Partez en quad dans la campagne de Dubrovnik avec un guide local, faites halte dans des villages minuscules et grimpez sur des collines rocheuses avec vue sur la baie de Zaton. Dégustez prosciutto, fromage et vin maison dans une ferme familiale après avoir visité un ancien moulin à huile d’olive — et laissez-vous surprendre par la simplicité d’un linge qui danse au soleil.
Je ne m’attendais pas à me sentir aussi petit là-bas, franchement. On a commencé à Orašac — ce petit village juste à côté de Dubrovnik — où tout semblait fait de maisons en pierre et de chiens endormis. Notre guide, Ivan, m’a tendu un casque avec un sourire qui disait qu’il savait que j’allais stresser (il avait raison). Les quads ont démarré en grondant et soudain on sautillait sur des chemins poussiéreux, les fleurs sauvages caressant nos chevilles. L’air sentait le pin et une douceur que je n’arrive toujours pas à identifier.
Ljubač était encore plus tranquille qu’Orašac — juste quelques maisons, du linge qui flottait au vent. Ivan nous a montré où habite sa tante (elle nous a salués depuis son jardin), puis il nous a raconté l’histoire d’une vieille route construite en 1810 qui n’a jamais été vraiment achevée. Il avait ce don pour raconter qui donnait envie d’écouter ; pas trop d’histoire, juste ce qu’il faut pour voir les pierres autrement. On s’est arrêtés à un point haut accessible uniquement en quad — j’ai essayé de prendre une photo mais honnêtement, ça ne rendait pas justice à la vue. On voyait la baie de Zaton s’étirer en contrebas, le soleil qui scintillait sur l’eau.
Après toute cette poussière et ce vent, le brunch était une vraie récompense. On s’est posés sous un olivier dans une ferme familiale (je crois que c’était chez le cousin d’Ivan ?), à manger du prosciutto et du fromage au goût plus salé que tout ce que je connais. Il y avait aussi du vin maison — pas raffiné mais chaleureux — et on a pu goûter de l’huile d’olive fraîche, directement sortie d’une vieille presse en bois. La grand-mère de quelqu’un a même sorti des sodas pour ceux qui préféraient ça au vin. C’était bon de juste rester là un moment, les mains encore vibrantes de l’excursion.
Votre journée comprend une balade en quad dans la campagne de Dubrovnik avec un guide local agréé, des arrêts dans des villages paisibles comme Ljubač, la visite d’un ancien moulin à huile d’olive avec dégustation, un brunch maison avec prosciutto, fromage et vin ou soda — le tout avant de repartir rassasié (et probablement un peu poussiéreux).
Opéré par ATV Arboretum
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