Toronto : Balade gourmande au marché St Lawrence et dans le Distillery District

Résumé

Saveurs du marché St Lawrence, ruelles pavées et incontournables gourmands de Toronto

Parcourez le marché St Lawrence de Toronto en dégustant des classiques canadiens comme le sandwich au bacon peameal et la butter tart avec un guide local qui connaît chaque vendeur. Explorez les ruelles pavées du Distillery District, goûtez poutine et Nanaimo bars, et partagez des rires autour de plats secrets — une expérience qui vous remplira bien au-delà de l’estomac.

Comment est l’expérience ?

« Goûte ça, mais ne demande pas ce qu’il y a dedans avant », m’a lancé notre guide en me tendant une butter tart encore tiède sortie du four du marché St Lawrence. J’ai ri — franchement, je ne connaissais pas cette tarte avant Toronto, mais les locaux ont une façon bien à eux de parler de leur cuisine. Le marché bourdonnait de conversations du samedi, des gens se saluaient en anglais, cantonais, et parfois en italien (je crois ?). L’odeur du café se mêlait à une douce senteur sucrée et œufée dans l’air. On s’est arrêtés à la boulangerie Carousel pour goûter ce fameux sandwich au bacon peameal dont tout le monde parle — pain moelleux, bacon salé, moutarde acidulée. Je ne pensais pas autant aimer.

Notre groupe a déambulé entre les étals débordant de fromages et de douceurs à l’érable pendant que notre guide nous présentait des vendeurs installés là depuis des décennies. Elle connaissait la moitié d’entre eux par leur prénom — « Salut Sam, t’as les Nanaimo bars aujourd’hui ? » — et Sam lui a fait signe en souriant. Devant la boutique de pâtes, j’ai essayé de prononcer « Nanaimo » correctement (nah-NYE-mo ?) et Li a éclaté de rire. J’ai dû massacrer le mot. Ensuite, on a goûté la poutine — sauce gravy sur frites, fromage en grains qui couine — un vrai réconfort pour une matinée fraîche.

La marche jusqu’au Distillery District n’a duré que dix minutes, mais on avait l’impression de changer de ville : vieux entrepôts en briques, larges rues pavées, de l’art partout. Une légère odeur de café torréfié et de pluie sur la pierre flottait dans l’air. Notre guide nous a raconté comment, il y a un siècle, des tonneaux de whisky roulaient dans ces rues ; aujourd’hui, ce sont galeries d’art et chocolateries. On a terminé avec un « plat secret » qu’elle a gardé pour elle jusqu’à la première bouchée (j’y pense encore). Je suis reparti rassasié, mais pas seulement par la nourriture — plutôt par tous ces petits instants partagés avec des inconnus qui ne l’étaient plus à la fin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du marché St Lawrence et du Distillery District

• Visite du marché St Lawrence
• Dégustation de spécialités locales
• Balade dans les rues pavées du Distillery District
• Exploration des boutiques et galeries
• Dégustation de bières artisanales et produits locaux

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande du marché St Lawrence à Toronto ?

La visite dure un peu plus de 3 heures.

Quels plats sont inclus dans la visite ?

La visite comprend six dégustations : sandwich au bacon peameal, poutine traditionnelle, différentes sauces pour pâtes, Nanaimo bar, butter tart, et un plat secret.

La visite couvre-t-elle à la fois le marché St Lawrence et le Distillery District ?

Oui, vous explorerez à pied le marché St Lawrence et le Distillery Historic District.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite gourmande de Toronto ?

Plusieurs dégustations sont proposées, ce qui équivaut à un repas copieux.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

Certaines restrictions peuvent ne pas être compatibles ; contactez-nous avant de réserver pour en discuter.

Le transfert depuis l’hôtel est-il prévu ?

Le transfert n’est pas inclus, mais les transports en commun sont facilement accessibles.

Les bébés peuvent-ils participer à la visite ?

Les bébés sont acceptés mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant la visite.

Quelle est la distance de marche pendant la visite ?

La visite combine des espaces couverts du marché et des balades en extérieur entre quartiers ; des chaussures confortables sont recommandées.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend six dégustations guidées de classiques canadiens — sandwichs au bacon peameal, poutine, sauces fraîches pour pâtes, Nanaimo bars et butter tarts — plus un plat secret, tout en explorant le marché St Lawrence et en flânant dans le Distillery District avec votre guide local. Tout est inclus, il ne vous reste plus qu’à venir avec de bonnes chaussures et l’appétit.