Private nepalesische Kochkurs & Marktbesuch bei Patan

Zusammenfassung

Patan Home Kitchen Erlebnis mit Marktbesuch

Erlebe nepalesisches Leben hautnah: Kaufe Zutaten auf einem lebendigen Markt, lerne Momo, Dal Bhat und Thukpa mit einer leidenschaftlichen Hobbyköchin zuzubereiten und genieße ein gemeinsames Essen nur wenige Minuten vom Patan Durbar Square entfernt. So kommst du authentisch mit den Geschmäckern und Menschen Kathmandus in Kontakt.

Wie ist das Erlebnis?

„Probier mal diese hier“, grinste unsere Guide Esther und reichte mir eine kleine grüne Chili am Gemüsestand. Der Markt war schon lebhaft, obwohl es kaum 9 Uhr morgens war – Händler riefen Preise, die Waagen klapperten, und überall lag der erdige Duft von frischem Koriander in der Luft. So viele Linsensorten auf einmal hatte ich noch nie gesehen. Wir plauderten mit einer Frau, die Tomaten verkaufte; sie lachte herzlich, als ich versuchte, „alu tama“ wie ein Einheimischer auszusprechen.

Zurück in Esthers Küche fiel Sonnenlicht durch das Fenster auf ihren abgenutzten Holztisch. Sie zeigte uns, wie man Momo-Teigtaschen faltet – meine ersten sahen eher aus wie zerdrückte Päckchen, aber sie lächelte nur und meinte, jeder fängt so an. Der Dampf von der Thukpa-Brühe beschlug meine Brille, während wir Ingwer und Knoblauch einrührten. Es hatte etwas Beruhigendes, gemeinsam den Teig auszurollen und dabei Geschichten auszutauschen.

Das Mittagessen fühlte sich fast wie ein Familienessen an. Wir saßen im Schneidersitz auf Bodenkissen und schöpften Dal Bhat mit den Händen (Esther bestand darauf, dass es so besser schmeckt). Draußen mischten sich die fernen Tempelglocken vom Patan Durbar Square mit den Geräuschen der Straßenverkäufer. Es ging nicht nur ums Kochen – es war, als würde man für ein paar Stunden in einer fremden Küche zuhause sein.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs und Marktbesuch

• Besuch des lokalen Gemüsemarkts
• Gespräche mit Gemüsehändlern
• Momo, Dal Bhat und Thukpa lernen und zubereiten
• Gemeinsames Essen der zubereiteten Speisen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der nepalesische Kochkurs?

Die gesamte Erfahrung dauert etwa 3-4 Stunden, inklusive Marktbesuch und gemeinsames Kochen in der Küche.

Ist der Kochkurs auch für Anfänger geeignet?

Ja! Vorkenntnisse sind nicht nötig – Esther begleitet dich Schritt für Schritt und sorgt dafür, dass jeder mitmachen kann.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Auf jeden Fall – sag Esther einfach vorher Bescheid, dann passt sie das Menü für dich an.

Wie komme ich zum Treffpunkt nahe Patan Durbar Square?

Der Treffpunkt ist nur 5 Minuten zu Fuß vom Patan Durbar Square entfernt, und bei Bedarf gibt es auch öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst alle Zutaten für die gemeinsam zubereiteten Gerichte, während des Besuchs Wasserflaschen sowie Esthers Begleitung von der lebhaften Markttour bis zum gemeinsamen Essen. Und wenn es Zeit ist, zurückzugehen, bist du nur wenige Minuten von der Erkundung des historischen Patan entfernt.