Hongkong Sheung Wan: Street Food Tour mit Dim Sum & mehr

Zusammenfassung

Dim Sum, Milchtee und Meeresfrüchte-Gassen im ältesten Viertel Hongkongs

Erkunde mit einem lokalen Guide das historische Viertel Sheung Wan in Hongkong, koste Dim Sum direkt aus Bambuskörbchen, schlürfe samtigen Milchtee in traditionellen Cafés und genieße heiße Ei-Törtchen. Zwischen Geschichten über Handel und Wandel spürst du das echte Leben im Viertel – und willst bestimmt noch mehr probieren.

Wie ist das Erlebnis?

Kaum waren wir aus der Straßenbahn ausgestiegen, schlug uns der Duft von getrocknetem Meeresfrüchten entgegen – leicht salzig-süß, dazu das leise Klacken von Schachfiguren unter den Markisen alter Herren. Unser Guide Li winkte uns in Richtung Wing Lok Street, wo Händler schon lebhaft über Haifischflossen und Cordyceps diskutierten. Ich versuchte mitzuhalten, wurde aber von einem Stapel Vogelnester im Schaufenster abgelenkt – Li erzählte, wie diese Gassen Hongkongs Aufstieg vom Opiumhafen zur Metropole geprägt haben. Unglaublich, wie viel Geschichte in diesen engen Straßen steckt.

Der erste Bissen war Har Gow – gedämpfte Garnelenklößchen in Bambuskörbchen. Der Teig klebte ein bisschen an den Stäbchen (ich übe noch), aber die Garnelen waren so frisch, dass sie fast knackten. Dann tauchten wir in ein cha chaan teng ein, um „Silk-Stocking“ Milchtee und French Toast mit Erdnussbutter zu probieren. Ich hätte nie gedacht, dass der Tee so samtig und der Toast so süß sein würde – Li lachte, als ich versuchte, „naai cha“ auf Kantonesisch zu sagen. Wahrscheinlich klang das furchtbar.

Später sahen wir einem BBQ-Meister am Possession Point zu, wie er mit schnellen Händen Char Siu mit einer glänzenden Glasur bestrich. Kaum hatte ich den Karamellglanz erfasst, reichte er uns schon Scheiben mit perfekter Kruste. Draußen, vor einem alten Stand, tranken wir bitteren, aber erfrischenden „Five Flowers“ Kräutertee – genau wie die Stadt selbst, voller Gegensätze. Nebenan diskutierten Leute lautstark über Fußballergebnisse, während ich den Dampf um mein Gesicht ziehen ließ und darüber nachdachte, wie viele Schichten dieser Ort hat.

Ich denke immer noch an das Ei-Törtchen – warm aus dem Ofen, der mürbe Blätterteig zerbröselte überall (ich hinterließ ein kleines Chaos). Der ganze Tag fühlte sich an, als würde ich durch jemand anderes Erinnerungen schlendern und sie gleichzeitig schmecken. Wenn du eine Hongkong Street Food Tour suchst, die dich wirklich zu den Lieblingsplätzen der Einheimischen führt – nicht nur zu den Touristen-Hotspots – wirst du diese Aromen lange im Kopf behalten.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Historische Köstlichkeiten und lokale Spezialitäten entdecken

• Besuch des Marktes für getrocknete Meeresfrüchte
• Einblick in kaiserliche Zutaten
• Genuss von Har Gow Dumplings
• Milchtee und French Toast im Cha Chaan Teng
• Geschichte des Handelsembargos von 1953 kennenlernen
• Zuschauen bei Kantonesischem BBQ am Possession Point
• Probieren des berühmten Ei-Törtchens
• Verkosten traditioneller Kräutertees
• Wonton-Nudeln in Seeteufel-Brühe genießen
• Verkosten von gereiften Pu-Erh-Tee-Kuchen
• Hongkong Eierwaffel probieren

Häufige Fragen

Wie viele Gerichte probiert man bei dieser Street Food Tour in Hongkong?

Du probierst über 10 verschiedene Gerichte an 7-8 Stationen entlang der Tour.

Gibt es vegetarische oder halal Optionen auf der Tour?

Nein, vegetarische oder halal Gerichte werden bei dieser Tour nicht angeboten.

Wo findet die Hongkong Street Food Tour statt?

Die Tour führt hauptsächlich durch Sheung Wan, das historische chinesische Viertel Hongkongs.

Welche Getränke sind inklusive?

Du probierst traditionellen „Silk-Stocking“ Milchtee und Kräutertees wie den Five Flowers Tee.

Ist ein Hotel-Transfer inklusive?

Nein, ein Hotel-Transfer ist nicht enthalten; die Tour ist aber gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Wie viel wird bei der Food Tour gelaufen?

Es ist eine moderate Gehstrecke zwischen verschiedenen lokalen Restaurants und Märkten zu bewältigen.

Dürfen Kinder an der Tour teilnehmen?

Babys müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen; ansonsten sollten die Teilnehmer eine moderate Fitness fürs Gehen mitbringen.

Was passiert bei schlechtem Wetter?

Bei Absage wegen schlechtem Wetter kannst du einen Ersatztermin wählen oder bekommst dein Geld zurück.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst geführte Spaziergänge durch Sheung Wans historische Straßen mit Verkostungen an jeder Station – von Dim Sum über BBQ-Schweinefleisch bis zu Eierwaffeln. Alle Street Food Proben sind inklusive, sodass du satt und vielleicht mit klebrigen Fingern nach Hause gehst.