Ribera del Duero : Journée dégustation de 4 vignobles avec déjeuner depuis Madrid

Résumé

Caves à vin, vieilles vignes et histoires de famille en ribera del duero

Partez de Madrid pour une journée de dégustation à Ribera del Duero : douze vins différents dans quatre domaines, entre tradition et modernité, avec des guides passionnés. Explorez des caves centenaires, partagez un déjeuner convivial au cœur du vignoble, et repartez avec bien plus que des vins préférés — une vraie connexion avec cette région.

Comment est l’expérience ?

« Ici, le vin, c’est comme les gens — ça prend du temps », nous confiait Javier, notre guide, en sortant dans le frais matin madrilène. J’ai tout de suite aimé cette idée. Il était tôt, et je sentais encore l’odeur du café sur son souffle quand il s’est amusé de ma prononciation de « Tinto Fino ». La route vers le nord ressemblait à une longue respiration, quittant la ville pour la campagne — les champs défilaient, à moitié endormis sous un ciel pâle. Quand on est arrivés à Ribera del Duero, mes chaussures trépignaient d’excitation (et peut-être un peu de trac à l’idée de goûter douze vins avant le déjeuner).

La première cave était familiale — on le devinait au sourire de Sara, les mains encore poudrées de farine, préparant le pain pour le repas. Elle nous a guidés dans un escalier de pierre jusqu’à une cave souterraine où flottait une odeur de terre et de vieux tonneaux. La lumière y était douce, jaune. On a goûté un clarete rosé, d’abord presque salé, puis plus rond en bouche. J’ai posé mille questions sur leur méthode biodynamique ; Sara a juste souri et versé un autre verre. Les rires résonnaient sur les murs — pas seulement les nôtres, mais aussi les siens, ce qui donnait l’impression d’une visite chez des cousins éloignés plutôt que d’un simple tour.

Je ne m’attendais pas à me sentir si petit au milieu des rangées de vieilles vignes à La Aguilera. Javier racontait comment ces parcelles avaient survécu aux guerres, au gel, et même aux modes du vin — « Les vignes sont plus têtues que nous », plaisantait-il. Au Dominio de Cair, on a goûté directement au tonneau (je vous jure, c’est autre chose), puis pris l’apéro avec un fromage à la fois piquant et doux. Quelqu’un a parlé du froid dans ces caves ; j’aurais dû prendre une couche en plus, mais ça ne m’a pas dérangé. Ce frisson rendait le crianza encore plus chaleureux.

À la quatrième cave, mes notes étaient déjà brouillonnes — chocolat associé au reserva chez Aster, les mains de Rodrigo tachées de violet après la vendange, des histoires sur une production limitée à 250 bouteilles par an. Le déjeuner était bruyant et généreux : de l’agneau rôti à point, des légumes locaux nappés d’huile d’olive, du pain encore chaud. J’ai essayé de remercier en espagnol ; Li a ri de ma prononciation, mais m’a quand même passé un verre de plus.

Le retour vers Madrid s’est fait sous une lumière douce de fin d’après-midi. La tête un peu embrumée, mais assez claire pour retenir les mots de Javier sur la patience — avec le vin, les autres, et soi-même. Parfois, quand j’ouvre une bouteille chez moi, je repense à cette odeur de cave.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite des vignobles et dégustations à Ribera del Duero

• Départ de Madrid
• Visite du vignoble Dominio de Cair
• Dégustation de vins avec apéritif
• Visite du domaine exclusif Alvides
• Dégustation de Clarete Rosado et vins Crianza
• Visite des vignobles Arbas et Ismael Arroyo
• Déjeuner au domaine
• Visite du domaine traditionnel et bar à vin Aster
• Dégustation de 3 vins accompagnés de spécialités locales
• Visite du domaine au profil moderne
• Dégustation de 3 vins accompagnés de chocolats

Questions fréquentes

Combien de vignobles visite-t-on lors de cette excursion à Ribera del Duero ?

Le circuit comprend la visite de quatre vignobles différents à Ribera del Duero.

Le déjeuner est-il inclus lors de cette excursion depuis Madrid ?

Oui, un déjeuner avec des spécialités locales est prévu dans l’un des vignobles.

Y a-t-il des options végétariennes ou adaptées aux allergies pour le déjeuner ?

Vous pouvez signaler vos restrictions alimentaires lors de la réservation ; aucune modification possible le jour même.

Combien de vins sont dégustés pendant cette visite à Ribera del Duero ?

Vous dégusterez douze vins différents tout au long de la journée.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette visite ?

Le transfert depuis Madrid est inclus ; vérifiez les détails lors de la réservation.

Les caves souterraines font-elles partie de la visite ?

Oui, vous visiterez des caves souterraines historiques, parfois fraîches.

Cette visite convient-elle aux personnes à mobilité réduite ?

Non, en raison des escaliers et des sols irréguliers dans les caves et vignobles.

Faut-il éviter de porter du parfum pendant la visite ?

Oui, le parfum peut gêner la perception des arômes du vin ; mieux vaut ne pas en mettre.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transfert depuis Madrid en véhicule climatisé, des visites guidées de quatre vignobles (classiques, modernes, familiaux), la dégustation de douze vins différents dont crianza et reserva, l’accès à des caves souterraines historiques où il fait frais (prévoyez une veste), de l’eau en bouteille et des encas si besoin, ainsi qu’un déjeuner complet dans un des domaines avec des spécialités régionales, avant le retour en soirée à Madrid.