Coffin Bay: Austernfarm-Tour mit Watstiefeln & frischer Verkostung

Zusammenfassung

Watend durch Coffin Bays salzige Flachwasserzonen – frische Austern direkt aus dem Meer genießen

Zieh wasserdichte Watstiefel an und wat durch Coffin Bays aktive Austernfarm mit lokalen Austernbauern. Genieße frische Austern direkt vom schwimmenden Steg, probiere dich im Austernöffnen (mit viel Spaß) und lausche spannenden Geschichten über diese wilde Küste. Für alle, die Essen mit Geschichte lieben, ein unvergessliches Erlebnis.

Wie ist das Erlebnis?

„Komm schon, dreh sie mal – keine Scheu!“ Das sagte Mick, während ich knietief im Wasser von Coffin Bay stand, mit dem Austernmesser hantierte und dachte, ich krieg das nie hin. Das Wasser war selbst durch die Watstiefel (die viel weniger sperrig sind, als sie aussehen) angenehm kühl, und die salzige, mineralische Meeresluft roch genau so, wie man es nur direkt am Ursprung erlebt. Pelikane tauchten in der Nähe auf, und weiter hinten auf dem Steg lachte jemand, als sein Stiefel voll Wasser lief – Socken sind hier also ein Muss.

Der Weg zum Salt Water Pavilion ist nicht weit, aber man schlendert langsam, weil man ständig den Sandrippeln und dem Himmel nachschaut. Unser Guide, der seit Jahrzehnten Austern hier züchtet, erklärte, wie die Gezeiten alles formen. Er erzählte von Matthew Flinders’ alten Karten und wie die Pazifischen Austern hier berühmt wurden. Ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass mich Austern-Geschichte interessiert, aber wenn man genau dort steht, wo sie passiert ist, mit Möwen über sich, hört man plötzlich ganz anders zu.

Dann kam der Geschmackstest. Die Austern isst man direkt vom Gestell – noch tropfend vom Meerwasser. Sie sind kälter und süßer als alle Austern, die ich je probiert habe (und ja, ich habe sowohl Pazifische als auch Angasi probiert). Jemand fragte, ob wir oft Delfine oder Robben sehen; ja, manchmal, aber heute waren nur wir und ein paar neugierige Pelikane da. Meine erste eigene Auster zu öffnen fühlte sich unbeholfen, aber auch irgendwie wie ein kleiner Sieg an. Mick gab mir trotzdem ein Daumen hoch. Ich denke immer noch an diesen ersten Biss – salzig, metallisch, fast buttrig – schwer zu beschreiben, wenn man nicht selbst in den geliehenen Stiefeln steht und die Hände nach Meer riechen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Austernfarm-Tour und Verkostungserlebnis

• Watstiefel anziehen
• Geschichte von Matthew Flinders hören
• Zum schwimmenden Ponton waten
• Den Austernzuchtprozess kennenlernen
• Pazifische und Angasi-Austern probieren
• Praktische Austernöffner-Lektion erhalten
• Fragen rund um Austern stellen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Austernfarm-Watt-Tour in Coffin Bay?

Die Tour dauert meist etwa 1–2 Stunden, basierend auf ähnlichen Erlebnissen.

Werden wasserdichte Watstiefel für die Tour gestellt?

Ja, alle Teilnehmer bekommen schützende wasserdichte Watstiefel.

Ist ein Mittagessen bei der Austern-Tour in Coffin Bay inklusive?

Ein komplettes Mittagessen ist nicht dabei, aber frische Austern direkt von der Farm werden probiert.

Was sollte ich für den Tagesausflug mitbringen?

Bringe Socken für die Watstiefel, bequeme Kleidung darunter und wettergerechte Kleidung mit.

Können Babys an der Austernverkostung in Coffin Bay teilnehmen?

Babys sind willkommen, müssen aber während der Tour auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Ist die Tour für Menschen mit Meeresfrüchte-Allergien geeignet?

Bitte gib Allergien vorab an, da frische Austern vor Ort serviert werden.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe der Coffin Bay Austernfarm?

Ja, es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe.

Kann man während der Tour Tiere beobachten?

Manchmal sieht man Robben oder Delfine; in der Umgebung sind oft auch Kängurus und Emus zu sehen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet die Nutzung wasserdichter Watstiefel (bitte eigene Socken mitbringen), praktische Anleitung zum Austernöffnen von lokalen Austernbauern auf dem aktiven Farmsteg, frische Verkostung von Pazifischen und einheimischen Angasi-Austern direkt aus dem Wasser sowie reichlich Zeit für Fragen und Geschichten, bevor es zurück ans Ufer geht.