Peking Hutong Food Tour: Frühlingsrollen, Hotpot & Craft Beer

Zusammenfassung

Durch Pekings Hutongs schlendern und Frühlingspfannkuchen, Hotpot & lokales Bier probieren

Erkunde Pekings älteste Hutongs mit einem lokalen Guide, koste frisch gebackene Frühlingspfannkuchen, tauche Lammfleisch in kupferne Hotpots und genieße Craft Beer auf Dächern mit Blick auf Glockentürme. Lachen an gemeinsamen Tischen und Geschichten, die du lange mitnimmst, inklusive.

Wie ist das Erlebnis?

Fast hätte ich den Ausgang der U-Bahn-Station Shichahai verpasst – wurde abgelenkt von einer Gruppe älterer Herren, die unter einer Weide Karten spielten, ihr Lachen hallte durch die Gasse. Unser Guide Li bemerkte mein verlorenes Herumstehen und winkte mir mit einem breiten Grinsen zu. Von Anfang an war das keine aufgesetzte Show; Li erzählte von seinen eigenen „Touristen-Pannen“ in anderen Städten, was alle sofort entspannen ließ. Die Luft war schwer von der Spätsommerfeuchtigkeit Pekings, doch als wir in die erste enge Gasse abbogen, wurde es ruhiger – nur irgendwo hinter einer roten Tür klapperten Mahjong-Steine.

Der erste Halt war ein winziger Dachgarten mit Blick auf den Glockenturm, dessen Schatten sich über die Ziegeldächer zog. Wir saßen auf niedrigen Hockern um einen kupfernen Hotpot, in dem klare Brühe leise blubberte. Lammfleisch so zu garen kannte ich noch nicht – einfach kurz durchziehen lassen, bis es sich kräuselt, dann in Sesampaste tauchen (Li lachte herzlich, als ich versuchte, zhīma jiàng auf Mandarin auszusprechen – wahrscheinlich total verhauen). Der Dampf beschlug meine Brille, jemand verschüttete Bier, aber das störte niemanden. Es fühlte sich mehr nach einem Abendessen bei Freunden an als nach irgendeiner Food-Tour, die ich je gemacht habe.

Später tauchten wir tiefer in die Hutongs ein. Ein Paar führte eine kleine Frühlingspfannkuchen-Küche – sie rollte den Teig so schnell aus, dass ihre Hände verschwammen. Wir aßen sie gefüllt mit knackigem Gemüse und Schweinefleischstückchen; Li erklärte, dass sie eigentlich zum Neujahrsfest gehören, aber ehrlich gesagt würde ich sie jeden Tag essen, wenn ich könnte. Der letzte Stopp lag versteckt in einem alten Innenhof, wo die Familie Yan „Pekinger Nudeln“ servierte. Die Sauce war süß-salzig und haftete an jeder Nudelsträhne. Manchmal denke ich nachts noch an diese Schüssel, wenn ich Hunger bekomme.

Am Ende waren meine Schuhe staubig und mein Shirt roch nach Rauch von einem Grill ein paar Häuser weiter. Wir verabschiedeten uns nahe Nanluoguxiang, während die Neonlichter angingen. Es war nichts Aufgesetztes oder Schickimicki – einfach echtes Essen an echten Orten, geteilt mit Menschen, die hier leben. Und das zählt mehr als jede Checkliste.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pekings Hutongs und lokale Spezialitäten entdecken

• Treffen mit dem Guide an der U-Bahn-Station Shichahai
• 1,5 Meilen (2,5 km) Spaziergang durch Hutong-Gassen
• Genuss von Hotpot mit Lamm und Rind auf dem Dach
• Frühlingspfannkuchen in verstecktem Restaurant probieren
• Pekinger Nudeln im Haus der Familie Yan kosten

Häufige Fragen

Wie lang ist die Peking Hutong Food Tour?

Die Tour führt etwa 2,5 km durch historische Hutong-Gassen.

Gibt es vegetarische Optionen bei der Peking Food Tour?

Ja, vegetarische Gerichte sind verfügbar, wenn du deine Ernährung bei der Buchung angibst.

Sind Getränke bei der Hutong Food Tour inklusive?

Ja, unbegrenzt Bier und Softdrinks sowie ein Pint lokal gebrautes Craft Beer sind inklusive.

Wo startet die Peking Food & Beer Tour?

Der Treffpunkt ist an der U-Bahn-Station Shichahai im Zentrum Pekings.

Gibt es einen Hotel-Transfer bei der Hutong Food Tour?

Nein, du triffst deinen Guide direkt an der Shichahai U-Bahn-Station.

Wie groß sind die Gruppen bei der Peking Hutong Food Tour?

Die Gruppen sind klein, meist unter 12 Personen.

Welche Speisen probiere ich auf der Peking Food Tour?

Du probierst Frühlingspfannkuchen, traditionellen Hotpot in Kupfertöpfen, „Pekinger Nudeln“ und weitere lokale Spezialitäten.

Können Babys an der Peking Food Tour teilnehmen?

Ja, Babys können im Kinderwagen mitfahren oder auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Was enthalten ist

Dein Abend beginnt mit dem Treffen deines englischsprachigen Guides an der Shichahai U-Bahn-Station. Gemeinsam schlendert ihr durch historische Hutongs zu vier familiengeführten Restaurants, wo du herzhafte Kostproben wie Frühlingspfannkuchen, Hotpot und Nudeln bekommst. Dazu gibt’s unbegrenzt Bier oder Softdrinks plus ein Pint lokal gebrautes Craft Beer. Zum Abschluss endet die Tour in der Nähe von Nanluoguxiang.