes, l’odeur des donuts mêlée à celle du pastrami et d’une douceur que je n’arrivais pas à identifier. On s’est faufilés devant un stand amish vendant des whoopie pies (un vrai bonheur entre deux gâteaux), et Matt a salué quelqu’un qu’il connaissait derrière le comptoir. L’arrêt cheesesteak était bruyant et un peu chaotique ; la sauce au fromage a dégouliné sur ma manche, mais personne n’en avait rien à faire, tout le monde avait l’air aussi heureux et un peu barbouillé que moi. Je crois que c’est ça qui rend la bouffe de Philly unique — on mange avec les mains, on rigole beaucoup, et on ne se prend pas la tête à être propre.

Je suis reparti le ventre plein, mais avec l’envie de goûter encore à tout. Le retour s’est fait plus lent — peut-être parce qu’on avait déjà englouti la moitié de la ville, ou simplement parce que je voulais prolonger ce moment. Il y a quelque chose dans le fait de partager un repas avec des inconnus qui marque une ville à jamais. Encore aujourd’hui, quand je sens l’odeur d’oignons frits ou que je vois un stand de bretzels, je repense à cet après-midi à arpenter les rues de Philly.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez la gastronomie et la culture de Philadelphie

• Rendez-vous avec le guide devant le Masonic Temple
• Présentation de City Hall et aperçu de la visite
• Dégustation dans un spot culinaire local
• Goûtez des shakes véganes crémeux au tahini
• Dégustez des tenders de poulet frits croustillants
• Découvrez la cuisine traditionnelle afghane
• Visitez un célèbre spot à cheesesteak de Rittenhouse
• Essayez des donuts moelleux aux saveurs variées
• Pause dans un café local engagé et durable
• Parcourez le Reading Terminal Market
• Dégustez des cheesesteaks avec sauces maison
• Goûtez des gourmandises 100 % sans gluten
• Découvrez des plats géorgiens tendance
• Dégustez des bretzels moelleux façon Amish
• Essayez donuts moelleux et whoopie pies amish
• Dégustez de la street food d’Amérique centrale
• Visitez une célèbre boulangerie italienne pour des cannolis
• Goûtez des pâtés jamaïcains et du poulet jerk

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande de Center City à Philadelphie ?

La visite comprend plusieurs arrêts dans Center City et au Reading Terminal Market ; prévoyez environ 2 à 3 heures de marche.

Y a-t-il des options végétariennes ou véganes sur cette visite gourmande à Philly ?

Oui, des options comme des shakes véganes au tahini et des bouchées de fromage sans gluten sont proposées parmi les dégustations.

La visite inclut-elle le Reading Terminal Market ?

Oui, une partie de la visite se déroule à l’intérieur du Reading Terminal Market avec plusieurs dégustations.

Quels plats sont dégustés lors de cette visite gourmande à Philadelphie ?

Vous goûterez cheesesteak, bretzel moelleux, donuts ou whoopie pie, ainsi que d’autres spécialités comme des raviolis afghans ou des pâtés caribéens.

Cette visite à pied est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les lieux visités sont accessibles en fauteuil roulant.

Où commence la visite gourmande de Philadelphie ?

Le groupe se retrouve devant le Masonic Temple, près de City Hall dans le centre-ville de Philadelphie.

Les boissons sont-elles incluses dans cette visite gourmande ?

Certaines boissons comme les shakes véganes peuvent être incluses selon les arrêts ; vérifiez les détails pour plus d’infos.

Combien de dégustations sont incluses ?

L’expérience comprend cinq dégustations différentes à travers Center City et le Reading Terminal Market.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend cinq dégustations uniques — du cheesesteak aux bretzels moelleux en passant par les donuts — avec un passage au Reading Terminal Market guidé par un local anglophone. Tous les arrêts sont accessibles à pied depuis City Hall ; aucun frais ou billet supplémentaire, juste votre appétit (et peut-être quelques serviettes).