Coonawarra : Dégustation de vins avec un hôte à la cave Rymill

Résumé

Goûtez les vins emblématiques de Coonawarra au cœur des vignes

Découvrez les vins classiques de Coonawarra chez Rymill, dans une ambiance conviviale avec un hôte local. Savourez des plateaux de produits frais tout en apprenant les traditions viticoles et en profitant de la vue sur les vignes — un moment qui reste en mémoire bien après la dernière gorgée.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est la lumière qui caressait les rangées de vignes devant la cave Rymill — un mélange doré et vert, comme si la nature avait mis ses plus belles couleurs rien que pour nous. À l’intérieur, une douce odeur de fûts de chêne mêlée à un parfum floral indéfinissable (peut-être ce Gewürztraminer ?). Notre hôte, Anna, nous a accueillis avec un sourire chaleureux, comme si on entrait chez un ami plutôt que dans un domaine viticole.

On s’est installés pour la dégustation — quarante-cinq minutes seulement, mais sans aucune pression. Anna versait chaque verre en racontant des anecdotes sur les raisins ou les vendanges de la saison passée. Elle a ri quand j’ai essayé de prononcer « Petit Verdot » (je l’ai bien massacré), mais jamais elle ne m’a fait sentir ridicule. Le Sauvignon Blanc était vif et frais, et ce rosé avait ce goût d’été qu’on voudrait pouvoir boire à volonté. On a aussi commandé un plateau de produits — fromages salés, olives locales — qui a sublimé chaque gorgée.

Je n’ai pas pu m’empêcher de jeter des regards vers les vignes pendant qu’on dégustait ; voir d’où vient le vin donne une autre dimension à chaque verre. Le lieu est accessible aux fauteuils roulants — j’ai vu un autre couple arriver sans difficulté — et personne ne semblait pressé, même avec les créneaux horaires. En partant, Anna nous a dit au revoir en nous appelant par notre prénom (ça m’a surpris), et je repense encore à cette ambiance détendue. Pas de chichis, juste des gens passionnés qui partagent leur amour du vin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins chez Rymill Coonawarra

• Dégustation libre guidée

Questions fréquentes

Combien de temps dure la dégustation chez Rymill Coonawarra ?

La dégustation assise dure 45 minutes, selon les restrictions en vigueur.

La dégustation est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants chez Rymill Coonawarra.

Les enfants sont-ils autorisés pendant la dégustation ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent assister en poussette ou landau.

Puis-je venir avec mon animal d’assistance chez Rymill Coonawarra ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés pendant votre visite.

Quels vins sont proposés à la dégustation ?

Vous goûterez une sélection comprenant Brut, Sauvignon Blanc, Rosé, Shiraz, Cabernet Sauvignon, et plus encore.

Peut-on manger pendant la dégustation ?

Des plateaux de produits préparés sont disponibles à l’achat pour accompagner votre dégustation.

Le transport jusqu’à Rymill Coonawarra est-il inclus ?

Non, le transport n’est pas fourni ; les visiteurs doivent organiser leur propre trajet jusqu’à la cave.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend une dégustation assise de plusieurs vins classiques de Coonawarra, guidée par un hôte expérimenté à la cave ; les boissons alcoolisées sont incluses. Des plateaux de produits peuvent être achetés séparément pour grignoter pendant la dégustation.