Rom: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Mittagessen am Ponte Milvio

Zusammenfassung

Praktischer Pasta- & Tiramisu-Kurs am Ponte Milvio in Rom

Du rollst frische Pasta von Hand mit römischen Köchen, schichtest deine eigene Lasagne und zauberst cremiges Tiramisu, während ihr euch Geschichten am Küchentisch erzählt. Genieße dein Essen mit Wein in guter Gesellschaft – mit viel Spaß, mehligen Händen und neuen Kochkünsten, die du mit nach Hause nimmst.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass ich beim Mehl so viel lachen würde. Als ich die Küche beim Ponte Milvio betrat, schlug mir sofort dieser warme, hefearomatische Duft entgegen – als hätte Oma den ganzen Morgen gebacken. Unser Koch Marco (mit dem besten gerollten „r“, das ich je gehört habe) reichte uns kleine Schürzen und ein Glas Prosecco, bevor wir überhaupt den Teig anrührten. Er scherzte darüber, wie Italiener sich darüber streiten, wie man Lasagne „richtig“ schichtet. Ich versuchte „besciamella“ zu sagen, und er grinste – definitiv nicht die richtige Aussprache.

Wir begannen damit, Fettuccine von Grund auf selbst zu machen, was ehrlich gesagt schwieriger war als auf YouTube. Meine Hände wurden schnell klebrig. Überall war Mehl – auf meinem Shirt, in den Haaren (glaube ich). Die Frau neben mir kam aus Brasilien und summte leise beim Kneten; das lockerte die Stimmung total auf. Marco ging am Tisch herum und zeigte, wie dünn die Pasta sein muss – man konnte fast die Finger durchscheinen sehen, wenn man sie ans Licht hielt. Er erzählte von den Sonntagsessen seiner Großmutter und warum die römische Lasagne anders ist als die in Florenz oder Neapel.

Am meisten überraschte mich der Tiramisu-Teil – ich hatte nie geahnt, wie viel Geduld es braucht, die Löffelbiskuits perfekt zu schichten. Der Kaffee war so stark, dass er jeden nach einer langen Nacht in Trastevere wieder munter macht. Beim Mittagessen saßen wir alle an einem langen Tisch am Fenster und genossen, was wir zubereitet hatten (und ja, meine Lasagne hielt wirklich zusammen). Es gab Wein und viel Gläserklirren. Jemand kippte Wasser um, aber das störte niemanden – es fühlte sich eher an wie bei Freunden zu Hause als wie ein Kurs.

Ich denke immer noch an den letzten Bissen Tiramisu – weich, kalt und mit einem Hauch Kakao oben drauf – und daran, wie Marco uns mit einem Augenzwinkern die Rezepte für zu Hause gab. Es war kein perfektes Kochen, aber genau das machte es so besonders.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktischer italienischer Kochkurs

• Ankunft im Viertel Ponte Milvio
• Teig kneten, ausrollen und Pasta schneiden lernen
• Lasagne von Grund auf zubereiten
• Fettuccine frisch machen
• Cremiges Tiramisu zubereiten
• Gemeinsames Mittagessen mit selbstgemachten Gerichten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Rom?

Der Kochkurs dauert etwa 90 Minuten plus Zeit zum gemeinsamen Essen danach.

Ist das Mittagessen im Pasta- & Tiramisu-Kurs in Rom inklusive?

Ja, nach dem Kochen gibt es ein komplettes Essen mit selbstgemachter Lasagne, Fettuccine und Tiramisu.

Wo findet der Kochkurs in Rom statt?

Der Kurs ist in der Nähe vom Ponte Milvio im Zentrum Roms, gut erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln und nahe dem Olympiastadion.

Gibt es Getränke während des Kochkurses?

Ein Begrüßungsgetränk (Prosecco oder Saft), Wasser, ein Glas Wein oder Softdrink zum Mittagessen und Kaffee zum Abschluss sind inklusive.

Können Vegetarier am Kochkurs teilnehmen?

Ja, vegetarische Wünsche können bei der Buchung berücksichtigt werden.

Ist der Pasta-Kurs auch für Anfänger geeignet?

Auf jeden Fall! Die Köche begleiten alle Schritt für Schritt, Vorkenntnisse sind nicht nötig.

Dürfen Kinder am Kochkurs in Rom teilnehmen?

Kinder sind willkommen; statt Prosecco gibt es für sie Saft.

Bekomme ich nach dem Kurs Rezepte mit nach Hause?

Ja, du erhältst die Rezepte, um die Gerichte zu Hause nachzukochen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und das Equipment, um Lasagne, Fettuccine und Tiramisu von Grund auf mit erfahrenen lokalen Köchen zuzubereiten. Du bekommst ein Begrüßungsgetränk (Prosecco oder Saft), Wasser während des Kurses, ein Glas Wein oder Softdrink zum Mittagessen, Kaffee zum Abschluss am Fenster – und gedruckte Rezepte zum Mitnehmen, damit du die römischen Aromen jederzeit wieder erleben kannst.