San Sebastian : Tour des pintxos dans la vieille ville avec vins et dessert

Résumé

Tour des pintxos à San Sebastian : dégustation, cidre Rioja, douceurs et bars typiques

Parcourez la vieille ville de San Sebastian avec un guide local qui connaît tous les bars à pintxos incontournables. Goûtez sept pintxos (ou six au déjeuner), savourez du vin Rioja et du cidre local, et terminez par un dessert — tout est inclus. Rires, ambiance animée et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était le brouhaha — assiettes, verres, conversations qui résonnaient sur les vieux murs en pierre de la Parte Vieja à San Sebastian. On venait à peine de se faufiler entre deux locaux en pleine discussion passionnée (foot ? politique ? difficile à dire) que notre guide Maialen nous faisait signe. Elle avait déjà réservé une table dans ce bar qui semblait trop bondé pour accueillir une personne de plus. Je ne sais toujours pas comment elle a fait. C’est l’odeur qui m’a sauté aux narines avant tout — crevettes grillées, vinaigre du cidre versé dans les verres, quelque chose de frit mais pas gras.

Maialen nous a expliqué que les pintxos ne sont pas juste des amuse-bouches ; ce sont de petites histoires posées sur du pain. Elle nous a montré lesquels étaient des classiques et lesquels relevaient de la « mini cuisine » — honnêtement, je pensais que c’était juste une façon chic de dire « petites portions » jusqu’à ce que je goûte un pintxo avec joue de bœuf mijotée et un truc mariné dont je ne peux même pas prononcer le nom (Li a ri quand j’ai essayé). Verre de Rioja en main, on a enchaîné les bars ; chacun avait son ambiance unique. À un moment, un homme plus âgé a hoché la tête en voyant mon assiette — apparemment, j’avais fait un bon choix. Le cidre était vif, pétillant, ça m’a fait cligner des yeux.

J’ai aimé qu’on ne soit jamais pressés. Même quand une petite pluie s’est mise à tomber dehors (le classique temps basque), on a pris notre temps pour savourer notre dernier pintxo et le dessert — une douceur crémeuse avec une fine couche de sucre brûlé dessus. Les enfants couraient entre les tabourets pendant que leurs parents débattaient du meilleur anchois. Notre groupe échangeait sur les allergies alimentaires et Maialen s’adaptait à tout, veillant à ce que chacun ait quelque chose à manger sans prise de tête ni souci.

Ce n’était ni chic, ni calme, ni prévisible — mais il y a quelque chose d’unique à partager un repas, coude à coude avec des inconnus, qui reste gravé. Parfois, je repense encore à ces premières gorgées de Txakoli, juste après que le bruit se soit un instant estompé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour guidé des pintxos à San Sebastian

• Rencontre avec le guide local dans la vieille ville
• Visite de 4 à 5 bars à pintxos
• Dégustation de 7 pintxos sélectionnés
• 5 boissons locales à savourer
• Dégustation d’un dessert sucré

Questions fréquentes

Combien de bars visite-t-on lors du tour des pintxos à San Sebastian ?

Vous découvrirez 4 à 5 bars à pintxos lors du tour classique, ou 3 à 4 pour l’option déjeuner.

Les boissons sont-elles incluses dans le tour gourmand de la vieille ville ?

Oui, les boissons sont comprises : jusqu’à cinq par personne (vin Rioja, Txakoli blanc, cidre, bière ou boissons sans alcool).

Le dessert fait-il partie du tour des pintxos à San Sebastian ?

Oui, un dessert sucré est servi à la fin de la balade.

Ce tour des pintxos est-il adapté aux familles ?

L’option déjeuner accueille enfants et adolescents ; les enfants participent gratuitement, mais leur nourriture et boissons sont à régler sur place.

Peut-on gérer les allergies ou préférences alimentaires ?

Le guide s’adapte et organise des alternatives selon allergies ou régimes spécifiques — il suffit de le signaler lors de la réservation ou au guide.

Le tour des pintxos à San Sebastian est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les lieux visités sont accessibles en fauteuil roulant et les animaux d’assistance sont acceptés.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des places réservées dans certains des meilleurs bars à pintxos de la vieille ville de San Sebastian, sept (ou six) pintxos de qualité, du traditionnel au moderne, cinq (ou quatre) boissons comme le vin rouge Rioja, le Txakoli blanc local, ainsi que cidre ou bière selon vos envies, de l’eau offerte tout au long, et un dessert sucré pour finir — sans oublier les conseils d’un local qui connaît chaque recoin de la Parte Vieja Donostiarra.