Monte Albán & Oaxaca: Handwerk, Käse und Alebrijes

Quesillo-Käse bei Sonnenaufgang, Monte Albáns Ruinen am Mittag, handgeschnitzte Alebrijes und schwarze Tonwaren am Nachmittag

Diese ganztägige geführte Tour ab San Antonio Arrazola führt zu drei Kunsthandwerker-Gemeinden in Oaxaca und zur zapotekischen Ausgrabungsstätte Monte Albán. Privattransfer, Frühstück und Eintritt sind inklusive. Sie lernen, Quesillo-Käse herzustellen und essen frische Memelitas mit einer lokalen Köchin, erkunden Monte Albáns Plätze und Bauwerke mit einem Guide, sehen Holzschnitzer in San Antonio Arrazola beim Bemalen von Schutzfiguren namens Tones und Nahuales und besuchen San Bartolo Coyotepec, wo schwarze Tonwaren mit jahrhundertealten Techniken geformt und poliert werden. Sie können direkt in den Familienwerkstätten kaufen.

Ablauf Schritt für Schritt

Oaxacas Kultur und Handwerk entdecken

• Quesillo-Käse herstellen und Memelitas essen
• Monte Albán archäologische Stätte besichtigen
• Werkstatt für Alebrijes in San Antonio Arrazola besuchen
• Schwarze Tonwaren in San Bartolo Coyotepec kennenlernen

Das Erlebnis

Der Tag beginnt im Haus einer lokalen Köchin, wo Sie den handwerklichen Prozess der Quesillo-Herstellung – des gedehnten Käses, für den Oaxaca bekannt ist – hautnah erleben. Sie sehen, wie sich die Käsebruchmasse verändert und wie die charakteristische Streifenrolle entsteht, die den Käse einzigartig macht. Danach setzen Sie sich zu frischem Käse mit dicken, weichen Memelitas (traditionelle Maistortillas) aus lokalen Zutaten. Das ist keine Vorführung aus der Distanz, sondern Sie sind mitten in der Küche und probieren direkt aus dem Herstellungsprozess.

Nach dem Frühstück geht es weiter nach Monte Albán, der zapotekischen Stadt über dem Tal. Ein Guide führt Sie durch die großen Plätze und archäologischen Bauwerke und erklärt, wie die Bewohner lebten, ihre Zeremonien und den Einfluss der Stadt in der Region. Die Panoramablicke über das Tal sind beeindruckend und vermitteln die Größe dessen, was hier einst stand. Fotostopps sind eingeplant.

In San Antonio Arrazola besuchen Sie die Werkstatt einer Kunsthandwerkerfamilie, wo Figuren aus Copalholz geschnitzt und handbemalt werden. In Oaxaca heißen diese Figuren Tones und Nahuales – nicht Alebrijes, wie Touristen sie nennen. Tones sind Schutztiere, die mit Ihrem Geburtstag in der zapotekischen Tradition verbunden sind; Nahuales sind mystische Wesen, die die Menschenwelt mit der Tier- und Geisterwelt verbinden. Jede Figur spiegelt diese alte Weltanschauung wider. Die Künstler erklären die Symbolik ihrer Motive, und wenn Sie möchten, können Sie direkt in der Werkstatt kaufen.

Die letzte Station ist San Bartolo Coyotepec, wo schwarze Tonwaren mit überlieferter Technik hergestellt werden. Sie sehen den gesamten Ablauf: Tonaufbereitung, Handmodellierung, natürliches Trocknen und Brennen in traditionellen Öfen. Besonders beeindruckend ist das Polieren mit Quarzkiesel – die Technik, die jedem Stück den charakteristischen metallischen Glanz verleiht, ganz ohne Emaille oder Farbe. Die Stücke reichen von Gebrauchsgegenständen bis zu Figuren mit lokalem Glaubensbezug, und auch hier können Sie direkt bei den Kunsthandwerkern kaufen. Privattransfer, Wasserflaschen und ein klimatisiertes Fahrzeug sind für die 8 bis 9 Stunden inklusive.

Was enthalten ist

• Privattransfer in klimatisiertem Fahrzeug.
• Frühstück mit frischem Quesillo-Käse und Memelitas im Haus einer lokalen Köchin.
• geführte Tour durch Monte Albán mit Eintritt.
• Besuche in Kunsthandwerker-Werkstätten in San Antonio Arrazola und San Bartolo Coyotepec.
• Wasserflaschen und Erfrischungsgetränke den ganzen Tag.
• Parkgebühren.

Gut zu wissen

Mittlere AnstrengungKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheNicht bei Herzproblemen

Betrieben von TONALLI TOURS OAXACA

Ist das etwas für dich?Wählen Sie ein Fahrzeug je nach Gruppengröße und Komfortwunsch – Mercedes Sprinter und Suburban eignen sich für größere Gruppen, Sedan und Pickup für kleinere. Die Tour dauert 8 bis 9 Stunden mit moderatem Gehen an der Ausgrabungsstätte und in den Werkstätten. Sie ist ideal für Reisende, die einen ganzen Tag zu Fuß verbringen und eine praktische kulturelle Erfahrung suchen statt eine schnelle Highlights-Tour.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Was genau ist Quesillo, und werde ich ihn selbst herstellen oder nur zusehen?

Quesillo ist der gedehnte Käse, für den Oaxaca bekannt ist. Sie erleben den handwerklichen Prozess im Haus einer lokalen Köchin ganz nah – sehen, wie sich der Käsebruch verändert und wie die Streifenrolle gemacht wird, und probieren den frischen Käse mit traditionellen Memelitas. Es ist eine praktische Erfahrung in einer echten Küche, keine inszenierte Vorführung.

Wie viel Zeit verbringt man in Monte Albán, und gibt es die ganze Zeit einen Guide?

Monte Albán ist ein wichtiger Halt auf der Tour. Ein Guide führt Sie durch die Plätze und archäologischen Bauwerke und erklärt die Geschichte der Zapoteken, ihren Alltag und ihre Zeremonien. Sie haben Zeit, die Panoramablicke über das Tal zu genießen und Fotos zu machen.

Was ist der Unterschied zwischen Alebrijes und den Holzfiguren in San Antonio Arrazola?

In Oaxaca heißen die handgeschnitzten und handbemalten Holzfiguren Tones und Nahuales, nicht Alebrijes. Tones sind Schutztiere, die mit dem Geburtstag in der zapotekischen Tradition verbunden sind, Nahuales sind mystische Wesen, die Menschenwelt und Geisterwelt verbinden. Jede Figur zeigt diese tiefe Verbindung zu alten Glaubensvorstellungen, und die Künstler erklären die Symbolik ihrer Motive.

Wie bekommen die schwarzen Tonwaren ihren Glanz, wenn sie nicht bemalt oder glasiert sind?

In San Bartolo Coyotepec wird mit einer Poliertechnik aus Quarzkiesel gearbeitet, die jedem Stück den metallischen Glanz verleiht. Sie sehen den gesamten Prozess – von der Tonvorbereitung über die Handformung bis zum natürlichen Trocknen und Brennen – und lernen, wie diese alte Methode sowohl Gebrauchs- als auch Dekorationsstücke entstehen lässt.

Kann ich die Stücke direkt bei den Kunsthandwerkern kaufen oder nur im Laden?

Sie können authentische Stücke direkt in den Familienwerkstätten in San Antonio Arrazola und San Bartolo Coyotepec kaufen, direkt bei den Künstlern und nehmen so Werke mit, die jahrhundertealte Tradition tragen.