Ho-Chi-Minh-Stadt: Nachtliche Streetfood-Tour mit dem Moped & lokale Spezialitäten

Zusammenfassung

Saigons wilde Aromen auf zwei Rädern – mit Einheimischen, die jeden Bissen begleiten

Du fährst als Sozius durch Saigons wilde Straßen mit einer lokalen Guide und probierst alles von knuspriger „vietnamesischer Pizza“ bis zu kräftiger Krabbennudelsuppe. Freu dich auf Lacher über holprige Stäbchen, frische Aromen an jedem Halt und die pulsierende Energie der Stadt die ganze Nacht. Komm hungrig – und nimm lieber ein paar Extra-Servietten mit.

Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich – ich wollte schon abspringen, als kurz vor unserer Food-Tour in Ho-Chi-Minh-Stadt der Regen losging. Aber unsere Guide Linh grinste nur, reichte mir einen Poncho und zwinkerte, als hätte sie das schon hundertmal erlebt. Die Stadt fühlte sich danach so lebendig an, dieses elektrische Gefühl nach dem Regen: Überall Mopeds, dampfende Gehwege, dieser scharfe Duft von Limette und gegrilltem Fleisch, der zwischen den Pfützen hing. Also stieg ich hinten auf ihr Moped – das erste Mal, dass ich einem Fremden im Saigoner Verkehr mein Leben anvertraute. Meine Mutter wäre sicher nicht begeistert.

Erster Stopp war eine Gasse, die ich nie wiederfinden würde, wo Linh uns „vietnamesische Pizza“ (banh trang nuong) direkt vom kleinen Grill bestellte. Eigentlich keine Pizza, sondern knuspriges Reispapier mit Ei, Frühlingszwiebeln und Chili, die sofort meine Nase zum Laufen brachte. Dazu gab’s kaltes Bier auf kleinen Plastikstühlen. Am Nachbartisch saß ein alter Mann, der ständig über meine Stäbchenkünste lachte – oder eher das, was davon übrig war. Es fühlte sich an, als wären alle Teil eines Witzes, den ich noch nicht ganz verstand, aber unbedingt mitmachen wollte.

In dieser Nacht legten wir fünf Stopps ein: Rauchige, gegrillte Froschschenkel (schmecken besser, als sie klingen), Meeresmuscheln in Zitronengrasbrühe, Rindfleisch, das auf heißen Steinen brutzelte, während Mopeds hupend vorbeirauschten. Zwischendurch wickelten wir unsere eigenen Banh Uot – klebrige Reisblätter – und Linh versuchte mir die richtige Technik beizubringen, gab aber auf und lachte, als meine Rollen auseinanderfielen. Die Krabbennudelsuppe nahe Chinatown war so kräftig, dass die Brühe an meinen Lippen klebte; manchmal denke ich nachts zu Hause noch daran, wenn der Hunger kommt.

Am Ende waren wir klebrig vor Schweiß, Regen und Fischsoße, schleckten Frozen Yogurt aus Pappbechern unter Neonlichtern, während Kinder um uns herum spielten. Es war nicht das, was ich erwartet hatte – lauter, chaotischer, irgendwie lustiger. Ich ging satt nach Hause, aber vor allem glücklich, dass wir an dem Abend nicht auf Nummer sicher gegangen waren.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Abendliche Food-Tour in Ho-Chi-Minh-Stadt

• Aufs Moped in Saigon steigen
• Vietnamesische Pizza essen und Bier trinken
• Meeresmuscheln, gegrillte Froschschenkel, Rindfleisch genießen
• Frische Banh Uot Rollen wickeln
• Krabbennudelsuppe schlürfen
• Frozen Yogurt nahe Chinatown genießen

Häufige Fragen

Ist die Abholung bei dieser Food-Tour in Ho-Chi-Minh-Stadt inklusive?

Ja, Abholung und Rückfahrt von festgelegten Treffpunkten sind im Preis enthalten.

Welche Gerichte probiere ich bei der Saigon-Nacht-Tour?

Du probierst unter anderem banh trang nuong („vietnamesische Pizza“), gegrillte Froschschenkel, Meeresmuscheln, Rindfleisch vom heißen Stein, banh uot (Reisrollen), Krabbennudelsuppe und Frozen Yogurt.

Wie viele Stopps gibt es während der Food-Tour?

Die Tour umfasst 5 verschiedene Essensstopps in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Ist die Tour auch für wählerische Esser oder Neulinge der vietnamesischen Küche geeignet?

Ja, das Verkostungsmenü ist für alle Reisenden konzipiert – auch wer vorsichtig ist, findet passende Gerichte.

Sind Getränke während der Tour inklusive?

Wasser in Flaschen und Getränke wie Bier sind im Erlebnis enthalten.

Muss ich Motorrad fahren können?

Nein, du fährst als Beifahrer mit einem erfahrenen Guide, der Helm und Sicherheitsausrüstung stellt.

Ist die Food-Tour familienfreundlich?

Ja, die Tour ist für alle Fitnesslevels geeignet; Babys sitzen während der Fahrt auf dem Schoß eines Erwachsenen.

Wie lange dauert die Nacht-Food-Tour in Ho-Chi-Minh-Stadt?

Der Abend erstreckt sich über mehrere Stunden mit mehreren Stopps – plane ein komplettes Dinner-Erlebnis durch verschiedene Stadtviertel ein.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet Abholung und Rückfahrt von festgelegten Punkten in Ho-Chi-Minh-Stadt, Verkostungen an fünf Stopps (von knusprigen Reispapier-Snacks bis zur herzhaften Krabbennudelsuppe), Wasserflaschen und Getränke wie Bier, Helm für jede Mopedfahrt mit deinem Guide, der dich sicher durch die lebhaften Straßen führt – inklusive Versicherung.