Seoul : balade gourmande dans les ruelles, bars cachés et saveurs nocturnes

Résumé

Les saveurs secrètes de Seoul, entre rires, boissons et histoires nocturnes

Partez à la découverte des ruelles cachées de Seoul avec un guide local, dégustez des pancakes du marché, des snacks épicés et du vin de riz coréen. Attendez-vous à l’ambiance animée du marché Gwangjang, aux rires partagés autour de nouvelles saveurs, et à un dernier verre offert dans un bar discret — plein, joyeux, et comme chez vous sous les lumières de la nuit.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête, je ne pensais pas me perdre aussi vite. Pas « perdu » au sens strict, mais ce moment où tu réalises que tu ne retrouveras pas ton chemin tout seul ? C’est exactement ce qui m’est arrivé dix minutes après le début de cette balade gourmande dans les ruelles de Seoul. Notre guide — qu’on a appelé Min — nous a entraînés dans une ruelle si étroite que j’ai dû me tourner de côté pour laisser passer un livreur chargé de plateaux en métal. L’air embaumait la viande grillée et une odeur sucrée-acidulée que je n’arrivais pas à identifier (fermentée ? Peut-être). J’ai demandé à Min ce que c’était, il a juste souri et dit : « Attends. »

Le premier arrêt, c’était le marché Gwangjang, dont j’avais entendu parler sans vraiment comprendre l’ambiance, jusqu’à ce qu’on s’installe serrés sur des tabourets en plastique, trempant des bindaetteok dans la sauce soja pendant que des tantes criaient au-dessus de nos têtes. Quelqu’un du groupe goûtait le makgeolli pour la première fois et a fait une drôle de tête — j’ai ri parce qu’au début, c’est vrai que ça a un goût un peu bizarre. Min a quand même servi un autre verre. Il nous montrait tout ce que j’aurais raté : la façon dont les vendeurs lancent les nouilles, la manière dont les locaux tapotent leur verre avant de boire. Pas de scénario, juste une vraie sortie entre amis qui connaissent le coin.

Ensuite, on s’est enfoncés dans des ruelles de plus en plus calmes au fil de la nuit — à part les éclats de rire qui s’échappaient des petits bars aux vitres embuées. Un endroit servait un poulet frit tellement croustillant que j’entendais le craquement par-dessus la musique (un vieux tube de K-pop que tout le monde connaissait sauf moi). À un moment, Min a demandé si quelqu’un voulait goûter quelque chose de vraiment épicé, et oui, mes lèvres ont picoté pendant dix bonnes minutes après. Mais franchement ? Ça valait le coup.

Je repense encore à ce dernier arrêt — un petit bar où Min a offert un dernier verre à tout le monde. Rien de chic, juste des tables basses et des chaises dépareillées, mais on aurait dit qu’on venait là depuis toujours. Cinq heures de balade qui n’ont pas du tout paru longues. Si vous cherchez un truc touristique bien léché… ce n’est pas ça. Mais si vous voulez manger et boire à Seoul comme un vrai local — alors, prenez faim et évitez le blanc.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande dans les ruelles de Seoul

• Dégustation au marché Gwangjang
• Balade dans la ville, découverte de lieux cachés pour manger et boire
• Dégustation de vin de riz coréen

Questions fréquentes

Combien de temps dure cette balade gourmande dans les ruelles de Seoul ?

La visite dure environ cinq heures de bout en bout.

La nourriture est-elle incluse dans le prix ?

Non, la nourriture et les boissons ne sont pas incluses ; vous partagerez les frais avec le groupe.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Non, il y a peu d’options sans viande ; contactez le guide avant de réserver si vous avez des restrictions alimentaires.

Cette visite inclut-elle le marché Gwangjang ?

Oui, le premier arrêt est le marché Gwangjang pour goûter aux spécialités locales.

Le transport est-il fourni ?

Non, aucun transport n’est prévu, mais les transports en commun sont proches ; tous les lieux sont accessibles en fauteuil roulant.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite nocturne gourmande ?

Non, cette visite n’est pas adaptée aux enfants.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tous les frais et taxes ainsi qu’un dernier verre offert par votre hôte. Vous explorerez à pied les meilleurs quartiers gourmands de Seoul — du marché Gwangjang aux bars cachés — avec de nombreuses occasions de goûter des plats locaux et du vin de riz avant de repartir seul tard dans la nuit.