Cartagena : Tour Street Food, Saveurs Locales & Places Cachées

Résumé

Mangez comme un local : balade gourmande dans les places historiques de Cartagena

Goûtez les vraies saveurs de Cartagena lors de cette balade — des snacks artisanaux faits main, des histoires derrière chaque bouchée, et des coins secrets que la plupart des visiteurs ne voient pas. Si vous voulez manger comme un local et découvrir le cœur de la ville, ce tour est fait pour vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — des arepas frites et un doux parfum de coco flottant dans l’air alors qu’on se faufilait entre les étals de fruits près de La Puerta del Reloj. Notre guide, Julie, nous a fait signe vers un petit stand caché sous les arches du Portal de los Dulces. Le vendeur distribuait des cocadas moelleuses et des boules de tamarin, collantes et acidulées, pendant que des enfants couraient entre nos jambes en chassant les pigeons. Il n’était même pas 10h, mais il faisait déjà assez chaud pour que mon t-shirt colle dans mon dos.

On a ensuite flâné jusqu’à la Plaza de San Diego. Des habitants se reposaient sur des bancs à l’ombre, sirotant du tinto dans des gobelets en plastique. Julie nous a montré une femme qui vendait des carimañolas — elle est là depuis des années, apparemment, et ses pâtisseries de yuca farcies au bœuf épicé sont introuvables en resto. J’en ai croqué une et j’ai failli me brûler la langue ; ça valait vraiment le coup. La place elle-même semblait paisible comparée à l’agitation hors des remparts — juste quelques artistes installant leurs chevalets et des vieux discutant de baseball.

L’église Santo Domingo se dressait devant nous, ses murs jaunes fanés par le soleil et l’air marin. Juste devant, trône la statue en bronze de Botero, « La Gorda Gertrudis » — les gens la caressent pour porter chance (moi aussi). Des musiciens jouaient du vallenato à côté, leurs notes d’accordéon se mêlant au crépitement d’un stand d’empanadas. Julie nous a expliqué que chaque snack a ses racines dans différentes régions de Colombie — des recettes transmises de génération en génération.

Quand on est arrivés à la Plaza Bolívar, j’avais perdu le compte des gourmandises goûtées — obleas fourrées au arequipe, boules de fromage frites, et même un verre de jus glacé de corozo qui m’a teint les lèvres en rose. La place bourdonnait de familles et d’artistes de rue ; quelqu’un m’a tendu un petit verre de chicha à goûter (c’est plus fort que ça en a l’air). On a terminé à la place San Pedro Claver, entourée de sculptures en métal faites de ferraille — Julie nous a dit que c’est l’œuvre d’Edgardo Carmona — en regardant les vendeurs ranger avant la sieste.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cartagena Street Food Tour

• Visite de la place de l’église Santo Domingo
• Découverte de la Plaza de San Pedro Claver
• Visite de la place Bolívar
• Pause à la Plaza de San Diego
• Vue sur La Puerta del Reloj
• Exploration du Portal de los Dulces à la Plaza de los Coches

Questions fréquentes

Ce tour street food convient-il aux végétariens ?

Plusieurs options végétariennes sont proposées, comme les arepas au fromage et les douceurs à la noix de coco. Dites-nous vos préférences, on vous les indiquera pendant la visite.

Quelle distance à pied ? Fait-il très chaud ?

La balade fait environ 2 km sur des rues plutôt plates du centre historique de Cartagena. Les matins peuvent être chauds, mais il y a des pauses à l’ombre en chemin.

Les boissons sont-elles incluses avec les dégustations ?

Vous goûterez des boissons locales comme le jus de corozo ou la chicha. De l’eau est aussi disponible si besoin.

Le tour est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui ! Le parcours est adapté aux fauteuils roulants et nous veillons à ce que tout le monde puisse profiter des arrêts confortablement.

Ce qui est inclus

Vous dégusterez tout ce qui est préparé par des mains locales — des snacks salés aux douceurs sucrées — et goûterez des boissons traditionnelles tout au long du parcours. Toutes les dégustations sont incluses ; venez juste avec l’appétit !