Salta - Cafayate : Quebrada de las Conchas, Gorge du Diable & Dégustation de vin

Résumé

De Salta aux vignobles de Cafayate en passant par les villages tabacoles et les canyons ancestraux

Partez de Salta à travers des villages tabacoles paisibles et des canyons millénaires jusqu’aux vignobles baignés de soleil de Cafayate. Goûtez aux alfajores locaux et au vin Torrontés, faites résonner votre voix dans la Gorge du Diable, et flânez sur la place de Cafayate avec du temps libre. Une journée haute en couleurs et en surprises, dont vous vous souviendrez longtemps.

Comment est l’expérience ?

À peine avions-nous quitté Salta qu’on partageait déjà une assiette d’alfajores fondants—du sucre glace partout, des rires discrets. Je revois le chauffeur fredonnant des chansons folkloriques anciennes à la radio, tandis que nous roulions vers le sud sur la Route 68. L’air avait une légère douceur, sans doute venue des champs de tabac autour de Talapampa, où nous avons fait une pause café et étirement. Un homme plus âgé vendait des empanadas dans une glacière à l’arrêt de bus—il m’a fait un clin d’œil quand j’ai essayé de parler espagnol (pas terrible), puis m’en a tendu une. Chaude, salée, parfaite.

Je ne m’attendais pas à ce que Germany soit si petit—cinq familles et quelques vieux panneaux de chemin de fer fanés. Notre guide, Marta, nous a expliqué comment les rails reliaient autrefois tous ces villages ; aujourd’hui, il ne reste que le silence et le vent. Puis tout a changé d’un coup : des falaises rouges se sont dressées autour de nous, des formes folles dans la roche comme sculptées exprès. La Quebrada de las Conchas est sauvage—à la Gorge du Diable, on entend son écho, ce qui a poussé tout le monde à essayer (certains plus fort que d’autres). L’Amphithéâtre était frais à l’intérieur, presque humide comparé au soleil dehors. Je caressais les murs de pierre—lisses par endroits, rugueux ailleurs, comme si le temps avait laissé sa trace ici.

À midi, nous étions à Cafayate même. Le déjeuner était animé et tranquille à la fois—chèvre grillée pour certains, pâtes pour d’autres—puis vint la dégustation de Torrontés dans un vignoble juste à la sortie de la ville. Je ne suis pas vraiment amateur de vin, mais celui-ci avait des notes florales et d’agrumes à la fois ; même Marta semblait impressionnée. Nous avons déambulé entre les rangées de vignes, les grappes violettes assez basses pour être cueillies (j’en ai peut-être chipé une). Ensuite, une heure de libre pour flâner sur la place de Cafayate—des enfants jouant au foot pieds nus, des femmes vendant des sacs tissés sous les jacarandas. J’ai acheté une petite bouteille de dulce de leche qui a un peu coulé dans mon sac, mais franchement, ça valait le coup.

Le retour s’est fait plus calme. Certains somnolaient, d’autres regardaient la lumière déclinante sur ces collines peintes—je pensais à l’ancienneté de tout ça, à ce qui a changé et ce qui est resté. Ce genre de sensation, on ne la trouve pas partout.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Excursion Salta - Cafayate aller-retour

• Départ du centre-ville de Salta
• Pause petit-déjeuner dans une fabrique d’alfajores
• Visite de la formation Gorge du Diable
• Découverte des formations Amphithéâtre, Crapaud et Plâtrier
• Visite de vignoble et dégustation de vins locaux
• Déjeuner et visite libre de Cafayate
• Retour à Salta et dépose des passagers

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’excursion de Salta à Cafayate ?

L’excursion dure toute la journée avec prise en charge le matin à Salta et retour en soirée après la visite de Cafayate.

Le déjeuner est-il inclus lors de la sortie à Cafayate ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus mais vous aurez du temps libre à Cafayate pour choisir où manger.

Y a-t-il une dégustation de vin pendant cette excursion ?

Oui, une visite guidée d’un vignoble près de Cafayate avec dégustation de vin est prévue pour les participants majeurs.

Quelles sont les principales étapes de ce parcours ?

Vous ferez une pause petit-déjeuner à Talapampa, visiterez le village Germany, la Gorge du Diable, l’Amphithéâtre, un vignoble près de Cafayate, puis aurez du temps libre en ville.

La prise en charge à l’hôtel depuis Salta est-elle incluse ?

Oui, la prise en charge et le retour à votre hôtel dans Salta sont inclus dans la réservation.

Cette excursion est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les sites visités ainsi que le transport sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les enfants peuvent-ils participer à cette excursion ?

Oui, les familles avec enfants sont les bienvenues ; des sièges pour bébés sont disponibles si besoin.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à votre hôtel dans le centre de Salta, un transport confortable climatisé avec un guide anglophone ou hispanophone, les entrées à tous les arrêts sur la Route 68—y compris la Gorge du Diable—et une dégustation guidée dans un vignoble local avant de vous ramener à votre hébergement en soirée.