Astoria : Dégustation de chocolat artisanal avec visite de la chocolaterie

Résumé

Dégustez cinq chocolats locaux chez river-sea puis découvrez leur fabrication

Commencez votre découverte du chocolat artisanal à Astoria avec une dégustation guidée de cinq tablettes uniques chez River-Sea. Apprenez des passionnés en explorant des saveurs d’Équateur à Madagascar, puis pénétrez dans les coulisses pour voir comment le chocolat bean-to-bar est fabriqué en petites quantités. Rires, arômes terreux et peut-être une nouvelle tablette préférée au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

En entrant chez River-Sea, une odeur m’a tout de suite frappé — pas sucrée comme les barres classiques, mais plus profonde, presque terreuse. Notre guide, Sam (qui s’est présenté comme un « Jedi du chocolat », ce qui m’a bien fait rire), nous a tendu ces petites carrés alignés sur un plateau en bois. J’ai essayé de faire le malin, mais honnêtement, j’étais un peu stressé à l’idée de goûter du chocolat comme du vin. Le premier morceau venait d’Équateur — vif, presque fruité — et Sam nous a raconté comment les fèves avaient voyagé jusque dans cette petite usine d’Astoria. Je n’aurais jamais cru que le chocolat pouvait avoir un goût pareil, tu vois ?

Après avoir dégusté les cinq (celui de Madagascar avait une touche d’agrumes qui me reste encore en tête), on a suivi Sam à l’arrière, là où les machines bourdonnaient. Il y avait un vieux décortiqueur qui faisait du bruit à chaque passage. Il nous a montré comment ils torréfient et broient les fèves — j’ai touché quelques éclats, c’était granuleux, rien à voir avec le chocolat fini. Quelqu’un a demandé s’ils ne se lassaient jamais de manger du chocolat, et Sam a juste souri en secouant la tête. Apparemment, non.

J’ai aimé que ce ne soit pas pressé — on pouvait poser toutes nos questions, même les plus bêtes, comme pourquoi leurs emballages sont toujours si colorés (en fait, ce sont des artistes locaux). L’ambiance était détendue ; personne ne s’est moqué si tu ne sais pas ce que « single origin » veut dire ou si tu mélanges tes échantillons. À la fin, j’étais bizarrement fier de mon nouveau vocabulaire chocolaté. C’est fou comme une simple escapade pour une dégustation de chocolat artisanal à Astoria peut te marquer plus longtemps que prévu.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de chocolat artisanal et visite de la chocolaterie

• Dégustez cinq tablettes de chocolat
• Découvrez les notes de dégustation avec le guide
• Observez les machines de production du chocolat
• Apprenez le processus de fabrication du chocolat

Questions fréquentes

La visite de la chocolaterie River-Sea est-elle accessible aux fauteuils roulants ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Combien de chocolats goûte-t-on pendant la visite ?

Vous dégusterez cinq chocolats différents fabriqués sur place chez River-Sea.

Les enfants peuvent-ils participer à la dégustation de chocolat artisanal ?

Les enfants sont acceptés, mais la visite est plutôt recommandée pour les adultes ; à vous de juger pour les moins de 12 ans.

La visite inclut-elle la découverte de la fabrication du chocolat ?

Oui, après la dégustation, vous visiterez la zone de production et verrez les machines utilisées pour fabriquer le chocolat bean-to-bar.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés lors de cette visite ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés tout au long de l’expérience.

Un transport est-il prévu pour cette expérience chocolatée à Astoria ?

Non, aucun transport n’est inclus ; les participants doivent se rendre eux-mêmes chez River-Sea.

Combien de temps dure la dégustation de chocolat artisanal ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais la visite comprend la dégustation et la visite de la chocolaterie.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend une dégustation guidée de cinq chocolats locaux chez River-Sea à Astoria, ainsi qu’une visite des coulisses de la chocolaterie où vous découvrirez les machines de production et les méthodes artisanales bean-to-bar expliquées par des experts passionnés.