Cartagena: Kochkurs & Marktbesuch mit Einheimischem Koch

Zusammenfassung

Bazurto Markt Food-Tour & Kochen am Strand in Cartagena

Hier kannst du Cartagenas lebhaften Markt mit einem lokalen Koch entdecken, karibisch in einer echten Strandhütte kochen und das Mittagessen mit Meerblick genießen. Frische Zutaten, die du selbst ausgesucht hast, und praktische Tipps von jemandem, der hier aufgewachsen ist – mehr als ein Essen, ein Stück Küstenalltag.

Wie ist das Erlebnis?

„Probier mal diese hier“, grinste unser Guide und reichte mir eine winzige gelbe Frucht, die ich noch nie gesehen hatte. Wir steckten mitten im lebhaften Bazurto Markt von Cartagena, schlängelten uns durch enge Gänge voller Stimmengewirr und dem Klappern von Messern auf Holzbrettchen. Die Luft war erfüllt vom Duft reifer Mangos und frisch gebratener Arepas, und jeder Stand hatte seine eigene Geräuschkulisse – Händler riefen Preise, aus Radios klang Vallenato, irgendwo lachte jemand.

Nachdem wir Kochbananen, frischen Fisch und Bündel Koriander ausgesucht hatten, stiegen wir in einen Van und verließen die Stadt. Die Fahrt ins Fischerdorf ging schnell, fühlte sich aber wie eine andere Welt an; plötzlich wehte salzige Meeresluft durchs Fenster und zwischen Palmen blitzte blaues Wasser hervor. Unsere Köchin Luz erzählte von ihren Kindheitsrezepten, während wir an einer einfachen Holzhütte direkt am Strand ankamen.

Barfuß am Meer kochen, ich zerdrückte Avocados für Guacamole, während Luz uns zeigte, wie man Kochbananen-Schälchen formt – ihre Hände flink, meine eher unbeholfen. Kokosreis blubberte auf dem Herd und füllte die Küche mit süß-nussigem Duft, der sich mit der Meeresbrise vermischte. Das Mittagessen schmeckte nach all der Arbeit umso besser: knuspriger Fisch, warmer Reis, frischer Salat und frittierte Kochbananen, die wir mit den Fingern aßen, während nur wenige Schritte entfernt die Wellen rauschten.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Marktbesuch & Kochkurs

• Zutaten auf dem lokalen Markt einkaufen
• Besuch im Fischerdorf
• Kochkurs in karibischer Strandhütte

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs in Cartagena auch für Anfänger geeignet?

Ja, auf jeden Fall! Die Köchin begleitet dich Schritt für Schritt – auch wenn du noch nie kolumbianisch gekocht hast, fühlst du dich schnell wohl.

Welche Gerichte bereiten wir während der Tour zu?

Du machst Kochbananen-Schälchen mit Guacamole, dazu ein Hauptgericht aus Kokos- oder Bohnreis, frischem Fisch, Salat und frittierten Kochbananen – typische karibische Rezepte.

Wo findet die Markt-Tour in Cartagena statt?

Der Einkauf ist auf dem Bazurto Markt in Cartagena – ein lebhafter Ort mit frischen lokalen Produkten und Meeresfrüchten.

Ist ein Hoteltransfer bei der Tour dabei?

Ja! Der Hoteltransfer ist inklusive, wenn du in Bocagrande, Laguito, Castillo Grande oder im Zentrum wohnst.

Was enthalten ist

Dein Tag startet mit Abholung vom Hotel in zentralen Vierteln wie Bocagrande oder Centro, inklusive aller Transfers zwischen den Stationen. Du hast eine freundliche lokale Begleitung, während du kochst und probierst – Getränke sind inklusive. Zum Mittagessen wird alles, was du mit vorbereitet hast, direkt am Strand serviert, damit du nach der Arbeit entspannt genießen kannst.