Santorini: Kochkurs in Höhlenhaus & Griechisches Essen mit Wein

Zusammenfassung

Griechische Klassiker im Höhlenhaus auf Santorini kochen und mit Wein auf der Terrasse genießen

Du tauchst ein in die Küche eines Höhlenhauses auf Santorini, kochst unter Anleitung Einheimischer griechische Gerichte und genießt dein Essen mit Wein und viel Lachen auf einer sonnigen Terrasse. Frische Aromen, Geschichten zu jedem Gericht und Rezepte zum Mitnehmen inklusive Dessert und starkem Kaffee – echte Inselgastfreundschaft pur.

Wie ist das Erlebnis?

„Hier ist die Küche“, sagte George und zeigte auf die weiß getünchten Wände des alten Höhlenhauses nahe Fira. Es roch nach Oregano und etwas Süßem, das ich noch nicht einordnen konnte. Wir waren gerade angekommen – ich noch mit meiner Schürze beschäftigt – und schon standen kleine Teller mit Mezedes vor mir, dazu ein Glas Assyrtiko. Ich versuchte „melitzanosalata“ richtig auszusprechen, doch Li, unsere Gastgeberin, lachte und meinte, das Wichtigste sei, dass ich es esse. Die Höhle war angenehm kühl, obwohl draußen die Sonne schien, als würde sie jeden blauen Türrahmen auf Santorini zum Schmelzen bringen.

Wir schnitten Tomaten, so rot, dass sie fast unecht wirkten, kneteten Teig, der an meinen Fingern klebte, und George drängte uns immer wieder, zwischendurch Olivenöl, salzigen Käse und eine zitronige Note zu probieren, die mich kurz die Augen schließen ließ. Er erzählte von den Rezepten seiner Großmutter und warum man Fava-Bohnen nie hetzen sollte. Ein Handy vibrierte, doch niemand griff danach – alle waren zu beschäftigt, Soße von den Fingern zu lecken oder die Feta genau richtig krümelig zu bekommen. Dass ich beim Lernen, wie man Dolmades rollt, so viel lachen würde, hatte ich nicht erwartet.

Als alles fertig war, trugen wir unsere Teller auf die Terrasse. Der Wind trug einen Hauch Thymian vom Hügel herüber. Das Mittagessen war lebhaft – Weingläser klirrten, Gabeln kratzten Teller leer, und Li erzählte von ihrer Lieblingsbäckerei in Pyrgos. Zum Schluss gab es natürlich Dessert und dann kleine Tassen griechischen Kaffees, der fast schokoladig schmeckte, wenn man ihn etwas abkühlen ließ. Wir bekamen Rezeptbücher, aber ehrlich gesagt wird nichts so schmecken wie in diesem Höhlenhaus mit diesen Menschen um mich herum. Manchmal denke ich noch an diesen Ausblick zurück – du weißt schon.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochen und Genießen eines traditionellen griechischen Essens

• Ankunft im Höhlenhaus
• Begrüßung mit Vorspeisen und lokalem Wein
• Zubereitung von 5 traditionellen griechischen Gerichten
• Gemeinsames Essen auf der Terrasse
• Abschluss mit Dessert und griechischem Kaffee
• Übergabe des Rezeptbuchs

Häufige Fragen

Wo findet der Kochkurs auf Santorini statt?

Der Kurs wird in einem Höhlenhaus aus den 1920er Jahren nahe Fira auf Santorini abgehalten, das speziell für Kocherlebnisse eingerichtet wurde.

Welche Gerichte kochen wir im Kurs?

Du bereitest unter Anleitung fünf traditionelle griechische Gerichte mit lokalen Zutaten zu.

Ist Wein bei diesem Kochkurs auf Santorini inklusive?

Ja, es wird lokaler Wein zusammen mit Vorspeisen bei der Ankunft und während des Essens auf der Terrasse serviert.

Werden spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt?

Bitte gib bei der Buchung eventuelle Ernährungswünsche an – man passt die Rezepte gerne an.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst ein speziell gestaltetes Rezeptbuch mit allen zubereiteten Gerichten.

Dürfen Kinder am Kochkurs auf Santorini teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen können problemlos mitgebracht werden.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Die Aktivität dauert mehrere Stunden und umfasst Kochen, Essen auf der Terrasse, Dessert und Kaffee.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet Vorspeisen und lokalen Wein zur Begrüßung, alle Zutaten und Utensilien für das praktische Kochen unter Anleitung in einem Höhlenhaus auf Santorini, ein komplettes Essen auf der Terrasse mit weiterem Wein oder Softdrinks, ein kostenloses Dessert plus griechischen Kaffee zum Abschluss und dein persönliches Rezeptbuch zum Mitnehmen.