Cafayate : Excursion d’une journée dans la Quebrada de las Conchas, Garganta del Diablo et dégustation de vins

Résumé

Vallées sculptées par le vent, vins de Cafayate et histoires des roches rouges de Salta

Partez de Salta à travers des canyons rouges changeants, marchez dans la résonnante Garganta del Diablo, dégustez les vins réputés de Cafayate avec des locaux passionnés, et admirez la lumière du soir peindre les vallées Calchaquíes. Des instants inattendus qui resteront gravés plus longtemps que prévu.

Comment est l’expérience ?

Franchement, on a failli rater le bus à Salta — j’avais sous-estimé le temps qu’il faut pour prendre un café quand tout le monde a la même idée à 7h du matin. Notre guide, Martín, nous a juste souri et fait signe de monter. Il a dit un truc du genre « la route pardonne les retardataires », ce qui m’a fait rire, à moitié endormi. L’air était frais mais déjà chargé de poussière, et en roulant vers le sud, direction Cafayate, les fenêtres se sont peu à peu remplies de ces falaises rouges sauvages qu’on voit sur les cartes postales. Mais les voir en vrai — surtout la Quebrada de las Conchas — c’est autre chose. Les couleurs changent toutes les quelques minutes avec le soleil ; parfois orange, puis rose vif ou rouille profonde. C’est presque impossible de rater une belle photo, mais j’ai quand même essayé.

On s’est arrêtés tellement de fois que j’ai perdu le compte — Martín s’arrêtait juste en disant « ici c’est top », comme s’il connaissait l’endroit par cœur (ce qui devait être le cas). À un moment, on est tous descendus à la Garganta del Diablo — la Gorge du Diable — un immense amphithéâtre naturel creusé dans la roche. L’acoustique y est étonnamment parfaite ; quelqu’un du groupe a chanté un peu de tango et l’écho était tellement clair que même Martín avait l’air impressionné. On sentait la terre sèche et les herbes sauvages en s’approchant des parois. On a aussi fait une halte à El Anfiteatro où des musiciens locaux jouaient du charango sous un surplomb — pas vraiment pour les touristes, juste un moment de partage entre eux. Je ne m’attendais pas à ça.

Cafayate en elle-même avait un air paisible quand on est arrivés vers midi. On a flâné dans des rues calmes bordées de maisons coloniales un peu fanées et de jacarandas violets qui laissaient tomber leurs pétales partout (je marchais dessus sans arrêt). Le déjeuner a pris son temps — des empanadas au fromage de chèvre, puis une dégustation de vin dans une petite bodega où on vous parle vraiment des raisins torrontés comme à un vieil ami, pas juste un verre servi à la va-vite. J’ai essayé de prononcer « torrontés » correctement ; Li a rigolé quand j’ai tenté en mandarin aussi — j’ai sûrement massacré les deux versions.

Le retour a été plus calme ; tout le monde s’est laissé aller dans son siège en regardant les derniers rayons du soleil illuminer à nouveau ces rochers incroyables. Je repensais à cet écho dans la Garganta del Diablo — comment le son reste suspendu plus longtemps que prévu, un peu comme certains jours qui s’attardent quand on rentre chez soi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Principales visites et dégustation de vin

• Visite de la Quebrada de las Conchas
• Découverte de la Garganta del Diablo
• Exploration de la formation géologique et de son acoustique
• Visite d’autres formations montagneuses
• Tour des principaux sites de la vallée
• Passage par des points de vue panoramiques
• Visite d’autres points de vue
• Découverte d’un autre site majeur
• Retour à la Quebrada de las Conchas

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’excursion d’une journée de Salta à Cafayate ?

La visite dure généralement environ 12 heures, avec plusieurs arrêts dans la Quebrada de las Conchas et du temps libre à Cafayate.

La dégustation de vin est-elle incluse dans cette excursion à Cafayate ?

Oui, une dégustation de vin dans une bodega locale de Cafayate est comprise dans la visite.

Les frais d’entrée à la Quebrada de las Conchas sont-ils inclus ?

Tous les frais d’entrée et taxes des parcs nationaux sont inclus dans votre réservation.

Le transfert depuis l’hôtel est-il proposé pour cette excursion ?

Le transfert est inclus — précisez votre lieu de prise en charge lors de la réservation.

Les enfants doivent-ils être accompagnés d’un adulte ?

Oui, les enfants doivent être accompagnés d’un adulte pendant cette excursion d’une journée.

Les bébés peuvent-ils participer à cette visite ?

Les bébés sont les bienvenus mais doivent être assis sur les genoux d’un adulte ou en poussette si nécessaire.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les frais d’entrée aux parcs nationaux, taxes et frais de gestion, des arrêts guidés à la Quebrada de las Conchas et à la Garganta del Diablo, une dégustation de vin dans une bodega locale à Cafayate, ainsi que le transfert pour que vous n’ayez à vous soucier ni du transport ni des billets.