Atherton Tablelands : Circuit Gourmand avec 7 Arrêts Saveurs

Résumé

Saveurs tropicales, histoires locales et une journée douce à savourer les Atherton Tablelands

Commencez la journée avec un petit-déjeuner aux fruits tropicaux près de Port Douglas, puis partez à la découverte de sept étapes gourmandes dans les Atherton Tablelands. Attendez-vous à des glaces artisanales, des macadamias encore chauds, un déjeuner avec brochettes de kangourou au bord d’un lac habité par des ornithorynques, et des dégustations de fromages et chocolats dans une ferme laitière. Terminez en sirotant du vin au bord d’un ruisseau au coucher du soleil — une aventure lente pour vos sens.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé quel goût ont les noix de macadamia fraîchement récoltées ? Moi non plus, jusqu’à ce que notre guide — Dave, un vrai de Port Douglas — me tende une poignée encore chaude à The Humpy. On venait à peine de commencer notre tour food & wine des Atherton Tablelands ce matin-là, et déjà mes mains sentaient légèrement la mangue et le café, souvenirs du petit-déjeuner sur la terrasse de la RainForeStation. L’air était doux et sucré, et quelqu’un à notre table essayait de prononcer « wattle seed damper » (Li a rigolé quand j’ai massacré le mot). Le café était assez fort pour réveiller même les plus fatigués du décalage horaire, franchement.

La route elle-même ressemblait à un patchwork — la terre rouge volcanique défilait, puis soudain une forêt tropicale verdoyante. À l’Emarald Creek Ice Creamery, on entendait au loin les vaches pendant qu’on goûtait des glaces aux saveurs de litchi et corossol (j’ai choisi un sorbet fruit de la passion ; il a fondu trop vite mais ça ne m’a pas dérangé). Dave racontait comment chaque étape est tenue par des familles ou des locaux — il connaît apparemment tout le monde sur ces routes sinueuses. Le déjeuner à Platypus Park a été… surprenant ? Brochettes de kangourou et chorizo de crocodile, ce n’est pas mon mardi habituel, mais avec un cidre au fruit du dragon à la main et un ornithorynque qui s’ébrouait dans le lac en contrebas, tout prenait sens. L’air sentait l’herbe fraîche et la pureté.

Plus tard, à Gallo Dairyland, les chocolats étaient si beaux que j’ai presque eu mauvaise conscience de les manger (presque), et les fromages avaient ce goût à la fois puissant et crémeux. À la distillerie Mt Uncle, une collection de petits spiritueux bizarres — certains herbacés, d’autres plus corsés — et une chèvre qui rôdait dehors en nous regardant de travers. En fin d’après-midi, on s’est retrouvés à se détendre au bord d’un ruisseau sur une propriété privée, verre de vin en main, les pieds qui se balançaient sur des lits de jour pendant que quelqu’un montrait un ornithorynque qui glissait à la surface de l’eau. C’est ce moment-là qui me revient sans cesse — le calme après toutes ces dégustations et conversations, juste à observer l’eau sous le soleil du Queensland.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Circuit food & wine des Atherton Tablelands

• Parcours des routes pittoresques vers les Atherton Tablelands
• Petit-déjeuner tropical au Treehouse Restaurant
• Dégustation de liqueurs à la Mountain Groves Distillery
• Dégustation de glaces tropicales à Emerald Creek
• Dégustation de fruits de saison et noix de macadamia à The Humpy
• Déjeuner avec spécialités locales à Platypus Park
• Visite de Gallo Dairyland pour fromages et chocolats
• Dégustation de spiritueux à Mt Uncle Distillery
• Détente et dégustation de vin au bord du ruisseau à Platypus Hut

Questions fréquentes

Combien dure la visite food & wine des Atherton Tablelands ?

La visite d’une journée complète dure environ 9 à 10 heures, pauses et transferts compris.

Le transfert depuis l’hôtel à Port Douglas est-il inclus ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel à Port Douglas sont inclus dans le prix.

Quels repas sont prévus pendant la visite ?

Le tour comprend un petit-déjeuner aux fruits tropicaux, un déjeuner avec des spécialités locales comme les brochettes de kangourou, ainsi que des dégustations de fromages, chocolats, noix, glaces, vins et spiritueux.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Des options végétariennes peuvent être organisées ; il est conseillé de prévenir l’opérateur à l’avance en cas de besoins alimentaires spécifiques.

Quelle est la taille du groupe pour ce circuit food & wine ?

Le groupe est limité à 20 participants maximum par visite.

Les boissons sont-elles incluses lors des dégustations ?

Oui, de petites dégustations de vins, liqueurs, bières et spiritueux sont prévues tout au long de la journée.

Les personnes à mobilité réduite peuvent-elles participer ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique ; les déambulateurs pliants sont autorisés si les participants peuvent monter et descendre du bus de façon autonome.

Y a-t-il une limite d’âge pour cette visite ?

L’âge minimum est de 18 ans en raison des dégustations d’alcool.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel à Port Douglas, un petit-déjeuner tropical sur une terrasse perchée avec café ou thé, un déjeuner gourmand avec des spécialités locales (dont des brochettes de kangourou), des dégustations de fruits frais et noix directement chez les producteurs des Atherton Tablelands, des échantillons de fromages et chocolats dans une ferme laitière en activité, de petites dégustations de vins et spiritueux régionaux dans des distilleries artisanales, le tout ponctué d’un moment de détente au bord d’un ruisseau avant le retour en soirée.