Borough Market Londres : Balade gourmande donuts & thé avec vues Tower Bridge

Résumé

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Goûtez des donuts frais des meilleures boulangeries de Londres, sirotez du thé en flânant dans Borough Market avec un guide local, et profitez de vues inattendues sur Tower Bridge. Attendez-vous à des rires, des doigts collants et des histoires qui restent longtemps après la dernière bouchée.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête, je ne m’attendais pas à démarrer ma matinée à Londres en pensant aux donuts — et pourtant, nous voilà devant la St. John Bakery, avec cette odeur de sucre chaud qui s’échappait à chaque ouverture de porte. Notre guide (James ? Jamie ? Je suis nul avec les prénoms) nous a tendu la première fournée en souriant comme s’il savait ce qui nous attendait. La pâte était moelleuse, presque comme un nuage, et la confiture à l’intérieur avait ce goût éclatant qu’on ne trouve pas chez nous. Quelqu’un dans le groupe a tenté d’avaler son donut en deux bouchées — grosse erreur de débutant.

On a ensuite remonté Borough High Street, en s’arrêtant quand James nous a montré un pub où Dickens aurait bu un verre (il l’a dit avec un clin d’œil, alors qui sait). La ville paraissait animée sans être stressante — les gens slalomaient avec leurs petits déj, un cycliste sonnait juste derrière moi. Je me laissais distraire par les vitrines, il y a un truc avec le verre londonien qui paraît toujours un peu embué à cause de la pluie. Nouvelle pause pour une autre fournée de donuts (j’étais déjà bien repu), cette fois juste à côté du Borough Market. Franchement, le marché est plus bruyant que ce que j’imaginais — les vendeurs qui crient leurs promos, des enfants qui rient derrière un stand de fromages.

La troisième étape était nichée à l’intérieur même du Borough Market, à côté d’une école de pâtisserie où l’on voyait des plaques de pâte lever derrière une vitre. Le boulanger nous a fait un signe de la main — ou peut-être à James — et quelqu’un a demandé si on avait déjà essayé de faire ça nous-mêmes. J’ai ri, parce que même mon banana bread est souvent trop compact. À ce moment-là, mes mains étaient collantes de sucre et de thé (ils donnent aussi de l’eau en bouteille), mais personne ne semblait s’en soucier.

La dernière étape, c’était chez Crosstown Doughnuts — qui ne se résume pas qu’aux douceurs. La vue sur Tower Bridge depuis là-bas vous surprend quand vous ne l’attendez pas. C’est drôle comme ces balades gourmandes deviennent moins une affaire de bouffe qu’une succession de petits instants : quelqu’un qui raconte les recettes de sa grand-mère, ou ce moment où tu réalises que tu souris depuis une bonne demi-heure sans t’en rendre compte. Je repense encore parfois à cette confiture quand j’attends le bus chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de donuts et balade au marché

• Dégustez des donuts à la St. John Bakery
• Remontez Borough High Street à pied
• Goûtez des donuts près de Borough Market
• Explorez Borough Market et savourez des donuts
• Terminez chez Crosstown Doughnuts avec vue sur Tower Bridge

Questions fréquentes

Combien dure la visite donuts à Borough Market ?

La balade dure environ 2 heures et couvre environ 3 km à pied.

Le thé est-il inclus dans cette visite gourmande à Londres ?

Oui, le thé est compris, ainsi que de l’eau en bouteille et plusieurs dégustations de donuts.

La visite comprend-elle un passage par Tower Bridge ?

Vous aurez une superbe vue sur Tower Bridge à la dernière étape, mais vous ne le traverserez pas ni n’y entrerez pendant la visite.

Les bébés et enfants sont-ils acceptés dans cette expérience à Borough Market ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées.

Où commence la visite ?

Le premier arrêt est à la St. John Bakery, près de Borough High Street à Londres.

Est-ce qu’on traverse Borough Market pendant la visite ?

Oui, une partie du parcours se fait à travers Borough Market avec votre guide.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend plusieurs dégustations de donuts frais chez les meilleures boulangeries de Londres, beaucoup de thé (et de l’eau en bouteille si besoin), le tout guidé par un local qui partage des histoires en vous promenant dans Borough Market vers Tower Bridge — pas besoin de se soucier des billets ou de la logistique.