Brooklyn : visite gourmande en bus entre pizza, pierogis et douceurs locales

Résumé

De Greenwich Village à DUMBO : dégustation des classiques de Brooklyn

Montez à bord d’un bus confortable à Greenwich Village et partez à la découverte des saveurs de Brooklyn : pierogis à Greenpoint, pizza à Gowanus, douceurs à DUMBO, avec un guide local qui partage anecdotes et histoires. Rires, nouvelles rencontres et souvenirs inoubliables garantis.

Comment est l’expérience ?

« Une vraie part de pizza à Brooklyn, c’est quand la croûte croustille bien », nous lançait Tony, notre guide, en mimant la préparation de la pâte dans les airs. À peine installé dans le minibus, il nous racontait déjà ses souvenirs d’enfance à Carroll Gardens. Une légère odeur d’ail mêlée à quelque chose de sucré flottait dans l’air, venant d’un bagel au petit-déjeuner. Je ne pensais pas me sentir aussi vite comme chez moi — avec des inconnus, dans un bus — et pourtant, c’est ce qui s’est passé.

Notre premier arrêt fut Williamsburg, où Tony nous montra les anciennes boulangeries hassidiques nichées entre les nouveaux cafés branchés. Il expliqua comment le quartier évolue sans perdre son âme. On goûta ces pâtisseries méditerranéennes feuilletées (dont j’ai oublié le nom — Tony a essayé de me l’apprendre, mais j’ai complètement raté la prononciation), puis on déambula sur Manhattan Avenue à Greenpoint, où les enseignes polonaises surplombent des épiceries vendant des pierogis qui ont le goût de ceux faits par une grand-mère. La pâte, douce et chaude, était réconfortante face au froid dehors. Je ne suis pas fan des aliments marinés, mais là, ça passait parfaitement.

Sur le bus, les rires fusèrent quand quelqu’un fit tomber son bonbon au chocolat à DUMBO — juste sous ces immenses fenêtres d’entrepôt qui donnent sur la skyline de Manhattan. La lumière y avait quelque chose de différent, presque argentée, qui se reflétait sur le fleuve. À Park Slope, on dévora des empanadas qui ont laissé mes doigts un peu gras (dans le bon sens), et Tony nous présenta le serveur, un Équatorien installé ici depuis vingt ans. Tout le monde semblait se connaître, ou du moins faisait comme. C’est peut-être ça, l’esprit de Brooklyn.

Je repense encore à cette pizza cuite au four à charbon à Gowanus — la croûte croustillait vraiment — et à ce moment où on partageait des cannoli à Carroll Gardens, la poudre de sucre saupoudrée sur nos vestes. Quelqu’un a demandé si on voulait rentrer à pied par le pont de Brooklyn ou reprendre le bus vers Greenwich Village ; j’ai hésité, les pieds fatigués, mais je n’avais pas du tout envie que ça se termine.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande et culturelle en bus à Brooklyn

• Rendez-vous à Greenwich Village
• Traversée de l’ancien Williamsburg
• Découverte de la scène artistique du nouveau Williamsburg
• Visite du quartier polonais de Greenpoint
• Exploration des restaurants du secteur de Gowanus
• Balade dans le quartier italien de Carroll Gardens
• Arrêt à DUMBO et Brooklyn Bridge Park
• Retour à pied par le pont de Brooklyn ou en bus

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande en bus à Brooklyn ?

La visite dure une demi-journée, avec plusieurs arrêts pour goûter et de courtes balades dans chaque quartier.

Où commence la visite gourmande à Brooklyn ?

Le départ se fait à Greenwich Village, où vous rencontrez votre guide et montez dans le minibus climatisé.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la visite gourmande à Brooklyn ?

Oui, il est possible de prévoir des options végétariennes ou autres restrictions alimentaires si vous le signalez lors de la réservation.

Le transport est-il inclus pendant la visite gourmande à Brooklyn ?

Oui, tous les déplacements entre quartiers et arrêts dégustation se font en bus climatisé inclus dans la visite.

Faut-il apporter quelque chose de spécial pour cette visite gourmande ?

Si vous voyagez avec des enfants de moins de 6 ans, pensez à prendre un siège enfant. Sinon, venez juste avec votre appétit !

Peut-on revenir à pied par le pont de Brooklyn après la visite ?

Oui, vous pouvez choisir de rentrer à pied par le pont de Brooklyn ou de reprendre le bus vers Greenwich Village à la fin de la visite.

Quels plats sont inclus dans cette visite dégustation à Brooklyn ?

Vous goûterez des pierogis à Greenpoint, des pâtisseries méditerranéennes à Williamsburg, des empanadas à Park Slope, de la pizza au four à charbon à Gowanus, des bonbons au chocolat à DUMBO et des cannoli à Carroll Gardens.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend plusieurs dégustations issues de différentes cultures — pierogis, pizza, empanadas, douceurs — ainsi que tous les transports en bus climatisé entre les quartiers. Un guide officiel de New York vous accompagne en partageant anecdotes et histoire à chaque étape. Le départ se fait à Greenwich Village ; un espace pour vos bagages est disponible à bord si besoin ; les options végétariennes peuvent être réservées à l’avance ; et de nombreuses occasions de prendre des photos sont prévues avant de rentrer en bus ou de traverser le pont de Brooklyn à pied si vous le souhaitez.