Santos : Visite de Rei do Café et dégustation d’espresso

Résumé

Plongez dans l’histoire du café à Santos chez Rei do Café

Vous entrerez dans la plus ancienne torréfaction de Santos pour voir comment le café est torréfié, moulu et emballé à la main. Sentez les grains frais, dégustez un espresso ou une glace au comptoir, et rencontrez des locaux qui perpétuent ces traditions depuis des générations. Rires, histoires et peut-être un nouveau mélange préféré à ramener chez vous vous attendent.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — pas seulement du café, mais quelque chose de plus profond, comme du bois ancien et du sucre caramélisé. À peine entrés chez Rei do Café à Santos, notre guide, Dona Teresa, nous a fait signe avec un grand sourire. Elle nous a raconté que son grand-père travaillait ici avant la Première Guerre mondiale. J’ai essayé d’imaginer ça pendant qu’elle nous montrait la machine à torréfier d’origine, qui tournait encore dans un coin. Elle faisait un peu plus de bruit que ce à quoi je m’attendais — bien plus qu’un café classique chez moi.

Regarder la torréfaction des grains était presque hypnotisant. Il y a ce moment où l’air devient épais et sucré, et où on entend les grains craquer (Teresa appelait ça « le premier craquement » — elle a cligné de l’œil comme si c’était une blague entre nous). Elle nous a même laissé toucher quelques grains verts avant qu’ils ne passent dans la machine — plus rugueux que je ne l’imaginais. Tout le processus est plus lent qu’on ne le pense ; personne ne presse le rythme. Derrière moi, quelqu’un murmurait déjà quel mélange goûter au comptoir après.

J’ai commandé un espresso (on peut aussi choisir une glace, mais honnêtement, après avoir senti tout ce café ? Pas de doute). La crema était si épaisse qu’elle m’a laissé une petite moustache sur la lèvre — Teresa a ri et m’a tendu une serviette. Il y a un menu de cafés spéciaux si vous voulez tenter quelque chose de plus élaboré ou même en ramener chez vous, moyennant un supplément. Les habitués au comptoir semblaient connaître tout le monde, ce qui m’a donné envie de vivre plus près. Je repense encore à cette première gorgée — à la fois vive et chaleureuse.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Apprenez la torréfaction et la dégustation

• Visite de la torréfaction Rei do Café
• Découverte des étapes de torréfaction, broyage et emballage
• Dégustation d’un espresso au comptoir
• Exploration du menu de cafés traditionnels et spéciaux

Questions fréquentes

Le Rei do Café est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces de Rei do Café sont accessibles en fauteuil roulant.

Que comprend la visite ?

La visite inclut un tour guidé de la torréfaction ainsi qu’un espresso ou une glace Rei do Café au choix.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite café ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes aussi, et les bébés peuvent être tenus sur les genoux d’un adulte.

Où se trouve Rei do Café ?

Rei do Café est situé en plein centre de Santos, facilement accessible en transports en commun.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près de Rei do Café.

Puis-je acheter du café à emporter ?

Oui, des cafés primés sont en vente sur place moyennant un supplément.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’entrée dans la torréfaction historique de Rei do Café avec un parcours guidé du processus traditionnel. Vous dégusterez un espresso ou une glace signature avant de partir — pas besoin de réserver d’autres dégustations, sauf si vous souhaitez ramener des grains chez vous.